۴ غذای آشنا که به طور غیرمنتظره‌ای در رمان‌های هنرهای رزمی کیم دانگ «به هم پیوند خورده‌اند»

به گفته سینا، نویسنده فقید کیم دونگ، در بسیاری از آثارش از گنجاندن ۴ نوع غذای «سفر در زمان» دریغ نکرده است، هرچند که این غذاها در آن زمان نمی‌توانستند ظاهر شوند. این غذاها چه نوع غذاهایی هستند؟

۱. چای بیچ لوا ژوان

در کتاب «نیمه‌خدایان و نیمه‌شیاطین»، نویسنده جین یونگ چند غذای «مسافر زمان» را در آثار خود گنجانده است. یکی از آنها زمانی بود که دوآن یو توسط کیو موزی ربوده شد و به لانه یانزی برده شد، جایی که آ ژو و آ بی یک قوری چای بی لو چون درست کردند تا برای آنها سرو کنند.

«به محض اینکه دوان یو فنجان چای را برداشت، عطری خوشبو به مشامش رسید. دید که چای سبز روشن است، برگ‌های چای به رنگ سبز زمردی، به کوچکی مروارید، و برگ‌ها پرزهای ریزی روی سطح خود دارند. او قبلاً هرگز این نوع چای را ندیده بود. جرعه‌ای نوشید، دهانش پر از عطری خوش و زبانش پر از طعمی شیرین شد. پس از نوشیدن آن، دوان یو بی‌وقفه از این چای تعریف کرد.»

چای بی لو چون یا بی لو چون یکی از ده چای معروف چینی است که از کوه دونگ تینگ در دریاچه تایهو، استان جیانگ سو سرچشمه می‌گیرد. طبق سوابق تاریخی، این نوع چای برای اولین بار در دوران سلسله تانگ ظاهر شد، اما نام آن در آن زمان رنشیانگ یا هه شا رنشیانگ بود.

در طول سلسله چینگ، امپراتور کانگشی نام چای رنشیانگ را به بی لوچون تغییر داد. (عکس: سینا)

تا زمان سلسله چینگ، زمانی که امپراتور کانگشی به دریاچه تایهو سفر کرد و این چای به او پیشنهاد شد، طعم آن را بسیار خاص احساس نکرد. از آنجا که نام رنشیانگ مناسب و برازنده نبود، آن را به بیلوچون تغییر دادند و چای بیلوچون از اینجا به این نام خوانده شد. بنابراین، در زمان تاریخی که به عنوان محل زندگی نیمه خدایان و نیمه شیاطین انتخاب شده بود، نمی‌توانسته نام "بیلوچون" وجود داشته باشد.

۲. ذرت

در فصل ششم «قهرمانان کندور»، یانگ گوئو به دنبال غذا رفت و «مزرعه ذرتی را در دامنه غربی کوه دید، بنابراین به آنجا رفت و پنج خوشه ذرت چید. او چند چوب برداشت، به این قصد که آتش روشن کند تا ذرت‌ها را کباب کند...»

با این حال، ذرت پس از آنکه واسکو دا گاما (1460-1524) جهانگرد پرتغالی در سال 1498 از طریق نوک جنوبی آفریقا برای اتصال اروپا به آسیا دریانوردی کرد، به آسیا معرفی شد. تا سال 1535 طول کشید تا پرتغالی‌ها به ماکائو در گوانگدونگ برسند و تجارت ذرت را در چین آغاز کنند. این در دوران سلسله مینگ بود. حتی در دوران سلسله چینگ، ذرت هنوز یک کالای خراجی بود و مردم اجازه کشت آن را نداشتند.

بر اساس وقایع رمان «بازگشت قهرمانان کندور»، یانگ گوئو در اواخر سلسله سونگ جنوبی، چند صد سال قبل از معرفی ذرت به چین، زندگی می‌کرد. بنابراین، چوب‌های ذرتی که در این رمان ظاهر می‌شوند، فقط می‌توانستند از «سفر در زمان» آمده باشند.

۳. چیلی

در کتاب «نیمه‌خدایان و نیمه‌شیاطین»، دوان یو به شرق سفر کرد و ناگهان متوجه شد که ذائقه غذایی مردم، به‌ویژه در مورد فلفل چیلی، کم‌رنگ‌تر و بی‌مزه‌تر می‌شود. اگرچه غذاهایی مانند فلفل چیلی در یون‌نان، گویژو، سیچوان و دیگر استان‌های جنوبی بسیار محبوب بودند، اما در اواخر سلسله مینگ به چین معرفی شدند. فلفل چیلی ابتدا به عنوان گیاهان زینتی به چین معرفی شد. از زمان سلسله چینگ به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گرفتند، بنابراین غیرممکن است که فلفل چیلی در کتاب «نیمه‌خدایان و نیمه‌شیاطین» ظاهر شود.

در دوران باستان، مردم منطقه جنوبی چین عاشق غذاهای تند بودند. غذاهای تند اصلی در آن زمان فلفل قرمز چینی و فلفل چینی بودند. بنابراین، اگرچه دوان یو عادت به خوردن غذاهای تند داشت، اما مطمئناً در دوران خود فرصتی برای خوردن فلفل چیلی نداشت.

۴. بادام زمینی

بادام زمینی یک غذای رایج در آثار جین یونگ است. در افسانه قهرمانان کندور، وقتی یانگ تی‌شین به میخانه‌ای که توسط کو لینگ‌فنگ اداره می‌شد، رفت، بادام زمینی را به عنوان یک غذای ضروری درخواست کرد. در نیمه خدایان و نیمه شیاطین، وقتی چیائو فنگ زخمی شد و شیائو یوانشان از او مراقبت کرد، اغلب برای پسرش بادام زمینی می‌آورد تا از آن لذت ببرد.

بادام زمینی غذایی است که اغلب در آثار کیم دونگ غایب است. (عکس: سینا)

با این حال، بادام زمینی نیز غذایی بود که مانند فلفل چیلی، در اواخر سلسله مینگ به چین معرفی شد. علاوه بر این، مردم باستان بادام زمینی را یک گنج می‌دانستند و مردم عادی شانس کمی برای خوردن آن داشتند. تا دوره چیان لونگ، بادام زمینی در ضیافت‌های سلطنتی استفاده نمی‌شد. بنابراین، یانگ تی‌شین و چیائوفنگ فقط می‌توانستند بادام زمینی‌هایی را بخورند که در زمان خود در زمان و مکان سفر کرده بودند.

(منبع: روزنامه زنان سرمایه)

منبع