توت فرنگی
کوه کام، واقع در کمون کوه کام، استان آن گیانگ (که قبلاً کمون آن هائو، منطقه تین بین بود)، «پایتخت» درختان توت محسوب میشود.
این میوه وقتی میرسد، پوست زرد روشن دارد و داخل آن از ۲ تا ۳ قسمت تشکیل شده است. هر قسمت با یک لایه نازک، صاف و ابریشمی پوشیده شده است و وقتی آن را گاز میزنید، طعمی کمی ترش و گوارا دارد.
در حال حاضر، چهار نوع درخت توت رایج در نویی کام وجود دارد: توت سبز نویی کام، توت سبز گیا بائو، توت ها چائو و توت بن بن.
برای متخصصان غذا، توت سبز کوه کام به دلیل طعم سنتیاش که سالهاست بخشی از زندگی ساکنان کوهستان بوده، مورد توجه است. با این حال، امروزه توت سبز گیا بائو و توت بن بن به دلیل شیرینی و عملکرد بالایشان، بیشتر کشت میشوند.
سیب رز
هر ساله حوالی ماه آوریل، گردشگران هنگام بازدید از بخش تری تون در استان آن گیانگ، با دهها نفر از مردم محلی مواجه میشوند که سبدهایی پر از میوههای کوچک، سیاه و با ظاهری غیرمعمول میفروشند.
این رامبوتان است - یک میوه مخصوص معروف منطقه بای نوی، خوشمزه و به اندازه میوه نخل و توت محبوب.
به گفته مردم محلی، این میوه مانند سایر میوههای آشنا، به صورت تازه مصرف میشود.
از آنجایی که میوه ستارهای طعمی شیرین و کمی ترش با کمی تلخی دارد، برخی افراد دوست دارند آن را برای طعم بیشتر در نمک چیلی فرو کنند.
میدان چپ
در آن گیانگ، درخت ترونگ سالهاست که به صورت وحشی در جنگلها رشد میکند و در سراسر منطقه بای نویی پراکنده است.
میوه این درخت شبیه لیچی شمالی است، اما تقریباً یک سوم آن اندازه دارد، پوست نازکی دارد و بسته به درخت، به رنگ قرمز تیره یا صورتی-سفید است.
میوه درخت لونگان گوشتی سفید و شفاف شبیه به رامبوتان دارد که نرم و آبدار است و طعم ترش و تازهای دارد و به دنبال آن طعم شیرینی در دهان باقی میماند و عطری متمایز و لطیف دارد.
در گذشته، میوه لونگان به ندرت برداشت میشد؛ مردم آن را فقط به عنوان یک میوه نشاطآور برای خوردن در جنگل و تفریح در نظر میگرفتند.
با این حال، در سالهای اخیر، این میوه در بین مردم محلی و گردشگران محبوبیت بیشتری پیدا کرده است زیرا سالم، تمیز و در مقایسه با میوههای سنتی طعم بینظیری دارد.
میوه ستارهای را میتوان به صورت تازه و رسیده مصرف کرد یا برای لذتبخشتر و جذابتر شدن، آن را به غذاهای منحصر به فرد و خوشمزهای مانند غوطهور کردن/ تکان دادن با نمک و فلفل قرمز، پوست کندن و خیساندن در شکر و غیره تبدیل کرد.
برخی از فروشندگان خیابانی در تین بین، چائو داک و تری تن با فشردن این میوه برای گرفتن آب آن و مخلوط کردن آن با نوشیدنیهای تابستانی گوارا، خلاقیت به خرج دادهاند.
میوه سبدی
در آن گیانگ، یک میوه وحشی خوشمزه نیز وجود دارد که مورد علاقه بسیاری از مردم است. این میوه گواوا است. وقتی رسیده میشود، رنگ نارنجی-زرد زیبایی دارد که شبیه تخم مرغ است (همچنین به عنوان له کی ما شناخته میشود).
پوست این میوه نرم و نازک است؛ وقتی باز میشود، مغز آن نمایان میشود که از بخشهای کوچکی مانند بخشهای جک فروت، با دانهها و عطری متمایز تشکیل شده است.
در بعضی جاها، به میوه گواوا، منگوستین جنگلی نیز گفته میشود زیرا گوشت آن شبیه به منگوستین است و طعم شیرین و ترش آن با نسبت ۵۰٪ است.
میوه رسیده گواوا را میتوان بسته به سلیقه شخصی، به صورت کامل یا پوست کنده مصرف کرد. با این حال، از گاز گرفتن دانهها خودداری کنید زیرا بسیار تلخ هستند.
برای تهیهی یک نوع پیچیدهتر، مردم میوهی گواوا را در اسموتیها مخلوط میکنند یا آن را با شکر له میکنند و یک خوراکی خنک، خوشمزه و با طراوت درست میکنند.
میوه ارتش سرخ
در ویتنام، درخت هونگ کوان (که با نامهای بو کوان یا مونگ کوان نیز شناخته میشود) به طور طبیعی رشد میکند یا به طور گسترده در مناطق کوهستانی مرتفع و جنگلهای عمیق از شمال تا جنوب کشت میشود.
از بین این مکانها، آن گیانگ رایجترین مکان برای پرورش درخت سیب رز محسوب میشود و تقریباً هر خانهای یکی از آنها را دارد.
مردم محلی میگویند که خرمالو معمولاً در تابستان و پاییز در دسترس است و دوره اوج رسیدن آن از حدود مرداد تا شهریور است.
میوه نارس آن سبز است، در حالی که وقتی میرسد به رنگ قرمز تیره یا بنفش در میآید.
این میوه پوستی نازک و گوشتالو، دانههای کم و گوشتهای زرد رنگ، معطر و طعمی کمی گس آمیخته با نتهای شیرین و ترش دارد.
منبع: https://vietnamnet.vn/5-qua-dac-san-o-an-giang-moc-chi-chit-vi-chua-ngot-la-mieng-hap-dan-du-khach-2503029.html
![[عکس] استقبال از دبیرکل و رئیس جمهور تو لام و همسرش در سفر رسمی آنها به فیلیپین](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
نظر (0)