۴ غذای ویتنامی تهیه شده از گوشت خوک در فهرست بهترین‌های جهان

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو با پای خوک

بون بو هوئه یک غذای سنتی ویتنامی است که عمدتاً برای صبحانه خورده می‌شود و از آب گوشت خوک و گاو، رشته فرنگی برنج، علف لیمو، رب میگو، آبلیمو و انواع سبزیجات معطر تشکیل شده است. طعم آن اغلب غنی و پیچیده توصیف می‌شود.

بون بو هوئه اصالتاً متعلق به شهر هوئه است، اما اطلاعات زیادی در مورد منشأ یا خالق آن وجود ندارد. این غذا اغلب با تکه‌های گوشت خوک یا کیک خرچنگ سرو می‌شود، اما هر سرآشپز آن را با کمی تغییر تهیه می‌کند. بسیاری معتقدند که بون بو هوئه به شدت تحت تأثیر غذاهای سلطنتی قرار گرفته است.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

رول‌های بهاری سرخ‌شده

این غذا در جنوب با نام اسپرینگ رول و در شمال با نام نم ران شناخته می‌شود. ویژگی اصلی این اسپرینگ رول‌های خوشمزه، مواد داخل آن است که با میگو و گوشت خوک پر می‌شود و در کاغذ برنج نرم پیچیده می‌شود.

مواد داخل آن اغلب با سبزیجاتی مانند هویج، کلم یا قارچ، ورمیشل و جوانه لوبیا پر می‌شود. رول‌ها برای مدت کوتاهی سرخ می‌شوند و یک رنگ طلایی خوشمزه، لایه بیرونی نازک و ترد ایجاد می‌کنند...

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

برنج شکسته

این یک غذای سنتی است که اغلب به عنوان غذای خیابانی فروخته می‌شود و از دانه‌های برنج شکسته و ناقص که پس از آسیاب کردن دور ریخته می‌شوند، پخته می‌شود، اما امروزه این غذا، غذای مخصوص شهر هوشی مین است.

برنج شکسته شبیه برنج معمولی است، فقط دانه‌های آن کوچکتر است. این برنج با انواع مخلفات مانند تخم مرغ سرخ شده، پوست خوک رنده شده، دنده خوک کبابی، کیک ماهی سرخ شده سرو می‌شود؛ با پیازچه خرد شده و سبزیجات معطر تزئین شده است. از دیگر مخلفات می‌توان به گوجه فرنگی و خیار خرد شده، ترشی یا سس مخصوص اشاره کرد.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

میت‌لوف

یک ساندویچ سنتی ویتنامی، که در فهرست ۱۰۰ غذای برتر با گوشت خوک در جهان رتبه هشتم را دارد. همانطور که از نامش پیداست، ساندویچ‌های گوشت از انواع مختلف گوشت سرد ویتنامی مانند برش‌های گوشت خوک کبابی، شکم خوک، ژامبون یا سوسیس خوک، به همراه خیار، سس مایونز، هویج ترشی و پاته جگر تهیه می‌شوند... همه اینها در یک قرص نان داغ و ترد قرار می‌گیرند.

میت لوف اغلب با موادی مانند گشنیز، فلفل سیاه، چیلی و ... تزئین می‌شود. این نوع ساندویچ در سراسر ویتنام محبوب است و یک غذای ضروری برای همه است. نان را می‌توان در هر وعده غذایی از روز، از صبح زود تا اواخر شب، میل کرد.

Bất ngờ với 4 món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

شماره یک لچونا است - یک غذای سنتی کلمبیایی که از یک خوک کامل کبابی پر شده با پیاز، نخود فرنگی، سیب زمینی، سبزیجات تازه و ادویه های مختلف تشکیل شده و برای مدت طولانی کباب می شود تا گوشت آن نرم و آبدار شود. این غذا اغلب برای جشن ها و فستیوال ها تهیه می شود زیرا یک لچونا می تواند تا ۱۰۰ وعده غذایی را تشکیل دهد.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — این غذای لذیذ کلمبیایی بی‌نظیر را می‌توان در بسیاری از رستوران‌های شهرهای بزرگ این کشور پیدا کرد.

رتبه‌بندی‌های غذایی TasteAtlas بر اساس رتبه‌بندی خوانندگان است و مجموعه‌ای از مکانیسم‌ها برای شناسایی کاربران واقعی و نادیده گرفتن رتبه‌بندی‌های مجازی در نظر گرفته شده است... فهرست «۱۰۰ غذای برتر با گوشت خوک» تا پایان اکتبر ۲۰۲۳ بیش از ۴۷۹،۱۰۰ رأی دریافت کرده است. هدف از این رتبه‌بندی‌ها، ترویج غذاهای محلی، القای حس غرور به غذاهای سنتی و برانگیختن حس کنجکاوی در مورد غذاهایی است که گردشگران هرگز امتحان نکرده‌اند.

لینک منبع