برای کاهش همزمان فشار خون، قند خون و کلسترول خون چه بخوریم؟

بامیه، اگرچه به اندازه کلم چینی، بوک چوی چینی یا بسیاری از گیاهان دیگر محبوب نیست، اما می‌تواند همزمان فشار خون بالا، قند خون بالا و کلسترول خون بالا را کنترل کند. به گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، بامیه نه تنها این، بلکه حاوی مواد مغذی بسیاری است که برای سلامتی مفید هستند.

Ăn gì để giảm cùng lúc huyết áp, đường huyết và cholesterol trong máu?- Ảnh 1. — بامیه حاوی مواد مغذی است که می‌توانند همزمان فشار خون، قند خون و کلسترول خون را کاهش دهند.

محتوای فیبر بالا

بامیه یک سبزی پر فیبر اما کم کالری محسوب می‌شود. در ۱ فنجان بامیه، حدود ۱۰۰ گرم، ۳.۲ گرم فیبر و تنها ۳۳ کالری وجود دارد. این باعث می‌شود بامیه یک سبزی بسیار خوب برای هضم باشد، در حالی که به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.

علاوه بر این، فیبر موجود در بامیه به کاهش کلسترول و فشار خون نیز کمک می‌کند. این مزیت به این دلیل است که فیبر به کاهش کلسترول LDL "بد" کمک می‌کند و از تشکیل پلاک در دیواره‌های شریان جلوگیری می‌کند. مطالعه‌ای که در مجله Cureus منتشر شد، نشان داد که رژیم غذایی پرفیبر به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

فیبر موجود در بامیه یک اثر مهم دیگر نیز دارد: از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. مطالعه‌ای که در مجله غذاهای کاربردی منتشر شد، نشان داد که یک رژیم غذایی پرفیبر می‌تواند به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند تا قند خون خود را بهتر کنترل کنند. به همین دلیل است که مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده توصیه می‌کنند افراد مبتلا به دیابت یا پیش‌دیابت از یک رژیم غذایی پرفیبر پیروی کنند.

ویتامین C و ویتامین K

علاوه بر این، بامیه حاوی ویتامین C و ویتامین K نیز هست. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، در حالی که ویتامین K به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند و نقش مهمی در لخته شدن خون دارد. بامیه همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به جلوگیری از خطر بیماری‌های قلبی، سرطان و بسیاری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.

یکی از ویژگی‌های بامیه این است که حاوی مقدار زیادی پکتین است، یک فیبر طبیعی که به شکل مخاط در بامیه وجود دارد. این نوع فیبر اثر کاهش کلسترول خون را دارد. چیزی که همه نمی‌دانند این است که مخاط موجود در بامیه می‌تواند به عنوان غلیظ‌کننده در تهیه غذاها استفاده شود. به گفته Healthline، آنها نه تنها برای سلامتی مفید هستند، بلکه بر طعم غذا نیز تأثیری ندارند.

منبع: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-cung-luc-huyet-ap-duong-huyet-va-cholesterol-trong-mau-185241012172114532.htm