۶۰۰۰ هکتار نارگیل ارگانیک با فرآوری عمیق برای صادرات

شرکت ترا وین (TRA VINH) قصد دارد تا سال ۲۰۲۵، منطقه‌ای به وسعت ۸۰۰۰ هکتار برای کشت نارگیل ارگانیک ایجاد کند که ۶۰۰۰ هکتار آن برای فرآوری عمیق و صادرات مجوز دارد.

فواید فراوان پرورش نارگیل ارگانیک

اگرچه ترا وین استانی با دومین منطقه بزرگ کشت نارگیل در کشور با تولید بیش از ۴۰۰ میلیون میوه در سال است، اما کیفیت محصول عموماً بالا نیست.

به گفته آقای لو کوک دان، رئیس کمیته مردمی کمون بین فو، منطقه کانگ لونگ (ترا وین)، اکثر کشاورزان محلی هنوز عادت کشت نارگیل را با استفاده از روش‌های سنتی در مقیاس کوچک و پراکنده و بدون ارتباط حفظ کرده‌اند. در سال‌های اخیر، این منطقه در بسیج مردم برای شرکت در گروه‌های تعاونی (THT) و تعاونی‌ها (HTX) برای ایجاد زنجیره‌ای از مواد اولیه نارگیل ارگانیک بسیار پیگیر بوده است.

Nông dân Trà Vinh đã có nhiều chuyển biến trong việc sản xuất dừa theo hướng hữu cơ, bền vững, giá trị cao. Ảnh: Hồ Thảo. — کشاورزان ترا وین تغییرات زیادی در تولید نارگیل به سمت ارگانیک، پایدار و با ارزش بالا ایجاد کرده‌اند. عکس: *هو تائو.*

بر این اساس، تاکنون ۳۷۲ خانوار در بخش بین فو با شرکت تعاونی کشاورزی ون هونگ (بخش بین فو) برای کشت ۲۸۸ هکتار نارگیل ارگانیک دارای گواهینامه مطابق با استانداردهای اروپایی همکاری کرده‌اند. این شرکت تعاونی هر ساله حدود ۴۰۰ تن نارگیل به بازار داخلی عرضه می‌کند و در تولید و عرضه محصولات به تعدادی از شرکت‌های صادراتی نیز همکاری دارد.

شرکت تعاونی کشاورزی ون هونگ همواره با هدف افزایش درآمد کشاورزان از طریق تولید محصولاتی مطابق با استانداردهای ارگانیک برای صادرات، با تولیدکنندگان نارگیل همراهی می‌کند.

آقای نگوین هو سو، مدیر شرکت تعاونی کشاورزی ون هونگ، گفت: برای دستیابی به گواهینامه ارگانیک طبق استانداردهای اروپایی، تولیدکنندگان نارگیل باید طبق یک فرآیند استاندارد کشت کنند. کشاورزان مجاز به استفاده از کود، آفت‌کش‌های شیمیایی و چرای دام و طیور در باغ نارگیل نیستند. منبع مواد مغذی نارگیل از کودهای آلی گرفته می‌شود، کودهای میکروبی و علف‌کش‌های موجود در خاک باید 0٪ تضمین شوند.

اگر کشاورزان طبق فرآیند صحیح کشت کنند، تعاونی نارگیل را از آنها با قیمتی بین ۵ تا ۱۰ هزار دانگ ویتنامی به ازای هر دوجین (هر دوجین = ۱۲ میوه) بالاتر از قیمت بازار خریداری می‌کند. در حال حاضر، تعاونی کشاورزی ون هونگ همچنین قیمت فروش نارگیل به اعضای خود را حداقل ۶۰ هزار دانگ ویتنامی به ازای هر دوجین بیمه می‌کند؛ در صورت بالاتر بودن، با قیمت بازار خریداری خواهد کرد.

علاوه بر این، به لطف حمایت تعاونی از ۲ کیسه کود در هر هکتار و آموزش کشاورزان در مورد نحوه صحیح استفاده از آن، اکثر اعضا اظهار داشتند که نتایج کشاورزی اخیراً بسیار مثبت بوده است.

خانواده آقای نگوین تان در دهکده فو هونگ ۲ (بخش بین فو) دو هکتار درخت نارگیل سبز دارند. اگرچه این درختان بیش از ۱۵ سال قدمت دارند، اما هنوز برگ‌های سرسبز و شادابی دارند و به لطف کود حیوانی، مرتباً میوه می‌دهند، بدون اینکه گردنشان بیفتد.

HTX nông nghiệp Vạn Hưng hiện thu mua dừa hữu cơ cho bà con nông dân tại huyện Càng Long với giá cao hơn thị trường từ 5 - 10 ngàn đồng mỗi chục. Ảnh: Hồ Thảo. — شرکت تعاونی کشاورزی ون هونگ در حال حاضر نارگیل‌های ارگانیک را از کشاورزان منطقه کانگ لونگ با قیمتی بین ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی بالاتر از قیمت بازار به ازای هر دوجین خریداری می‌کند. عکس: *هو تائو.*

به گفته آقای دِ، اگر از کودهای شیمیایی استفاده شود، درختان نارگیل به سرعت رشد می‌کنند، اما به سرعت هم می‌ریزند و معمولاً در طول فصل میوه‌های کمی می‌دهند. در مقابل، با کودهای ارگانیک، درختان سبز و بادوام هستند و عملکرد میوه بعداً بیشتر و منظم‌تر خواهد بود. اگر دقت کنید، درختان نارگیلی که طبق فرآیندهای ارگانیک مراقبت می‌شوند، میوه‌های نرم‌تر و راحت‌تری نسبت به نارگیل‌هایی که با کودهای شیمیایی کوددهی شده‌اند، تولید می‌کنند.

آقای دِ (The) خاطرنشان کرد که مهم‌ترین تکنیک در کشاورزی ارگانیک نارگیل، پخش صحیح کود است. کشاورزان باید ویژگی‌های بیولوژیکی درختان نارگیل را درک کنند، که دارای سیستم ریشه‌ای متمرکز در پایه در شعاع ۱.۵ تا ۲ متر هستند و تا ۴ متر در خاک نفوذ می‌کنند. بر اساس این ویژگی، پرورش‌دهندگان باید در شعاعی که ریشه‌های نارگیل زیادی متمرکز شده‌اند، کوددهی کنند تا درخت بتواند کود را به طور کامل جذب کند. در حال حاضر، آقای دِ (The) فقط ماهی دو بار باید درختان نارگیل را آبیاری کند، زیرا او از برگ‌های خشک نارگیل برای پوشاندن پایه استفاده می‌کند، بنابراین تبخیر آب کمی وجود دارد.

آقای دِ (The) گفت: پرورش نارگیل ارگانیک باید از یک فرآیند بسیار سختگیرانه پیروی کند، اما در آینده مزایای زیادی به همراه خواهد داشت. مهمتر از همه، این روش بر محیط زیست تأثیر نمی‌گذارد. در عین حال، کشاورزان نیازی به «نگرانی» در مورد میزان تولید ندارند زیرا یک تعاونی وجود دارد که با قیمت بالایی آن را خریداری می‌کند. علاوه بر این، صاحبان باغ نیز حدود 30 درصد از هزینه‌های ورودی را صرفه‌جویی می‌کنند زیرا مجبور نیستند برای کود و مواد شیمیایی هزینه کنند. آقای دِ گفت: «در سال‌های آینده، من به استفاده از این روش کشت ادامه خواهم داد.»

آقای لو وان نین در کمون تان هوآ (منطقه تیو کان، ترا وین) گفت که وقتی برای اولین بار به کشاورزی نارگیل ارگانیک روی آورد، به دلیل عدم استفاده از کودهای شیمیایی و استفاده از کود حیوانی، کودهای زیستی و کودهای آلی کمپوست شده، عملکرد بالایی نداشت... با این حال، پس از مدتی متوجه شد که اگرچه این روش به سرعت کودهای شیمیایی عمل نمی‌کند، اما عملکرد نارگیل‌های تولید شده طبق استانداردهای ارگانیک همچنان معادل و تا حدودی برتر است. استفاده از کودهای آلی به سست شدن خاک کمک می‌کند و به درختان نارگیل کمک می‌کند تا در برابر خشکسالی و شوری به خوبی مقاومت کنند.

آقای نین گفت: «اگر قبلاً از کودهای شیمیایی استفاده می‌کردم، میوه‌ها کاملاً می‌ریختند و خوشه نارگیل خالی می‌ماند و بعد از چند ماه خوشه نارگیل هیچ میوه‌ای نمی‌داد. از زمان استفاده از گلوله‌های کود ارگانیک، برگ‌های نارگیل دوباره به وضوح سبز شده‌اند و در این فصل خوشه هنوز حدود 30 تا 50 درصد میوه بیشتری نسبت به ماه‌های عادی می‌دهد. قیمت نارگیل ارگانیک نیز 5 تا 10 هزار دانگ ویتنامی در هر دوجین بیشتر از قیمت نارگیل معمولی است، بنابراین درآمد نیز بهتر و پایدارتر است.»

Công nhân của một doanh nghiệp tại Trà Vinh đang thực hiện công đoạn sơ chế trái dừa hữu cơ thành nhiều sản phẩm khác nhau. Ảnh: Hồ Thảo. — کارگران یک شرکت در ترا وین در حال فرآوری نارگیل ارگانیک به محصولات مختلف هستند. عکس: *هو تائو.*

به گفته اکثر کشاورزان نارگیل ارگانیک در دلتای مکونگ، یکی از مزایای کشاورزی ارگانیک این است که پرورش‌دهندگان نارگیل می‌توانند با استفاده از کودهای محلی مانند کود خوک، گاو و مرغ، کود آلی خود را تولید کنند. این کودها با قارچ‌های تریکودرما کمپوست می‌شوند و با محصولات جانبی مانند پیت نارگیل، خاکستر، پوسته برنج، خاک اره و غیره مخلوط می‌شوند تا ظرفیت جذب ریشه‌های نارگیل بهبود یابد.

علاوه بر این، کشاورزان به جای استفاده از مواد شیمیایی مضر، از زنبورهای انگلی برای کنترل آفاتی مانند سوسک‌ها و کرم‌های سرسیاه استفاده می‌کنند. به لطف کاربرد کشاورزی ارگانیک، دوام درختان نارگیل در حال افزایش است.

هدف قرار دادن ۶۰۰۰ هکتار نارگیل ارگانیک گواهی‌شده

به گفته وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ترا وین، اگرچه قیمت نارگیل در استان‌های دلتای مکونگ گاهی اوقات نوسان دارد، اما یکی از مزایای کشاورزی ارگانیک تغییر طرز فکر کشاورزان به سمت همکاری و کشاورزی جمعی است. در عین حال، این امر باعث ایجاد آگاهی در جامعه در مورد تولید ایمن و مسئولانه می‌شود.

ترا وین نزدیک به ۹۰،۰۰۰ خانوار دارد که با بیش از ۷ میلیون درخت در مساحتی نزدیک به ۲۵،۰۰۰ هکتار، که عمدتاً در مناطق کانگ لانگ، تیو کان و چائو تان متمرکز شده‌اند، نارگیل پرورش می‌دهند. این استان دارای ۱۳ منطقه تولید نارگیل ارگانیک است که توسط ۴ شرکت با مساحت کلی ۴۰۱۲ هکتار مطابق با استانداردهای اتحادیه اروپا و وزارت کشاورزی ایالات متحده ساخته شده‌اند، که ۲۶۰ هکتار آن مطابق با ۶ استاندارد (اروپا - اتحادیه اروپا، ایالات متحده - وزارت کشاورزی ایالات متحده، ژاپن - JAS، استرالیا - ACO، سوئد - KRAV و GlobalGAP) است.

Dừa hữu cơ luôn có giá bán cao hơn trên thị trường, đặc biệt là phục vụ nhu cầu xuất khẩu ngày càng tăng. Ảnh: HT. — نارگیل‌های ارگانیک همیشه قیمت‌های بالاتری در بازار دارند، به خصوص برای پاسخگویی به تقاضای روزافزون صادرات. عکس: *HT.*

آقای لی وان دونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان ترا وین، گفت که استان ترا وین تا سال ۲۰۲۵ قصد دارد ۸۰۰۰ هکتار نارگیل ارگانیک توسعه دهد که ۶۰۰۰ هکتار آن دارای گواهینامه ارگانیک است. این استان، شرکت‌هایی را که در فناوری فرآوری عمیق و بازارهای داخلی و صادراتی خوب، نقاط قوتی دارند، تشویق و در اولویت قرار می‌دهد تا کارخانه‌های فرآوری بسازند و با تولیدکنندگان، تأسیسات و تعاونی‌ها برای جمع‌آوری و فرآوری نارگیل در استان ارتباط برقرار کنند.

در کنار آن، این استان از مردم، تعاونی‌ها و گروه‌های تعاونی برای کاشت باغ‌های نارگیل جدید یا نوسازی باغ‌های نارگیل موجود، ثبت و مدیریت مناطق مواد خام طبق استانداردهای VietGAP حمایت می‌کند. در عین حال، از مشاغل برای همکاری با خانوارها و مؤسسات در ثبت نام برای صدور گواهینامه، ارزیابی و مدیریت مناطق مواد خام طبق استانداردهای GlobalGAP و ارگانیک بر اساس اعمال تحول دیجیتال برای تضمین شفافیت اطلاعات در معاملات و فروش، حمایت می‌کند.

ترا وین همچنین طبق مصوبه شماره ۰۳ شورای مردمی استان که سیاست حمایت از بازسازی بخش کشاورزی استان ترا وین را در دوره ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۵ تنظیم می‌کند، سیاستی برای حمایت از تولیدکنندگان نارگیل دارد.

علاوه بر درختان نارگیل، ترا وین کاشت ارگانیک برنج و برخی دیگر از درختان میوه را نیز گسترش می‌دهد تا به تولید محصولات معمول استان کمک کند.

آقای نگوین هو سو، مدیر تعاونی کشاورزی ون هونگ، تأیید کرد: «با معیار تولید واقعی و فروش واقعی، ما متعهد به خرید ۱۰۰٪ محصول نارگیل از کشاورزان شرکت‌کننده هستیم. در آینده نزدیک، ما به گسترش منطقه تولید نارگیل ارگانیک ادامه خواهیم داد و آن را به ۶۰۰ هکتار افزایش خواهیم داد و همزمان یک کارخانه فرآوری عمیق خواهیم ساخت و شرکایی برای صادرات به بازارهای بین‌المللی پیدا خواهیم کرد.»

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6000ha-dua-huu-co-gan-voi-che-bien-sau-de-xuat-khau-d385984.html