En la estructura ganadera actual de la provincia de Tuyen Quang, aproximadamente el 75% del rebaño total está compuesto por ganado amarillo local, con bajo peso al alcanzar la madurez y crecimiento lento. El peso promedio de los machos es de 220-250 kg y el de las hembras, de 160-180 kg, con una baja proporción de carne, de aproximadamente el 40-42% en comparación con el peso vivo. La ganadería extensiva a pequeña escala muestra ineficiencia. Durante 36 meses (de diciembre de 2021 a noviembre de 2024), Tam Loc Green Environment Company Limited, del Grupo 26, distrito de Tan Ha (ciudad de Tuyen Quang), implementó con éxito el proyecto "Aplicación de avances científicos y tecnológicos para el desarrollo de la ganadería híbrida BBB (Blanco-Azul-Belga) de alto rendimiento en el distrito de Yen Son, provincia de Tuyen Quang".
El grupo realizó una encuesta sobre la salud del rebaño de vacas madres.
Según el ingeniero veterinario Tran Duy Thinh, el proyecto incluye la selección de vacas hembras para la cría de ganado vacuno de alta calidad, garantizando que los animales cruzados alcancen la superioridad necesaria en salud y peso. El equipo de implementación del proyecto también organiza la selección y evaluación de la calidad de la raza de ganado de acuerdo con las normas de gestión de razas. Se aplica el proceso de buena crianza ganadera "Global Gap" para crear un entorno propicio para el desarrollo ganadero sostenible. El objetivo del proyecto es evaluar los resultados de la creación de un modelo de cría de ganado vacuno cruzado de alto rendimiento a partir de vacas cebú, animales cruzados del programa de rebaños ganaderos Sind y vacas 3B de Bélgica, para mejorar la productividad y la calidad de la carne, mejorando así la eficiencia económica de la ganadería para los hogares.
Los terneros mestizos 3B tienen un peso superior al de los terneros nativos.
Durante los tres años de implementación del proyecto en la comuna de Nhu Khe (Yen Son), con una inversión de 8 mil millones de VND y el apoyo de la transferencia de tecnología del Centro de Investigación de Vacas y Pastizales Ba Vi (Hanói), el equipo del proyecto ha logrado criar cerca de 200 terneros mediante inseminación artificial. Para mejorar la calidad de los alimentos, el equipo de investigación ha probado la plantación de 7 hectáreas de pasto elefante, lo que genera empleo para los trabajadores locales. El rendimiento de pasto, según el proyecto, es de aproximadamente 300 toneladas anuales, lo que satisface las necesidades alimentarias de las vacas madres y sus terneros.
Los resultados de la investigación sobre el cruce de vacas 3B con vacas locales para crear híbridos destinados a la cría y producción de carne muestran un aumento de la productividad de entre un 20 % y un 25 % en comparación con las vacas locales. Los híbridos resultantes se adaptan con facilidad a condiciones climáticas secas, a fuentes de alimento limitadas y a la limitada capacidad financiera de las personas para invertir en la ganadería, lo cual es la dirección correcta para satisfacer rápidamente la demanda de carne de res en el mercado. El peso promedio de los terneros de 6 meses es de 174 kg, el de los terneros de 12 meses es de 309 kg y el de los terneros de 20 meses es de 377 kg. Esta es una de las combinaciones híbridas más exitosas y se aplica en muchas localidades del país.
Según el Sr. Tran Van Tuyen, presidente del Comité Popular de la Comuna de Nhu Khe (Yen Son), la implementación del proyecto de cría de vacas cruzadas de alto rendimiento 3B en la localidad está dando resultados positivos. Gracias al seguimiento del equipo de implementación del proyecto, el rebaño de terneros cruzados se está desarrollando satisfactoriamente. Actualmente, la comuna ha instruido a la población para que se registre y compre terneros del proyecto, mejorando así la calidad del rebaño local y aumentando los ingresos de los criadores.
Ensilaje para mejorar la nutrición de terneros mestizos.
El ingeniero veterinario Tran Duy Thinh afirmó que, en el contexto de la creciente reducción de las zonas de pastoreo, el modelo de cría de ganado mestizo 3B es una opción eficaz. Mediante este modelo, se puede mejorar gradualmente la eficiencia económica de las personas, aprovechar los subproductos agrícolas y adaptarse al cambio climático para que sea cada vez más complejo. Mejorar la calidad del ganado vacuno mediante la cría de ganado mestizo tendrá un gran potencial de desarrollo y expansión, contribuyendo a mejorar la calidad del ganado vacuno local y, por consiguiente, generando ingresos para los ganaderos.
Para garantizar la calidad de la raza durante la cría a gran escala, los criadores deben comprender el proceso técnico de cuidado y crianza de ganado de alta producción, los ciclos de crecimiento del ganado, las técnicas de cultivo intensivo de variedades de pasto de alto rendimiento y el procesamiento de forraje verde a partir de subproductos agrícolas e industriales como alimento durante todo el año para que el ganado se desarrolle eficazmente. Según las estadísticas, la efectividad tras la implementación del proyecto se estima en unos 14 mil millones de VND.
El éxito del proyecto ha contribuido a diversificar la fuente de razas de ganado de alta calidad en Tuyen Quang. Según el plan, Tam Loc Green Environment Company Limited continuará manteniendo y ampliando el alcance del proyecto para apoyar y fortalecer la conexión con los hogares que han participado en él y con otros hogares que necesitan formar una cadena sostenible de producción de productos básicos, avanzando hacia el registro de la marca de ganado de Tuyen Quang.
Editor del Portal Provincial
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Fuente: http://tuyenquang.gov.vn/vi/post/ung-dung-tien-bo-khoa-hoc-va-cong-nghe-phat-trien-chan-nuoi-bo-thit-cao-san?type=NEWS&id=139789
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