۷ اشتباه در معرفی غذاهای جامد به کودکان که مانع رشد مناسب آنها می‌شود.

معرفی زودهنگام غذاهای جامد، با سبزیجات کم و پروتئین زیاد، و پوره کردن همه چیز می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی ضروری و در نتیجه سوء تغذیه شود.

خانم چائو، ۳۰ ساله، اهل هانوی ، با آوردن فرزندش به کلینیک تغذیه در بیمارستان ملی کودکان، گفت که دخترش سالم به دنیا آمده، از شیر مادر تغذیه می‌کند و شیر خشک هم می‌خورد. این کودک هر روز سه وعده فرنی می‌خورد و ۳۵۰ میلی‌لیتر شیر می‌نوشد. با این حال، وزن کودک بسیار کند افزایش می‌یابد؛ در ۱۱ ماهگی، وزن او فقط ۷ کیلوگرم است.

به همین ترتیب، خانم نگوک، ۲۸ ساله، اهل وین فوک، گفت که چون دور از خانه کار می‌کند، صبح‌ها یک قابلمه فرنی برای فرزندش می‌پزد تا تمام روز بخورد. این کودک هنوز سه وعده فرنی و ۳۳۰ میلی‌لیتر شیر می‌خورد، اما لاغر و کند رشد باقی مانده است؛ در ۱۰ ماهگی، وزن کودک فقط ۶ کیلوگرم است.

مادر گفت: «من خیلی نگرانم، نمی‌دانم فرزندم نوعی بیماری دارد یا روش نادرست از شیر گرفتن باعث کندی رشد او شده است.»

در ۲۴ آگوست، دکتر لو تی می توک، رئیس بخش تغذیه بیمارستان ملی کودکان، اظهار داشت که این دو مورد از موارد متعدد سوء تغذیه در کودکان زیر ۲۴ ماه است. علت این وضعیت، فقدان رژیم غذایی متعادل و متناسب با سن این کودکان است.

در اینجا به اشتباهاتی که والدین هنگام شروع غذای جامد به نوزادان خود مرتکب می‌شوند، اشاره می‌کنیم.

معرفی غذاهای جامد خیلی زود

بسیاری از والدین غذاهای جامد را خیلی زود (۳-۴ ماهگی) به نوزادان خود معرفی می‌کنند، در حالی که زمان مناسب از ۶ ماهگی است. معرفی خیلی زود غذاهای جامد می‌تواند بر سیستم گوارش کودک تأثیر بگذارد.

بچه‌ها سبزیجات کم می‌خورند.

دادن بیش از حد گوشت و ماهی به کودکان و کم کردن میوه و سبزیجات به آنها، اشتباه رایجی است که بسیاری از والدین مرتکب می‌شوند. علاوه بر این، انتخاب میوه‌ها و سبزیجات اغلب غیرعلمی است. والدین به جای ارائه انواع سبزیجات، اغلب فقط دانه‌ها و سبزیجات ریشه‌ای مانند لوبیا، هویج و کدو تنبل را انتخاب می‌کنند که منجر به وعده‌های غذایی یکنواخت و خسته‌کننده می‌شود.

در حالی که سبزیجات برگ سبز تیره برای کودکان بسیار مفید هستند، والدین باید انواع سبزیجات را با هم ترکیب کنند تا وعده‌های غذایی فرزندانشان متنوع و جذاب باشد. سبزیجات نباید خیلی طولانی بجوشند یا خورش داده شوند و همچنین نباید برای مدت طولانی در یخچال نگهداری شوند، زیرا این امر می‌تواند منجر به از دست رفتن مواد مغذی و آلودگی باکتریایی شود.

بچه‌ها پروتئین زیادی مصرف می‌کنند.

رژیم غذایی با پروتئین بیش از حد نیز برای کودکان مناسب نیست. بسیاری از مادران فکر می‌کنند که تغذیه زیاد با گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و غیره به رشد و افزایش سریع وزن فرزندانشان کمک می‌کند. با این حال، این یک اشتباه جدی است زیرا پروتئین بیش از حد نه تنها باعث مشکلات گوارشی می‌شود، بلکه منجر به بدغذایی نیز می‌شود. در عوض، رژیم غذایی باید متنوع باشد، از جمله گروه‌های غذایی مختلف مانند کربوهیدرات‌ها؛ شیر و لبنیات؛ روغن‌ها و چربی‌ها؛ سبزیجات؛ گوشت و ماهی؛ تخم‌مرغ؛ آجیل؛ و سبزیجات زرد و سبز تیره.

غذا را با مایع مخلوط کنید.

بعضی از والدین فقط به فرزندانشان مایع می‌دهند، نه جامدات. برای مثال، هنگام پختن استخوان، پوره کردن سبزیجات یا چرخ کردن گوشت، فقط از مایع برای پختن فرنی برای فرزندانشان استفاده می‌کنند، با این فکر که این روش مواد مغذی کافی را فراهم می‌کند یا از این می‌ترسند که کودک دچار خفگی یا استفراغ شود. با این حال، این روش تهیه باعث از بین رفتن قابل توجه مواد مغذی در غذا می‌شود.

غذا را پوره کنید.

برخی والدین معتقدند که پوره کردن تمام غذاها برای فرزندانشان بهترین گزینه است. با این حال، این کار مانع از یادگیری جویدن توسط کودک می‌شود و او را مجبور می‌کند که غذا را کامل ببلعد، در نتیجه مانع از تجربه طعم غذا می‌شود و به سرعت از آن خسته می‌شود.

به فرنی روغن یا چربی اضافه نکنید.

روغن پخت و پز برای کودکان به راحتی هضم می‌شود، سرشار از انرژی است و به حل کردن سایر مواد کمک می‌کند و جذب آنها را برای بدن آسان‌تر می‌کند. والدینی که روغن پخت و پز را به فرنی یا فرنی فرزندان خود اضافه نمی‌کنند یا مقدار بسیار کمی اضافه می‌کنند، ممکن است انرژی کافی برای رشد مناسب را برای آنها فراهم نکنند.

یک قابلمه فرنی بپزید تا تمام روز بخورید.

بسیاری از والدین عادت دارند یک قابلمه بزرگ فرنی با گوشت و سبزیجات برای فرزندانشان بپزند تا در طول روز از آن استفاده کنند. این کار باعث می‌شود غذا بوی نامطبوعی بگیرد، و میزان ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در غذا کاهش یابد یا از بین برود، در نتیجه کودک تغذیه کافی دریافت نمی‌کند.

لو نگا

لینک منبع