مصرف زیاد فیبر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد

افزایش مصرف فیبر به رقیق شدن مواد مضر، کاهش زمان عبور آنها در روده و تخمیر فیبر به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه برای مبارزه با سرطان کمک می‌کند.

فیبر در غذاهای گیاهی مانند آجیل، میوه‌ها و غلات یافت می‌شود. بدن نمی‌تواند فیبر را هضم کند، بنابراین از طریق ... دستگاه گوارش به سرعت.

دو نوع اصلی فیبر وجود دارد: محلول و نامحلول. مصرف فیبر با خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. انتخاب غذاهای مناسب می‌تواند خطر ابتلا را کاهش یا افزایش دهد.

یک متاآنالیز در سال ۲۰۱۷ توسط دانشگاه جنوب شرقی چین، بر اساس ۱۱ مطالعه، نشان داد که فیبر می‌تواند مواد سرطان‌زا را در مدفوع رقیق کند و از بدن در برابر سرطان روده بزرگ محافظت کند. فیبر زمان عبور مواد سرطان‌زا را کاهش می‌دهد و در نتیجه بقای مواد سرطان‌زا در بدن را کوتاه می‌کند و تخمیر باکتریایی فیبر را به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه با خواص ضد سرطانی افزایش می‌دهد.

به گفته نویسندگان، ارتباط واضحی بین بروز سرطان روده بزرگ و میزان فیبر مصرفی وجود دارد. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که حداقل ۵ گرم فیبر در روز مصرف می‌کنند، ۲۱٪ بیشتر از افرادی که بیشترین میزان فیبر (۱۰ گرم یا بیشتر در روز) مصرف می‌کنند، در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.

به ازای هر 10 گرم فیبر مصرفی در روز، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ 10٪ کاهش می‌یابد و با افزایش مصرف روزانه فیبر و غلات کامل به 90 گرم در روز، این کاهش حدود 20٪ است.

میوه‌ها سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی مفیدند. عکس: Freepik — میوه‌ها سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی مفیدند. عکس: *Freepik*

یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ توسط دانشگاه کوئینز بلفاست، ایرلند، روی بیش از ۷۷۰۰۰ نفر، همچنین نشان داد که با افزایش مقدار کل فیبر مصرفی، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کاهش می‌یابد. میزان فیبری که شرکت‌کنندگان هر روز مصرف می‌کردند حدود ۲۳ گرم بود و هرچه میزان مصرف بیشتر بود، مصرف الکل، گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده کمتر می‌شد. آنها خطر ابتلا به آدنوم روده بزرگ - بیماری که احتمال بیشتری برای پیشرفت به سرطان روده بزرگ دارد - را کاهش دادند.

به گفته محققان، فیبر، به ویژه فیبر موجود در غلات کامل و میوه‌ها، می‌تواند خطر ابتلا به آدنوم‌های کولورکتال، سرطان کولورکتال در مراحل اولیه و خطر متاستاز این سرطان را کاهش دهد.

طبق گفته دانشکده پزشکی هاروارد، ایالات متحده، غذاهایی که مستقیماً با خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط هستند عبارتند از گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده (سوسیس، بیکن، پاته، کالباس)، غذاهای پر قند و الکل.

طبق گزارش موسسه ملی سرطان ایالات متحده، غذاهایی که در دماهای بسیار بالا پخته می‌شوند، مانند کبابی شدن روی زغال، با سرطان روده بزرگ نیز مرتبط هستند.

یک رژیم غذایی سالم با مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه، محدود کردن گوشت قرمز، غذاهای بسته‌بندی شده و فرآوری شده، اجتناب از الکل، سیگار نکشیدن و ورزش منظم می‌تواند از خطر ابتلا به سرطان جلوگیری کند.

مای کات تی (طبق گفته Very Well Health )

خوانندگان سوالات خود را در مورد سرطان در اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع