غذاها و ادبیات ویتنامی گردشگران فرانسوی را به خود جذب می‌کند.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری ویتنام در فرانسه، در تاریخ ۱۵ ژوئن، در میدان مونژ در منطقه ۵ پاریس، جشنواره ویتنام ایچی ۲۰۲۴ توسط اتحادیه مردم ویتنام در فرانسه (UGVF) برگزار شد و تعداد زیادی از مهاجران ویتنامی و دوستان فرانسوی را برای شرکت در آن جذب کرد.

در فضایی به مساحت تقریباً 10،000 ^{متر مربع} ، صدها غرفه که غذا و کتاب ویتنامی می‌فروشند، نه تنها توجه مهاجران ویتنامی در فرانسه، بلکه گردشگران فرانسوی را که به غذاها و فرهنگ ویتنامی علاقه دارند، به خود جلب کرده‌اند.

غرفه‌ها خیلی زود و خیلی منظم چیده شده بودند و انتخاب را برای مشتریان راحت کرده بودند. چیدمان غرفه‌ها، مطابق با ترتیب یک وعده غذایی فرانسوی، ترکیبی از فرهنگ‌ها را نشان می‌داد.

اول، غرفه‌هایی هستند که پیش‌غذاهایی مانند بان شیو (پنکیک خوش‌مزه ویتنامی)، بان تام کام (کیک میگو و برنج)، نم (رول بهاره) و... را ارائه می‌دهند و پس از آن غرفه‌هایی هستند که غذاهای اصلی مانند بون تانگ (سوپ رشته فرنگی)، بان می (ساندویچ ویتنامی)، فو بو (فو گوشت گاو) و... را می‌فروشند و در نهایت غرفه‌هایی هستند که دسرهایی مانند کیک سرخ‌شده، آب نیشکر، آب نارگیل، بستنی و میوه ارائه می‌دهند...

صف‌های طولانی مشتریانی که با صبر و حوصله منتظر نوبت خود در تمام غرفه‌های غذای ویتنامی هستند، گواه روشنی بر جذابیت غذاهای ویتنامی برای مردم فرانسه است.

به گفته آقای وونگ هوو نهان، رئیس انجمن ویتنامی‌های فرانسه، این جشنواره توجه تعداد زیادی از مردم ویتنام، عموم مردم فرانسه و دوستان بین‌المللی را به خود جلب کرد. پس از موفقیت فصل‌های گذشته، جشنواره امسال نیز نزدیک به ۶۰۰۰ بازدیدکننده را به خود جذب کرد.

علاوه بر غذای بی‌نظیر، حمل و نقل مناسب نیز از عوامل افزایش بازدیدکنندگان از این جشنواره است.

میدان مونژ که درست در کنار ایستگاه متروی پاریس واقع شده است، مکانی ایده‌آل برای جشنواره Ici Vietnam 2024 است تا تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را به خود جذب کند. این می‌تواند یک استراتژی صحیح از سوی برگزارکنندگان در انتخاب مکانی باشد که دسترسی آسان را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌کند.

غذاها با دقت و وسواس توسط سرآشپزهای حرفه‌ای تهیه می‌شوند و پلی بین سنت و مدرنیته، غذاهای فرانسوی و ویتنامی، و ویژگی‌های متمایز غذاهای خیابانی را به نمایش می‌گذارند. این غذاهای ساده و روستایی، حتی برای مشکل‌پسندترین مشتریان رستوران نیز خوشمزه و جذاب هستند.

سوفیا آریی گفت که او ساکن محلی است و سال‌هاست که از این جشنواره خبر دارد. هر بار که در آن شرکت می‌کند، غذاهای ویتنامی همیشه او را با غذاهای ساده اما خوشمزه‌اش مجذوب خود می‌کند.

مشتریان ضمن لذت بردن از تجربه آشپزی، این فرصت را نیز دارند که در فضایی که کتاب‌ها و داستان‌های ویتنامی و فرانسوی را به نمایش گذاشته و می‌فروشد، استراحت کنند. غرفه‌های کتاب درست در مرکز میدان، کنار فواره قرار دارند و بازدیدکنندگان زیادی را برای گشت و گذار و یادگیری جذب می‌کنند.

آریان لووت گفت که عاشق فرهنگ ویتنام است چون شوهرش ویتنامی است. او که فرصت کمی برای بازدید از ویتنام داشت، در این جشنواره شرکت کرد و از غذاهای ویتنامی لذت برد و کتاب‌هایی درباره ویتنام برای فرزندانش پیدا کرد تا بتوانند فرهنگ سرزمین پدری‌شان را بهتر درک کنند.

آریان خودش علاقه زیادی به یادگیری فرهنگ ویتنام دارد و همچنین نویسنده فرهنگ لغت «جنبه‌های غیرمعمول فرهنگ ویتنام» است که در مورد جنبه‌های منحصر به فرد ویتنام از نظر گردشگران خارجی می‌نویسد. به گفته او، جشنواره ویتنام ایچی ۲۰۲۴ به ویتنامی‌های پاریس این فرصت را می‌دهد تا از غذاهای ویتنامی لذت ببرند و فرهنگ ویتنام را کشف کنند .

از سوی دیگر، دین توان تانگ، سفیر ویتنام در فرانسه، از ایده برگزاری جشنواره ایچی ویتنام در مکانی آشنا برای جامعه ویتنامی و تبدیل شدن به یک برند در قلب جامعه ویتنامی‌های خارج از کشور استقبال کرد.

این جشنواره با هدف نمایش ویژگی‌های منحصر به فرد غذاهای ویتنامی، ایجاد تأثیری ماندگار بر بازدیدکنندگان برگزار می‌شود و در سال‌های آینده بسیار مورد انتظار است. اگرچه جشنواره غذای خیابانی تنها یک روز طول می‌کشد، اما به احیای جنبه‌ای متمایز از فرهنگ ویتنامی کمک کرده و نه تنها جامعه ویتنامی، بلکه دوستان فرانسوی در پاریس را نیز به خود جذب کرده است.

به گزارش ویتنام پلاس

منبع