۵ غذای ویتنامی در فهرست ۱۰۰ غذای برتر نارگیلی جهان

سوپ شیرین پوملو در صدر فهرست بهترین غذاهای نارگیلی ویتنام قرار دارد. این غذا از مخلوطی از پوست پوملو، لوبیا سبز و شیر نارگیل تهیه می‌شود. پوست پوملو سبز جدا شده و کف سفید آن به عنوان ماده اصلی استفاده می‌شود. پوملوها به صورت مربع برش داده می‌شوند، نمک زده می‌شوند، در آب خیسانده می‌شوند، شسته می‌شوند، جوشانده می‌شوند و با شکر و نشاسته تاپیوکا مخلوط می‌شوند.

این مخلوط بیشتر با ماش بخارپز، آب، شیر نارگیل و شکر مخلوط می‌شود تا به غلظت غلیظی برسد. این دسر به خصوص در تابستان محبوب است.

۵ غذای ویتنامی در فهرست ۱۰۰ غذای برتر نارگیلی دنیا - عکس ۱.

غذای بان بو

عکس: خیابان

در فهرست ۱۰۰ غذای برتر نارگیلی جهان ، بان بو نیز قرار دارد. این کیک اسفنجی سنتی ویتنامی با نارگیل طعم‌دار شده و با خمیر مایه تهیه می‌شود. بسته به شکل، مواد تشکیل‌دهنده و روش تهیه، انواع مختلفی از آن وجود دارد، اما همه آنها بافت اسفنجی متمایزی دارند، به همین دلیل است که گاهی اوقات به آنها کیک لانه زنبوری گفته می‌شود.

بان بو را می‌توان پخت یا بخارپز کرد و با انواع رنگ‌های طبیعی رنگ کرد، در حالی که پایه آن معمولاً از آرد برنج یا آرد تاپیوکا تهیه می‌شود. با این حال، هیچ کس نمی‌تواند توضیح دهد که چرا این کیک بان بو نامیده می‌شود.

غذای بعدی، برنج میگوی سرخ‌شده و نارگیل است که از بن تره سرچشمه می‌گیرد. این غذا شامل برنج بخارپز شده در نارگیل با آب نارگیل، مواد اضافی مانند هویج، پیاز، دانه‌های نیلوفر آبی، نخود فرنگی و ... است که با میگوی سرخ‌شده سرو می‌شود.

بان فو یک دسر سنتی ویتنامی است که از آرد تاپیوکا و لوبیای مانگ تهیه می‌شود. سایر مواد تشکیل دهنده شامل شکر، نارگیل رنده شده و برگ پاندان است. این دسر به دلیل رنگ سبز شفافش در نسخه اصلی، از نظر بصری جذاب است.

آخرین غذا، وافل پاندان است، یک وافل سنتی که ریشه در ویتنام دارد. این وافل‌های پاندان از مخلوطی از آرد، شکر، تخم‌مرغ، نشاسته تاپیوکا، شیر نارگیل، بیکینگ پودر و عصاره پاندان تهیه می‌شوند. برگ‌های پاندان به وافل رنگ سبز و عطر متمایزی می‌دهند.

منبع: https://thanhnien.vn/5-mon-an-viet-nam-vao-danh-sach-100-mon-co-dua-ngon-nhat-the-gioi-18524090908312552.htm