آشپزی و ادبیات ویتنامی گردشگران فرانسوی را جذب می‌کند

به گزارش خبرنگار VNA در فرانسه، در تاریخ ۱۵ ژوئن، در میدان مونژ در منطقه ۵ پاریس، جشنواره ویتنام Ici 2024 توسط انجمن ویتنامی‌های فرانسه (UGVF) برگزار شد و تعداد زیادی از دوستان ویتنامی و فرانسوی خارج از کشور را برای شرکت در آن جذب کرد.

در فضایی نزدیک به ۱۰ هزار ^متر مربع، صدها غرفه شامل غذاهای ویتنامی و کتاب‌ها به نمایش گذاشته شده است که نه تنها توجه ویتنامی‌های مقیم فرانسه، بلکه گردشگران فرانسوی علاقه‌مند به غذاها و فرهنگ ویتنامی را نیز به خود جلب می‌کند.

غرفه‌ها از قبل و به صورت علمی چیده شده‌اند و انتخاب برای مشتریان راحت است. چیدمان غرفه‌ها، مطابق با ترتیب یک وعده غذایی فرانسوی، تبادل فرهنگی را نشان می‌دهد.

اول غرفه‌هایی با پیش‌غذاهایی مثل بان شیو، بان تام کام، نم... تا غرفه‌هایی که غذاهای اصلی مثل بان تانگ، بان می، فو بو... می‌فروشند و در آخر غرفه‌هایی با دسرهایی مثل دونات، آب نیشکر، آب نارگیل، بستنی، میوه...

صف‌های طولانی مشتریانی که با صبر و حوصله منتظر نوبت خود در تمام غرفه‌های غذای ویتنامی هستند، گواه روشنی بر جذابیت غذاهای ویتنامی برای مردم فرانسه است.

به گفته آقای وونگ هو نهان، رئیس انجمن ویتنامی‌ها در فرانسه، این جشنواره توجه بسیاری از هموطنان، مردم فرانسه و دوستان بین‌المللی را به خود جلب کرد. پس از موفقیت فصل‌های گذشته، جشنواره امسال نزدیک به ۶۰۰۰ بازدیدکننده را به خود جذب کرد.

علاوه بر منحصر به فرد بودن غذا، حمل و نقل راحت نیز عاملی است که باعث می‌شود تعداد بازدیدکنندگان از این جشنواره به طرز چشمگیری افزایش یابد.

میدان مونژ که در مکانی مناسب، درست در کنار خروجی متروی پاریس واقع شده است، مکان ایده‌آلی برای جشنواره Ici Vietnam 2024 است تا تعداد زیادی از مشتریان را برای حضور در آن جذب کند. این را می‌توان یک استراتژی صحیح از سوی برگزارکنندگان در انتخاب مکانی دانست که حضور مشتریان را در جشنواره راحت می‌کند.

غذاها با دقت توسط سرآشپزهای حرفه‌ای تهیه می‌شوند و سنت و مدرنیته، غذاهای فرانسوی و ویتنامی را با ویژگی‌های متمایز غذاهای خیابانی ترکیب می‌کنند. غذاها ساده و روستایی هستند اما حس خوشمزه‌ای را به ارمغان می‌آورند و حتی سخت‌گیرترین مشتریان را نیز جذب می‌کنند.

خانم سوفیا آری گفت که او ساکن محلی است و سال‌هاست که از این جشنواره اطلاع دارد. هر بار که در آن شرکت می‌کند، غذاهای ویتنامی او را جذب می‌کنند زیرا غذاها پیچیده نیستند اما بسیار جذاب هستند.

مشتریان در حین لذت بردن از غذا، این فرصت را دارند که در فضایی که کتاب‌های ویتنامی و فرانسوی را به نمایش گذاشته و می‌فروشد، استراحت کنند. غرفه‌های کتاب درست در مرکز میدان، کنار فواره قرار دارند و گردشگران زیادی را برای بازدید و یادگیری به خود جذب می‌کنند.

خانم آریان لووت گفت که عاشق فرهنگ ویتنام است زیرا همسرش ویتنامی است. او به ندرت فرصت بازدید از ویتنام را دارد، بنابراین وقتی به این جشنواره می‌آید، می‌تواند از غذاهای ویتنامی لذت ببرد و کتاب‌هایی در مورد ویتنام برای فرزندانش پیدا کند تا بتوانند فرهنگ سرزمین پدری خود را بهتر درک کنند.

خود آریان نیز عاشق یادگیری فرهنگ ویتنامی است و همچنین نویسنده فرهنگ لغت «فرهنگ غیرمعمول ویتنامی» است که در مورد چیزهای خاص از نظر گردشگران خارجی هنگام ورود به ویتنام می‌نویسد. به گفته او، در طول جشنواره ویتنام ایچی ۲۰۲۴، ویتنامی‌های پاریس این فرصت را خواهند داشت که از غذاهای ویتنامی لذت ببرند و همچنین فرهنگ ویتنامی را کشف کنند .

از سوی دیگر، دین توان تانگ، سفیر ویتنام در فرانسه، از ایده برگزاری جشنواره ایچی ویتنام در مکانی آشنا برای جامعه ویتنامی و تبدیل شدن به یک برند در قلب جامعه ویتنامی‌های خارج از کشور استقبال کرد.

این جشنواره با هدف معرفی ویژگی‌های منحصر به فرد غذاهای ویتنامی، ایجاد تأثیر عمیق بر بازدیدکنندگان و با هدف افزایش استقبال در سال‌های آینده برگزار می‌شود. اگرچه جشنواره غذای خیابانی فقط برای یک روز برگزار می‌شود، اما به برانگیختن یک ویژگی فرهنگی منحصر به فرد ویتنام کمک کرده و نه تنها جامعه ویتنامی، بلکه دوستان فرانسوی را در پایتخت، پاریس، نیز به خود جذب کرده است.

به گزارش ویتنام پلاس

منبع