میوه و سبزیجات بخورید، این قسمت‌ها را دور نریزید

هنگام خوردن میوه و سبزیجات، طبیعی است که قسمت‌های خاصی از آنها را جدا کنید. از ساقه گرفته تا دانه و پوست، برخی از قسمت‌ها ممکن است به اندازه قسمت‌های اصلی اشتهاآور نباشند، اما بسیار مغذی هستند.

به گزارش اکسپرس ، یک متخصص خاطرنشان می‌کند که برخی از قسمت‌های میوه‌ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی هستند که باید سعی کنید از آنها بهره ببرید.

دکتر کاران راجان (که با نام دکتر راج نیز شناخته می‌شود)، جراح خدمات بهداشت ملی بریتانیا (NHS)، از مردم می‌خواهد که قسمت‌های زیر از میوه‌ها و سبزیجات را فراموش نکنند. زیرا آنها سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

قسمت برگدار ساقه توت فرنگی، کاسه گل نامیده می‌شود و ارزش غذایی آن با میوه توت فرنگی برابری می‌کند.

ساقه توت فرنگی. هنگام خوردن توت فرنگی، مردم معمولاً ساقه آن را جدا می‌کنند. با این حال، دکتر راج از مردم می‌خواهد که ساقه را نیز بخورند. او گفت: هنگام خوردن توت فرنگی، سعی کنید ساقه آن را نیز بخورید.

قسمت برگدار ساقه توت فرنگی، کاسه گل نام دارد که ارزش غذایی آن با میوه توت فرنگی برابری می‌کند.

ساقه‌های توت‌فرنگی سرشار از پلی‌فنول‌هایی هستند که خواص آنتی‌اکسیدانی دارند و تقریباً به اندازه توت‌فرنگی ویتامین C دارند. ناگفته نماند که ساقه‌ها حاوی مواد مغذی دیگری مانند منیزیم و کمی فیبر نیز هستند.

ساقه‌های کلم بروکلی. دکتر راج خوردن ساقه‌های کلم بروکلی را نیز توصیه می‌کند.

ساقه‌های کلم بروکلی همچنین سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌های C، E، K، پتاسیم، منیزیم، آهن، فولات و روی هستند.

او ادامه داد: دفعه‌ی بعد که با کلم بروکلی غذا می‌پزید، ساقه‌ی آن را هم اضافه کنید.

اگرچه قسمت پنبه‌ای آن سرشار از ویتامین A است، ساقه آن نیز سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌های C، E، K، پتاسیم، منیزیم، آهن، فولات و روی است. ناگفته نماند که فیبر نامحلول را نیز به آن اضافه می‌کند.

برگ‌های تربچه. دکتر راج می‌گوید برگ‌های تربچه سرشار از ویتامین‌های ضروری نیز هستند.

او توضیح داد: اگر یک تربچه بخورید و برگ‌هایش را دور بیندازید، نیمی از تربچه را «از دست داده‌اید».

برگ‌های تربچه سرشار از ویتامین C و ویتامین A هستند. فقط ۱۰۰ گرم برگ می‌تواند تقریباً یک چهارم نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین کند.

هسته سیب. در نهایت خوردن هسته سیب را توصیه می کند. می گوید: اگر سیب می خورید، هسته آن را هم بخورید.

هسته‌های سیب نسبت به گوشت یا پوست آن حاوی باکتری‌های مفید روده یا پروبیوتیک‌ها هستند. بنابراین، هسته‌های سیب برای سلامت روده بسیار مفید هستند و به افزایش میزان فیبری که باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کند، کمک می‌کنند.

با این حال، باید توجه داشت که دانه‌های سیب حاوی مقادیر کمی از مواد شیمیایی هستند که سیانید تولید می‌کنند که برای انسان بسیار سمی است. بنابراین، به گزارش اکسپرس، قبل از خوردن سیب، دانه‌ها را از هسته آن خارج کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm