هنگام خوردن سیب زمینی شیرین، باید از این ۳ مورد اجتناب کنید تا از بیماری های معده و گوارشی جلوگیری شود.

سیب‌زمینی شیرین طعم شیرین طبیعی دارد و یک غده مغذی است که اگر وقت آشپزی ندارید، می‌تواند جایگزین یک وعده غذایی شود.

سیب‌زمینی شیرین دارای محتوای تغذیه‌ای بالا اما کربوهیدرات پایینی است، بنابراین اغلب در منوهای رژیم غذایی سالم ظاهر می‌شود. به طور متوسط، میزان کربوهیدرات موجود در یک سیب‌زمینی شیرین تنها ۱/۳ میزان نشاسته موجود در برنج سفید است. فیبر موجود در سیب‌زمینی شیرین به همراه پتاسیم، سدیم، فسفر و ویتامین C نیز فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد. شاخص گلیسمی سیب‌زمینی شیرین نیز پایین‌تر از برنج است، بنابراین پس از خوردن، قند خون را افزایش نمی‌دهد.

Ăn khoai lang cần tránh 3 thời điểm này để phòng bệnh dạ dày và bệnh đường tiêu hóa- Ảnh 2. — عکس تصویرسازی

به لطف فیبر بالای موجود در سیب‌زمینی شیرین، خوردن آن به سرعت احساس سیری ایجاد می‌کند، هوس‌های غذایی را کاهش می‌دهد و در نتیجه میزان غذای دریافتی بدن را به طور مؤثرتری کنترل می‌کند. فیبر فراوان موجود در سیب‌زمینی شیرین همچنین به هضم آسان غذا کمک می‌کند و مواد زائد را راحت‌تر از بدن دفع می‌کند.

پوست سیب‌زمینی شیرین حاوی فیبر زیادی است، نباید هنگام خوردن هدر برود. پوست سیب‌زمینی شیرین همچنین حاوی مواد معدنی زیادی مانند منگنز، پتاسیم و ویتامین‌هایی مانند A، C، E است که برای بدن مفید هستند. با این حال، هنگام آب‌پز کردن یا بخارپز کردن سیب‌زمینی، فقط باید پوست آن را بخورید. هنگام کباب کردن، به خصوص کباب کردن مستقیم با زغال یا هیزم، پوست سیب‌زمینی را نخورید، زیرا به راحتی مسموم می‌شوید.

۲ بهترین زمان برای خوردن سیب زمینی شیرین

صبح‌ها سیب‌زمینی شیرین بخورید

به گفته متخصصان تغذیه، زمان "طلایی" برای خوردن سیب زمینی شیرین صبح است. خوردن در این زمان به بدن کمک می‌کند تا مواد مغذی را به طور کامل جذب کند، به تجدید انرژی برای روز جدید کمک کند، به زیبایی پوست کمک کند، از سرطان، بیماری قلبی و سکته مغزی جلوگیری کند، خوردن سیب زمینی شیرین در این زمان همچنین به کاهش وزن موثر برای کسانی که از افزایش وزن می‌ترسند، کمک می‌کند.

برای ناهار سیب زمینی شیرین بخورید

علاوه بر صبحانه، بهترین زمانی که متخصصان تغذیه برای خوردن سیب‌زمینی شیرین توصیه می‌کنند، ظهر است. زیرا بعد از خوردن سیب‌زمینی شیرین، بدن به ۴ تا ۵ ساعت زمان نیاز دارد تا کلسیم موجود در سیب‌زمینی را جذب کند. در همین حال، زمان بعدازظهر از ساعت ۲ تا ۵ بعد از ظهر تأثیر زیادی از نور خورشید دارد که برای فرآیند جذب کلسیم مطلوب است. بنابراین، خوردن سیب‌زمینی شیرین در ظهر از ساعت ۱۰ تا ۱۲ شب کاملاً مناسب است.

۳ بار در روز از خوردن سیب زمینی شیرین خودداری کنید

Ăn khoai lang cần tránh 3 thời điểm này để phòng bệnh dạ dày và bệnh đường tiêu hóa- Ảnh 3. — عکس تصویرسازی

بعد از ساعت ۱۲ ظهر سیب زمینی شیرین نخورید

در این مدت، متابولیسم بدن دچار اختلال می‌شود، بنابراین قند موجود در سیب‌زمینی شیرین به راحتی تجمع می‌یابد و بار بدن را افزایش می‌دهد.

شب‌ها سیب‌زمینی شیرین نخورید

سیب‌زمینی شیرین که شب‌ها خورده شود، می‌تواند به راحتی باعث رفلاکس اسید شود. به خصوص برای کسانی که معده ضعیفی دارند یا مسن هستند، که با نفخ، سوء هاضمه و بی‌خوابی مواجه خواهند شد.

وقتی گرسنه هستید سیب زمینی شیرین نخورید

از آنجا که سیب زمینی شیرین حاوی قند است، خوردن زیاد آن با معده خالی باعث افزایش ترشحات معده شده و باعث سوزش معده، دل درد و نفخ می شود. برای جلوگیری از این وضعیت، سیب زمینی باید کاملاً پخته، آب پز یا تنوری شود.

چگونه سیب زمینی شیرین را برای بهترین سلامتی مصرف کنیم؟

- سیب زمینی پوست قرمز گوشت زرد یکی از بهترین انواع سیب زمینی است.

- سیب زمینی شیرین و برگ سیب زمینی شیرین حاوی مقدار زیادی کلسیم هستند، بنابراین در خوردن آنها زیاده روی نکنید زیرا باعث ایجاد سنگ کلیه می شود.

- سیب زمینی شیرین یک غذای بسیار خوب با مواد مغذی و اثرات مفید فراوان است، اما خوردن سیب زمینی شیرین با پوست برای دستگاه گوارش مناسب نیست.

- سیب زمینی شیرین باید ظرف یک هفته استفاده شود و در جای خشک و عاری از حشرات نگهداری شود. سیب زمینی هایی که لکه های قهوه ای یا سیاه روی پوست دارند اغلب طعم خود را از دست می دهند و می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند.

- سیب‌زمینی شیرین آب‌پز مغذی‌تر از سیب‌زمینی پخته یا سرخ‌شده است. سیب‌زمینی‌ها می‌توانند تا ۹۲٪ از مواد مغذی خود را در صورت جوشیدن در ظرف دربسته به مدت ۲۰ دقیقه حفظ کنند.

منبع