۸ غذایی که باید با معده خالی بخورید و ۸ غذایی که باید از آنها اجتناب کنید

خوردن یک صبحانه متعادل که شامل پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر باشد، به تثبیت سطح قند خون، بهبود تمرکز و تأمین انرژی پایدار در طول صبح کمک می‌کند. توجه به آنچه صبح با معده خالی مصرف می‌کنید بسیار مهم است زیرا بدن ما یک شب ناشتا بوده و به سوخت مناسب برای شروع متابولیسم و سطح انرژی برای روز پیش رو نیاز دارد.

۱. ۸ غذایی که باید با معده خالی بخورید

آب لیمو عسل گرم

یک لیوان آب لیموی گرم مخلوط با عسل در صبح به شروع سوخت و ساز بدن و بهبود هضم غذا کمک می‌کند. برخلاف تصور رایج که لیمو حاوی اسید است که برای معده مضر است، آب لیمو پس از هضم قلیایی می‌شود، به این معنی که غلظت اسید را در بدن کاهش می‌دهد. خواص قلیایی آن برای بدن بسیار مفید است زیرا به متعادل کردن pH بدن که اغلب بیش از حد اسیدی است، کمک می‌کند. فواید نوشیدن آب لیموی گرم مخلوط با عسل با معده خالی عبارتند از: تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا و سم‌زدایی بدن...

بلغور جو دوسر

8 thực phẩm nên ăn và 8 thực phẩm nên tránh khi bụng đói- Ảnh 1. — بلغور جو دوسر یک انتخاب سالم برای صبحانه با معده خالی است.

جو دوسر سرشار از پروتئین، آهن، ویتامین‌های گروه B، منگنز، آنتی‌اکسیدان‌ها، امگا ۳، پتاسیم، منیزیم، سلنیوم و روی است که فواید سلامتی مهم دیگری را برای بدن فراهم می‌کند. جو دوسر منبع عالی فیبر است و به شما کمک می‌کند تا در تمام صبح احساس سیری داشته باشید.

یک مطالعه که در وب‌سایت موسسه ملی سلامت ایالات متحده منتشر شده است، نشان می‌دهد افرادی که برای صبحانه بلغور جو دوسر مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که کورن فلکس می‌خورند، در وعده ناهار احساس سیری بسیار بیشتری می‌کنند و کالری کمتری مصرف می‌کنند.

ماست یونانی

ماست یونانی سرشار از پروتئین و پروبیوتیک است که سلامت روده را تقویت می‌کند. ماست یونانی به دلیل فواید فراوان برای سلامتی و سهولت تهیه، یک انتخاب عالی برای صبحانه است.

وقتی گرسنه هستید، تخم مرغ بخورید

تخم مرغ سرشار از پروتئین و مواد مغذی ضروری است و آن را به یک گزینه صبحانه سیرکننده و مغذی تبدیل می‌کند. به گفته دکتر ترونگ هونگ سون - موسسه پزشکی کاربردی ویتنام، تخم مرغ منبع پروتئین با کیفیت بالا و به راحتی قابل هضم به همراه ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. شاخص سیری تخم مرغ ۵۰٪ بیشتر از نان سفید یا غلات صبحانه است.

انواع توت

توت‌ها کالری کمی دارند و سرشار از فیبر هستند، که آنها را به انتخابی عالی برای مدیریت وزن تبدیل می‌کند. توت‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها هستند که تصور می‌شود هضم را بهبود می‌بخشند، ایمنی را تقویت می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.

بادام

بادام منبع چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر است و همین امر آن را به یک میان وعده‌ی سیرکننده در زمان گرسنگی تبدیل می‌کند.

دکتر تران تی بیچ نگا، مدرس سابق تغذیه، دانشگاه پزشکی هانوی :

آجیل‌هایی مانند بادام، بادام هندی، گردو، ماکادمیا، شاه بلوط، تخمه آفتابگردان و... حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم هستند. چربی‌های سالم اثرات ضد التهابی دارند و از غشای سلولی بدن محافظت می‌کنند و به بهبود کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند.

دانه‌های چیا

دانه‌های چیا منبع عالی اسیدهای چرب امگا ۳ و فیبر هستند و می‌توانند به عنوان یک افزودنی مغذی به برنامه صبحگاهی شما باشند.

چای سبز

چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به افزایش سوخت و ساز بدن و چربی‌سوزی کمک می‌کند. کافئین و سایر ترکیبات زیستی موجود در چای سبز مانند اسید آمینه، ال-تیانین، به افزایش انرژی برای شروع روزتان با انرژی مثبت کمک می‌کنند.

۲. ۸ غذایی که باید با معده خالی از آنها اجتناب کنید

بهتر است از مصرف برخی غذاها با معده خالی خودداری کنید زیرا می‌توانند باعث مشکلات گوارشی، نفخ یا ناراحتی شوند. به عنوان مثال، غذاهای اسیدی می‌توانند هنگام مصرف با معده خالی، دیواره معده را تحریک کنند. در اینجا به برخی از غذاهایی که باید صبح‌ها از آنها اجتناب کنید، اشاره می‌کنیم.

مرکبات

مرکبات اگر با معده خالی خورده شوند، می‌توانند معده را تحریک کنند. به گفته دانشیار دکتر نگوین تی لام - معاون سابق مدیر موسسه ملی تغذیه، وقتی معده خالی است و از گرسنگی قار و قور می‌کند، مطلقاً نباید غذاهای ترش خورد. میوه‌های ترش حاوی مقدار زیادی اسید هستند، بنابراین اگر با معده خالی خورده شوند، می‌توانند باعث سوزش سر دل شوند و خطر زخم معده را افزایش دهند، بنابراین این اولین گروه از غذاهایی است که نباید با معده خالی خورده شوند.

قهوه

قهوه حاوی تعدادی ماده مغذی است و سرشار از آنتی‌اکسیدان است. با این حال، نوشیدن قهوه با معده خالی می‌تواند تولید اسید معده را افزایش داده و برای برخی افراد ناراحتی ایجاد کند. بنابراین، نوشیدن قهوه با معده خالی توصیه نمی‌شود. قبل از نوشیدن قهوه یک میان وعده سبک میل کنید و قهوه خیلی غلیظ ننوشید.

غذای تند

8 thực phẩm nên ăn và 8 thực phẩm nên tránh khi bụng đói- Ảnh 2. — خوردن غذاهای تند و پرادویه با معده خالی، به معده شما آسیب می‌رساند.

غذاهای تند می‌توانند پوشش معده شما را تحریک کرده و منجر به رفلاکس اسید یا سوء هاضمه شوند. غذاهای تند باعث کم آبی بدن می‌شوند که می‌تواند پوست شما را زبر کند و ترکیبات تند می‌توانند پوست شما را تحریک کرده و آن را مستعد جوش کنند.

نوشیدنی‌های گازدار

نوشیدنی‌های گازدار می‌توانند باعث نفخ و گاز معده شوند، به خصوص اگر با معده خالی مصرف شوند.

غذاهای قندی

غذاهای شیرین می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند که منجر به افت قند خون در ادامه روز می‌شود.

غذای سرخ شده

غذاهای سرخ‌شده سرشار از چربی‌های ناسالم هستند و هضم آنها با معده خالی می‌تواند دشوار باشد.

غذاهای فرآوری شده

غذاهای فرآوری شده اغلب سرشار از مواد نگهدارنده، افزودنی‌ها و مواد مصنوعی هستند که می‌توانند معده شما را ناراحت کنند.

محصولات لبنی

هضم لبنیات برای برخی افراد، به خصوص با معده خالی، می‌تواند دشوار باشد. اگر فقط برای صبحانه شیر بنوشید، به طور کامل انرژی مورد نیاز بدن در طول روز را تأمین نمی‌کند. علاوه بر این، اگر شیر را در حالی که معده خالی است به بدن بدهید، قند خون را افزایش می‌دهد و به راحتی باعث سوء هاضمه یا اسهال می‌شود. به گفته متخصصان تغذیه، شما فقط باید بعد از صبحانه شیر بنوشید و قبل از نوشیدن شیر باید غذاهای حاوی نشاسته بخورید.

همچنین مهم است که به بدن خود گوش دهید و به این توجه کنید که غذاهای خاصی که با معده خالی مصرف می‌کنید چه احساسی در شما ایجاد می‌کنند. گزینه‌های مختلف را آزمایش کنید و ببینید چه چیزی برای بدن و سطح انرژی شما بهتر عمل می‌کند.

منبع