۴ سوپ دارویی برای کمک به تغذیه یین و محافظت از ریه‌ها در هوای سرد

SKĐS - علاوه بر روش‌های پیشگیری از بیماری‌های فصل سرما، سوپ‌های دارویی منحصر به فرد به تغذیه یین و محافظت از ریه‌ها کمک می‌کنند.

هوای سرد، شرایط مساعدی برای باد و سرما است تا به راحتی به بدن حمله کنند، به ریه‌ها آسیب برسانند و باعث علائمی مانند سرفه خشک، خشکی گلو، ترک خوردگی پوست و... شوند. طبق طب سنتی، فصل سرما زمانی است که برای محافظت از ریه‌ها، «تغذیه یین، مرطوب کردن ریه‌ها، بهره‌مندی از چی و تولید مایعات جدید» ضروری است. سوپ‌های دارویی سنتی می‌توانند در این مورد بیشترین تأثیر را داشته باشند.

۱. چرا باید یین را تغذیه کنیم و در هوای سرد از ریه‌ها محافظت کنیم؟

محتوا

• ۱. چرا باید یین را تغذیه کنیم و در هوای سرد از ریه‌ها محافظت کنیم؟
• ۲. سوپ دارویی به تغذیه یین و مرطوب کردن ریه‌ها در هوای سرد کمک می‌کند.
• ۳. نکات هنگام استفاده

طبق طب شرقی، وقتی هوا سرد و خشک می‌شود، بدن به راحتی مایعات خود را از دست می‌دهد و باعث خشک و ضعیف شدن ریه‌ها می‌شود. با گذشت زمان، این می‌تواند باعث کمبود یین ریه با علائم رایجی مانند سرفه خشک، خشکی گلو، خلط کم، تنگی نفس یا گرفتگی صدا شود.

بنابراین، در این فصل، اصل مهم حفظ سلامتی، تغذیه یین، مرطوب کردن ریه‌ها، کمک به بدن برای جبران مایعات بدن، حفظ هماهنگی چی ریه و جلوگیری از هجوم باد و سرما و خشکی است.

طب شرقی همچنین معتقد است که ریه‌ها و معده رابطه "تولید متقابل ریه و معده" دارند - به این معنی که تنها زمانی که طحال و معده سالم باشند می‌توانند مایعات بدن را برای تغذیه ریه‌ها تولید کنند. بنابراین، تغذیه طحال و معده از طریق یک رژیم غذایی معقول، راهی غیرمستقیم اما پایدار برای تغذیه ریه‌ها است. وقتی معده قوی باشد و مایعات بدن به اندازه کافی تولید شوند، ریه‌ها از درون تغذیه می‌شوند و خشکی را کاهش می‌دهند و مقاومت در برابر هوای سرد را در فصل سرما افزایش می‌دهند.

بنابراین، انتخاب غذاهای مناسب که باعث تقویت طحال، تولید مایعات بدن و مرطوب کردن ریه‌ها می‌شوند، مانند سوپ، فرنی یا میوه، به بدن کمک می‌کند تا به خوبی با آب و هوای سرد و خشک سازگار شود و در عین حال ریه‌ها را سالم نگه دارد.

سوپ قارچ سفید، یین را تغذیه کرده و ریه‌ها را مرطوب می‌کند.

۲. سوپ دارویی به تغذیه یین و مرطوب کردن ریه‌ها در هوای سرد کمک می‌کند.

۲.۱ سوپ قارچ سفید

مواد لازم: حدود ۱۵ گرم قارچ سفید خشک، ۱۵ گرم میوه گرگ، ۱۵ گرم میوه لونگان، شکر به میزان دلخواه.

طرز تهیه: قارچ سفید را در آب خیس کنید تا منبسط شود، آن را بشویید و حدود 10 دقیقه بخارپز کنید؛ تمام مواد را در قابلمه‌ای با آب بریزید، به مدت 30 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید تا نرم شود؛ هنگام سرو، آن را در یک کاسه بریزید و گرم میل کنید.

اثر: یین را تغذیه و ریه‌ها را مرطوب می‌کند، عضلات میانی را تقویت می‌کند و برای چی مفید است.

نکته: به دلیل وجود شکر قهوه‌ای، افراد دیابتی یا کسانی که قند خون خود را کنترل می‌کنند، باید میزان شکر را کاهش دهند یا شکر را از ظرف حذف کنند.

سوسن عملکرد مرطوب کردن ریه‌ها، متوقف کردن سرفه، پاکسازی ذهن و آرام کردن اعصاب را دارد.

۲.۲ سوپ لیلی و کوئیکس

مواد لازم: ۲۰ تا ۳۰ گرم گل سوسن، ۵۰ گرم دانه کنجد، ۳۰۰ گرم برنج، شکر دانه‌ریز به میزان دلخواه.

طرز تهیه: برنج را بشویید، برنج و دانه‌های کنجد را در قابلمه‌ای با حدود ۱ لیتر آب بریزید، بجوشانید تا به صورت فرنی درآید. وقتی تقریباً آماده شد، گل سوسن را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود؛ شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید و گرم سرو کنید.

اثر: سوسن طعم شیرینی دارد، خواص خنکی دارد، وارد مریدین‌های ریه و معده می‌شود، عملکرد مرطوب کردن ریه‌ها، متوقف کردن سرفه، پاکسازی ذهن و آرام کردن اعصاب را دارد؛ کویکس به تقویت طحال و تولید مایعات بدن کمک می‌کند.

نکته: افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند، اسهال یا معده سردی دارند، می‌توانند برای افزایش گرمی، مقداری زنجبیل تازه اضافه کنند.

جینسینگ سا اثر تغذیه‌ی یین و خنک‌سازی ریه‌ها را دارد.

۲.۳ جینسینگ، افیوپوگون ژاپنیکوس و سوپ فک سلیمان

مواد لازم: ۱۲ گرم ریشه کلماتیس چینی، ۱۲ گرم گیاه افیوپوگون ژاپنیکوس، ۸ گرم گیاه مُهر سلیمان، ۲۰۰ گرم برنج، شکر دانه‌ریز به میزان دلخواه.

طرز تهیه: سبزی‌ها را بشویید، آنها را با برنج و آب در قابلمه بریزید، بجوشانید و سپس بجوشانید تا فرنی غلیظ و نرم شود؛ در صورت تمایل شکر دانه‌ریز اضافه کنید؛ در حالی که هنوز گرم است میل کنید.

اثر: کلماتیس چینی در فصل خشک اثر تغذیه‌ی یین، خنک کردن ریه‌ها و تولید مایعات بدن را دارد. افیوپوگون ژاپنیکوس و فک سلیمان با هم یین را تغذیه، ریه‌ها را مرطوب، مایعات بدن را تولید و معده را تغذیه می‌کنند.

نکته: این طعم‌ها خنک هستند، بنابراین افرادی که معده سرد دارند یا از سرما می‌ترسند، باید اضافه کردن طعم‌های گرم مانند زنجبیل یا دارچین را به عنوان مکمل در نظر بگیرند.

بادام اثر کاهش دهنده گاز، تسکین سرفه و ملین دارد.

۲.۴ سوپ بادام - پوست درخت توت - دانه کوئیکس

مواد لازم: ۱۰ گرم بادام (کمی برشته)، ۱۲ گرم پوست نارنگی، ۵۰ گرم تخمه کدو حلوایی، ۲۰۰ گرم برنج.

طرز تهیه: بادام‌ها را تا زمانی که طلایی رنگ شوند، بو دهید، پوست نارنگی، دانه‌های کوئیکس و برنج را بشویید؛ همه را در قابلمه‌ای با آب بریزید، بجوشانید تا نرم شوند، داغ میل کنید؛ می‌توانید کمی نمک یا شکر به دلخواه اضافه کنید.

اثرات: بادام طبیعت گرمی دارد، وارد مریدین‌های ریه و روده بزرگ می‌شود و اثر کاهش چی، توقف سرفه و مرطوب کردن روده‌ها را دارد. پوست نارنگی به پاکسازی ریه‌ها، کاهش سرفه و ادرارآور بودن کمک می‌کند. کویکس به تقویت طحال کمک می‌کند و ریه‌ها را سالم‌تر می‌کند.

توجه: از آنجا که بادام تلخ است و در صورت مصرف بیش از حد کمی سمی است، باید در حد اعتدال (حدود 10 گرم در روز) مصرف شود؛ در صورت ابتلا به اسهال از مصرف آن خودداری کنید.

۳. نکات هنگام استفاده

• مواد اولیه تمیز را انتخاب کنید، کاملاً آماده کنید، در حالی که هنوز گرم است میل کنید.
• اگر بیماری شدید ریوی دارید (مثلاً COPD، ذات‌الریه، آسم) قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.
• از غذاهای سرد مانند سوپ کلماتیس چینی - افیوپوگون ژاپنیکوس - مهر سلیمان برای افرادی که مزاج سرد دارند (اغلب با معده سرد، مدفوع شل) استفاده نکنید، بلکه باید با طعم‌های گرم مانند زنجبیل، دارچین، فلفل ... تنظیم شوند.
• برای محافظت از سلامت کلی خود، باید به گرم نگه داشتن بدن، کاهش قرار گرفتن در معرض باد سرد، محافظت از دستگاه تنفسی و افزایش مقاومت بدن توجه کنید.

در هوای سرد، مراقبت از سلامتی با سوپ‌های دارویی که یین را تغذیه و ریه‌ها را مرطوب می‌کنند، نه تنها به بدن در مبارزه با تهاجم باد و سرما کمک می‌کند، بلکه ریه‌ها را از درون نیز تغذیه می‌کند. این ترکیبی هماهنگ از آشپزی و درمان است که فلسفه "پیشگیری بهتر از درمان است" طب سنتی را نشان می‌دهد.

حفظ عادت خوردن سوپ‌های مقوی ریه در فصل سرما نه تنها راز محافظت از سلامتی است، بلکه یک ویژگی زیبا در فرهنگ آشپزی مردم شرق نیز محسوب می‌شود.

مقالات پرطرفدار بیشتر را ببینید:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-canh-thuoc-giup-duong-am-bao-ve-phoi-trong-mua-lanh-169251110102955218.htm