۷ غذای غنی از مواد مغذی که سلامت شما را تقویت می‌کنند

ماهی سالمون، ساردین، کلم کیل، سیب‌زمینی و انواع توت‌ها سرشار از چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

هر نوع غذا فقط مواد مغذی خاصی را فراهم می‌کند. بنابراین، داشتن یک رژیم غذایی متنوع راهی برای افزایش دریافت مواد مغذی بدن است. در زیر 7 غذای بسیار مغذی وجود دارد که می‌توانید در منوی روزانه خود بگنجانید.

کلم پیچ

در مقایسه با سایر سبزیجات برگ سبز، کلم کیل بیشترین مقدار ویتامین C را دارد، تقریباً ۲۲٪ از میزان توصیه شده روزانه در هر وعده. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که می تواند به بدن در مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند و سیستم ایمنی سالم را تقویت و ایجاد کند.

کلم کیل همچنین سرشار از ویتامین K است و حدود ۶۸٪ از میزان توصیه شده روزانه را در هر وعده تأمین می‌کند. این سبزی می‌تواند از سلامت استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن پشتیبانی کند.

ماهی سالمون

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که یک ماده مغذی ضروری برای بدن محسوب می‌شوند. امگا ۳ به عملکرد مغز، چشم‌ها، قلب، رگ‌های خونی، ریه‌ها، سیستم ایمنی و سیستم غدد درون‌ریز کمک می‌کند.

طبق گزارش مرکز داده‌های غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده (UDSA)، ۱۰۰ گرم ماهی سالمون تقریباً حاوی ۲.۲ گرم اسیدهای چرب امگا ۳، ۲۵.۴ گرم پروتئین و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید از جمله منیزیم، پتاسیم، سلنیوم و ویتامین‌های گروه B است.

ساردین

ساردین‌ها ماهی‌های کوچک و روغنی سرشار از مواد مغذی ضروری هستند. مانند سایر ماهی‌های چرب، آنها اسیدهای چرب امگا ۳ را تأمین می‌کنند که برای قلب، مغز و بسیاری از اندام‌های دیگر مفید است. برای به حداکثر رساندن فواید تغذیه‌ای آنها، می‌توان آنها را به طور کامل خورد.

ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. عکس: Freepik — ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. عکس: *Freepik*

سیب زمینی

سیب‌زمینی سرشار از پتاسیم، منیزیم، آهن، مس، منگنز و ویتامین‌های گروه B و C است. خوردن سیب‌زمینی با پوست نیز مقدار زیادی فیبر به بدن می‌رساند.

این غده حاوی مقدار زیادی نشاسته مقاوم است، نوعی کربوهیدرات که به قند تجزیه نمی‌شود و در روده کوچک هضم نمی‌شود. خوردن سیب‌زمینی نسبت به سایر غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند برنج و ماکارونی، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند. این ماده غذایی مناسب برای افرادی است که می‌خواهند وزن کم کنند.

بلوبری

انواع توت مانند بلوبری، توت فرنگی و تمشک منابع عالی مواد مغذی برای سلامتی هستند. مواد مغذی موجود در بلوبری می‌توانند سطح آنتی‌اکسیدان‌ها را در خون افزایش دهند. آنتی‌اکسیدان‌های معمول، مانند آنتوسیانین‌ها و سایر پلی‌فنول‌ها، به محافظت از اعصاب و سلول‌های مغزی کمک می‌کنند.

تخم مرغ

تخم مرغ پروتئین و چربی‌های سالم را تأمین می‌کند. خوردن تخم مرغ همچنین به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید، و این باعث می‌شود که تخم مرغ صبحانه‌ای مناسب برای کسانی باشد که می‌خواهند وزن کم کنند. زرده تخم مرغ حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی مختلف دیگری است. لوتئین و زآگزانتین آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند از چشم‌ها محافظت کنند و خطر بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش دهند.

جلبک دریایی

جلبک دریایی مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز و ید را فراهم می‌کند. بدن از مقدار زیادی ید برای تولید هورمون‌های تیروئید استفاده می‌کند. پلی‌ساکاریدها و سایر مواد مغذی موجود در جلبک دریایی همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند که می‌توانند با استرس اکسیداتیو و التهاب مبارزه کنند.

بائو بائو (طبق گفته Healthline)

لینک منبع