استراحت ناهار - عامل کلیدی در حفظ کارمندان در مشاغل.

در شرایطی که بسیاری از کسب‌وکارها با مشکلاتی در جذب و حفظ کارکنان مواجه هستند، مراقبت از رفاه کارکنان، به‌ویژه تأمین غذا در طول شیفت‌های کاری، به عاملی حیاتی در تعیین تعهد بلندمدت کارکنان تبدیل می‌شود. بسیاری از کسب‌وکارها در مناطق صنعتی، فراتر از صرفاً تضمین ایمنی مواد غذایی، به‌طور سیستماتیک در آشپزخانه‌های عمومی سرمایه‌گذاری کرده‌اند و این را به‌عنوان یک راه‌حل عملی برای بهبود سلامت، روحیه و بهره‌وری می‌بینند.

کیفیت غذا - اساس سلامت و بهره‌وری

در شرکت JNTC VINA (پارک صنعتی توی وان)، وعده‌های غذایی سلف سرویس دیگر صرفاً یک امر تشریفاتی نیستند. منوی غذا به صورت هفتگی تهیه می‌شود، متنوع است و یک رژیم غذایی متعادل با پروتئین فراوان، سبزیجات و سوپ را تضمین می‌کند. تمام مواد اولیه مورد استفاده دارای منشأ مشخص هستند و توسط شرکت‌های معتبر تهیه می‌شوند.

خانم نگو تی کیم هو، به عنوان کارمند قدیمی این شرکت، گفت: «غذاها خوشمزه و مغذی هستند؛ کارگران حتی می‌توانند غذاهایی را انتخاب کنند که با ذائقه‌شان سازگار باشد. بهداشت و ایمنی مواد غذایی همیشه در اولویت قرار دارد، بنابراین ما احساس امنیت زیادی می‌کنیم.»

کارگران شرکت JNTC VINA در طول شیفت کاری خود، وعده‌های غذایی خود را انتخاب می‌کنند و از تغذیه و ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل می‌کنند.

به طور متوسط، غذاخوری شرکت JNTC VINA روزانه حدود ۷۰۰ وعده ناهار سرو می‌کند؛ در ساعات اضافه کاری، تعداد وعده‌های غذایی می‌تواند به هزاران وعده برسد. بنابراین، این شرکت به موازات تضمین وعده‌های غذایی کافی، تأکید ویژه‌ای بر ایمنی و بهداشت مواد غذایی دارد. این شرکت قراردادهای مسئولیت‌پذیری را با تأمین‌کنندگان امضا می‌کند، سوابق را نگهداری می‌کند و نمونه‌های غذایی را مطابق با مقررات ذخیره می‌کند؛ امکانات و تجهیزات فرآوری مدرن و جامع هستند. کارکنان آشپزخانه به طور منظم تحت معاینات بهداشتی قرار می‌گیرند تا ایمنی در طول فرآیند فرآوری مواد غذایی تضمین شود.

کارکنان غذاخوری شرکت JNTC VINA در طول تهیه غذا برای کارگران، کاملاً به رویه‌های بهداشتی و ایمنی مواد غذایی پایبند هستند.

کنترل دقیق، اعتماد را بین کارگران ایجاد می‌کند.

نه تنها JNTC VINA، بلکه بسیاری از مشاغل نیز به تهیه وعده‌های غذایی برای کارمندان خود توجه دارند. در شرکت تولید پوشاک ویتنام (پارک صنعتی با تین ۲، بخش بینه زوین)، این شرکت روزانه برای بیش از ۴۰۰۰ کارگر غذا تهیه می‌کند. با وجود چنین تعداد زیادی وعده غذایی، تمام مراحل از انتخاب مواد اولیه، فرآوری، نگهداری تا سرو به شدت کنترل می‌شود.

مواد غذایی از تأمین‌کنندگان معتبر تهیه می‌شوند و منشأ و منشأ آنها مشخص است؛ فرآیند پردازش و آماده‌سازی اولیه از یک اصل یک‌طرفه پیروی می‌کند و کاملاً به مقررات ایمنی و بهداشت مواد غذایی پایبند است.

به گفته خانم نگوین تی بان، معاون روابط خارجی گروه TAL ویتنام، کنترل ایمنی مواد غذایی همیشه اولویت اصلی این شرکت است. این شرکت ماهانه بازرسی‌ها، ارزیابی‌ها و آموزش‌های منظمی را برای کارکنان آشپزخانه خود انجام می‌دهد و با مقامات مربوطه برای تقویت بازرسی‌ها و نظارت‌های ماهانه یا فصلی همکاری می‌کند تا به سرعت خطرات ایمنی مواد غذایی را شناسایی و از آنها جلوگیری کند.

علاوه بر نظارت از سوی کسب و کارها و مسئولین، تیم سرآشپزها و کارکنان خدمات همیشه در هر مرحله به وضوح از مسئولیت‌های خود آگاه هستند. از تمیز کردن ظروف و تجهیزات گرفته تا نگهداری غذا در دما و زمان صحیح، هر مرحله با دقت و جدیت انجام می‌شود.

سهمیه‌های غذایی - مزایای عملی، استراتژی بلندمدت.

این توجه، آرامش خاطر را برای کارگران به ارمغان آورده است. خانم نگوین تی نهوان، کارگر یک شرکت تولید پوشاک ویتنامی، گفت: «من همیشه به وعده‌های غذایی در سالن غذاخوری شرکت اعتماد دارم زیرا غذا به طور تمیز و بهداشتی تهیه می‌شود.» آقای نگوین فو تان، نگهبان امنیتی شرکت، با ابراز همین نظر، گفت که او مرتباً ناهار و شام را در سالن غذاخوری می‌خورد؛ غذاها همیشه گرم و مغذی سرو می‌شوند و به کارگران کمک می‌کنند تا در شغل خود احساس امنیت کنند و در درازمدت به شرکت متعهد باشند.

زمان ناهار در شرکت‌های تولید پوشاک ویتنامی به صورت متمرکز سازماندهی می‌شود و به مراقبت‌های بهداشتی و حفظ کارکنان کمک می‌کند.

در واقع، استراحت برای صرف غذا فقط یک مزیت ساده نیست، بلکه به بخش جدایی‌ناپذیری از استراتژی‌های توسعه منابع انسانی بسیاری از کسب‌وکارها تبدیل شده است. وقتی سلامت کارکنان از طریق وعده‌های غذایی سالم و مغذی تضمین می‌شود، کسب‌وکارها نیز اعتماد و وفاداری بلندمدت را ایجاد می‌کنند - که پایه و اساس مهمی برای تولید پایدار و توسعه پایدار است.

نگوین توان

منبع: https://baophutho.vn/bua-an-ca-diem-tua-giu-chan-nguoi-lao-dong-trong-doanh-nghiep-244136.htm