۱۳ سرآشپز میشلن (منبع عکس: ارائه شده توسط کمیته سازماندهی)

به گفته برگزارکنندگان این رویداد، برای اولین بار، ۱۳ سرآشپز میشلن - نخبگان آشپزی جهان - به ویتنام آمدند تا در رویداد «۱۰۰ طعم - سرآشپزهای ستاره‌دار میشلن» گرد هم آیند: سفری که جوهره غذاهای بین‌المللی را با میراث آشپزی ویتنامی ترکیب می‌کند و ویتنام را به عنوان مقصد پیشرو آسیا برای آشپزی و گردشگری قرار می‌دهد.

همراه با «۱۰۰ طعم»، پروژه‌ی «شام باورنکردنی» نیز برگزار می‌شود - یک پروژه‌ی آشپزی بین‌المللی که توسط سرآشپز جورجیو دایانا تأسیس شده است، کسی که در رم، توکیو، سنگاپور و نیویورک، رستوران‌های لذیذ را فتح کرده است. هر مقصد، هماهنگی بین میراث فرهنگی محلی و تکنیک‌های آشپزی جهانی است که توسط سرآشپزهای برجسته‌ی دارای ستاره‌ی میشلن اجرا می‌شود. در سال ۲۰۲۵، ویتنام با همکاری سرآشپز مایکل بائو، مقصد بعدی است - نه تنها کشوری غنی از مواد اولیه، بلکه سرزمینی سرشار از احساسات، میراث و خلاقیت. این پروژه، بازگشت غرورآفرین یک سرآشپز ویتنامی به صحنه‌ی بین‌المللی را نشان می‌دهد.

برگزارکنندگان این رویداد گفتند که هفته «۱۰۰ طعم - سرآشپزهای ستاره‌دار میشلن» مجموعه‌ای از رویدادهای ویژه آشپزی در دو مرکز فرهنگی اصلی ویتنام، از جمله: شهر هوشی مین و شهر هوئه است.

به طور خاص، در تاریخ ۲۶ نوامبر ۲۰۲۵ در هتل لا ولا سایگون، این مهمانی مراسمی برای بزرگداشت سبک آشپزی درجه یک معاصر خواهد بود که در یک فضای مجلل ۵ ستاره برگزار می‌شود، جایی که تکنیک‌های بین‌المللی با طعم‌های محلی در هم می‌آمیزند. در همین حال، در تاریخ ۲۸ نوامبر ۲۰۲۵ در هوئه، در میدان تایمز هوئه (۵ لو لوی، در سواحل رودخانه پرفیوم)، برنامه‌ای برای بازآفرینی «ضیافت سلطنتی» با اوج میراث آشپزی و جوهره موسیقی معروف دربار سلطنتی برگزار می‌شود که جوهره‌ای را خلق می‌کند که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده و بر تنوع و عمق فرهنگ آشپزی ویتنامی در نقشه بین‌المللی تأکید می‌کند.

مشارکت مداوم ۱۳ سرآشپز میشلن نه تنها نقطه عطفی مهم برای برنامه «۱۰۰ طعم - سرآشپزهای ستاره‌دار میشلن» است، بلکه هماهنگی فرهنگی بین جوهره جهان و هویت ویتنامی را نیز نشان می‌دهد. ۱۳ سرآشپز میشلن از کشورهای زیر هستند: ایتالیا، فرانسه، انگلستان، یونان، آلمان، اتریش، هلند، ایالات متحده و تایوان (چین).

شانس

منبع: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/13-vi-dau-bep-michelin-mang-tinh-hoa-am-thuc-the-gioi-den-viet-nam-159851.html