خوردن شیرینی زیاد خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. متخصصان نشان می‌دهند که چگونه می‌توان به طور موثر مصرف قند را کاهش داد.

افرادی که به شیرینی‌جات علاقه دارند، بیشتر از افرادی که غذاهای سالم‌تری می‌خورند، در معرض مشکلات سلامتی مانند سکته مغزی، دیابت نوع ۲، عفونت‌ها و حتی افسردگی قرار دارند.

در مطالعه‌ای که در اکتبر ۲۰۲۴ در مجله Translational Medicine منتشر شد، متخصصان پزشکی دریافتند افرادی که علاقه زیادی به شیرینی‌جات دارند، سطح قند خون و چربی (لیپید) بالاتری دارند که می‌تواند منجر به بیماری‌های متابولیک و سوخت‌وساز شود.

از سوی دیگر، به گفته Healthline ، افرادی که عادات غذایی خوبی با رژیم غذایی معقول دارند، علائمی از کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را نشان می‌دهند.

شیرینی‌ها خوشمزه و چشم‌نواز هستند اما می‌توانند قند و چربی را در بدن افزایش دهند.

شکر و نشاسته "مقصران" اصلی هستند

محققان داده‌های نمونه‌های خون گرفته شده از بانک زیستی بریتانیا را بررسی کردند و آنها را بر اساس ترجیحات غذایی به سه گروه مجزا تقسیم کردند.

گروه ۱: افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند (دوست دارند سبزیجات و میوه‌های تازه بخورند).

گروه دوم: انواع غذاها را دوست دارند.

گروه ۳: طعم شیرین (عاشق غذاها و نوشیدنی‌های شیرین).

این مطالعه نشان داد که افراد گروه ۳ پروتئین واکنشی C بیشتری داشتند که نشانه‌ای از مستعد بودن به بیماری‌های التهابی است. این تیم همچنین دریافت که شیرینی‌ها در مقایسه با دو گروه دیگر با خطر بالاتر افسردگی، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط هستند.

از سوی دیگر، گروه ۱ به طور قابل توجهی کاهش خطر نارسایی قلبی، بیماری مزمن کلیه و سکته مغزی را نشان داد، در حالی که گروه ۲ تنها برخی از خطرات سلامتی متوسط ​​را تجربه کرد.

وقتی قند مصرف می‌کنید، سطح قند خون شما افزایش می‌یابد که به نوبه خود سطح انسولین شما را نیز بالا می‌برد. طبق گفته Healthline، مصرف طولانی مدت غذاهایی که حاوی گلوکز (قند) زیادی هستند می‌تواند منجر به مقاومت به انسولین شود که علت اصلی بیماری‌های متابولیکی مانند دیابت نوع ۲ است.

علاوه بر این، خوردن مقدار زیادی قند و کربوهیدرات (نشاسته) همچنین می‌تواند باعث التهاب شود، بر عملکرد قلب تأثیر بگذارد، خطر سکته مغزی را افزایش دهد و حتی منجر به بیماری‌های روانی مانند افسردگی و اختلالات اضطرابی شود.

جو دوسر کامل مخلوط سرشار از فیبر است و برای منوی صبحانه افرادی که از مصرف قند پرهیز می‌کنند، مناسب است.

چگونه به طور موثر مصرف قند را کاهش دهیم

دکتر رامیت سینگ سامبیال (هند) می‌گوید کاهش مصرف قند کار طاقت‌فرسایی نیست، اما تغییرات کوچک در طول زمان می‌تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.

اولین قدم در کاهش مصرف قند، آگاهی از تمام غذاهای بالقوه شیرین موجود در بازار است.

دکتر سامبیال توصیه می‌کند که افراد به برچسب‌های تغذیه‌ای، به خصوص روی محصولاتی مانند سس‌های سالاد و حتی ماست‌های طعم‌دار، توجه دقیقی داشته باشند.

راه دیگر برای کاهش مصرف قند، عادت دادن به خوردن میوه‌هایی مانند سیب و انواع توت به عنوان میان وعده است، به جای اینکه به سراغ شکلات یا میان وعده‌های شیرین شده با شیرین کننده‌های مصنوعی بروید. میوه‌ها شیرینی و فیبر طبیعی دارند که به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند. با این حال، این کار را می‌توان به تدریج و در طول زمان انجام داد تا به یک عادت تبدیل شود، زیرا ایجاد یک تغییر ناگهانی احتمالاً اثر معکوس خواهد داشت.

علاوه بر این، افراد باید عادات کوچک روزانه خود را نیز تنظیم کنند، مانند استفاده کمتر از شکر در قهوه، انتخاب غلات کامل یا غلات سبوس‌دار به جای غلات شیرین معمولی. این کار مدیریت و دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و پایدار را آسان‌تر می‌کند.

در نهایت، دکتر سامبیال توصیه می‌کند که افراد هر نوشیدنی قندی را که مرتباً انتخاب می‌کنند، در نظر داشته باشند و در مورد آن فکر کنند. روی آوردن به آب یا چای گیاهی نیز می‌تواند تفاوت زیادی در بدن ایجاد کند.

دکتر سامبیال می‌گوید: «اگرچه قطع مصرف قند ممکن است منجر به برخی علائم موقت مانند خستگی، سردرد یا مشکل در تمرکز شود، اما مطمئن باشید که ظرف چند هفته احساس بهتری خواهید داشت.»

منبع: https://thanhnien.vn/an-nhieu-do-ngot-nguy-co-mac-tieu-duong-chuyen-gia-chi-cach-giam-duong-hieu-qua-185241025122509344.htm