ایمنی مواد غذایی، راهکاری برای توسعه پایدار

سال ۲۰۲۵ با بسیاری از نقاط عطف مهم در توسعه کشاورزی و ساخت و ساز روستایی در استان تای نگوین به پایان رسید. به طور خاص، تضمین ایمنی مواد غذایی همچنان وظیفه‌ای بود که با قاطعیت و جامع اجرا شد و تغییرات روشنی را از آگاهی تا عمل در سراسر جامعه ایجاد کرد. این همچنین به عنوان پایه مهمی برای ورود به سال ۲۰۲۶ با اهداف جدید برای توسعه روستایی عمل می‌کند.

گروه‌های خودگردان محلی در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی در روستاها و دهکده‌ها به ایجاد برند محصولات کشاورزی تای نگوین کمک می‌کنند.

هماهنگی در مدیریت ایمنی مواد غذایی

پس از ادغام استان‌های باک کان و تای نگوین، کمیته مردمی استان، تصمیم شماره 01/2025/QD-UBND مورخ ۱ آگوست ۲۰۲۵ را صادر کرد که به وضوح مسئولیت‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی را بین ادارات، سازمان‌ها و مناطق تعریف می‌کند. این آیین‌نامه یک چارچوب قانونی یکپارچه را تشکیل می‌دهد و به بهبود اثربخشی کنترل ایمنی مواد غذایی از تولید اولیه تا تجارت، فرآوری و توزیع محصولات کمک می‌کند.

مدیریت دولتی مطابق با تصمیمات و برنامه‌های دولت، کمیته مردمی استان و بخش کشاورزی تقویت شده است. مؤسسات برای بهبود شرایط ایمنی مواد غذایی هدایت شده‌اند؛ فعالیت‌های نظارتی، تبلیغاتی و بازرسی در مقیاس وسیع اجرا شده است که به ایجاد یک محیط تولید و تجارت شفاف و پایدار کمک کرده است.

در سال ۲۰۲۵، کل استان ۴۷۵ دوره آموزشی، کنفرانس و فعالیت‌های ارتباطی با بیش از ۲۴۷۰۰ شرکت‌کننده برگزار کرد. آژانس‌های رسانه‌ای و مؤسسات محلی ۳۶۷ مقاله و گزارش خبری تولید کردند؛ ۱۳۷ مطلب تبلیغاتی پخش کردند؛ ۱۵۴ بنر به نمایش گذاشتند؛ و ۴۰۰ نشریه در معرفی محصولات کشاورزی، جنگلداری و آبزیان توزیع کردند.

ادارات مربوطه ۲۸۰۰۰ بروشور در مورد مدیریت عرضه محصولات کشاورزی، ۱۵۰۰۰ بروشور در مورد پیشگیری و کنترل بیماری‌های دام و طیور و ۴۰۰۰ بروشور در مورد پیشگیری و درمان بیماری‌های ماهیان آب شیرین ارائه دادند. این فعالیت‌ها به افزایش آگاهی و تغییر رفتارها در مورد تولید و مصرف غذای سالم کمک کرد.

تقویت نظارت و توسعه زنجیره‌های تولید ایمن.

فعالیت‌های بازرسی و نظارت بر ایمنی مواد غذایی به نتایج برجسته‌ای دست یافته است. کل بخش، ۵ مورد از ۴ بازرسی بین سازمانی (که به ۱۲۵٪ از برنامه رسید) را انجام داد، ۶۱ موسسه را بازرسی کرد، ۷ موسسه متخلف را شناسایی کرد و پرونده‌ها را برای پردازش طبق مقررات تحویل داد. تیم‌های بازرسی ۹۰ آزمایش سریع نیترات انجام دادند، ۷ نمونه از محصولات کشاورزی را برای آزمایش گرفتند و همه نتایج مطابق با الزامات بود.

بیش از ۲۸۰۰۰ بروشور در مورد مدیریت عرضه محصولات کشاورزی در سال ۲۰۲۵ بین کشاورزان استان تای نگوین توزیع شد.

مقامات از طریق سه بازرسی تخصصی، ۳۳ کارخانه را بازرسی کردند و منشأ سه نمونه سوسیس خوک را که حاوی بوراکس، یک ماده ممنوعه در فرآوری مواد غذایی، بودند، ردیابی کردند. سه کارخانه در مجموع ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنام جریمه شدند که این امر یک اثر بازدارنده قوی ایجاد کرده و آگاهی از رعایت قوانین ایمنی مواد غذایی را افزایش می‌دهد.

در حوزه‌های دام، دامپزشکی و آبزی‌پروری، تیم‌های بازرسی ۱۵۳ موسسه و وسیله نقلیه را بررسی کردند؛ ۲ موسسه در مجموع ۱۴ میلیون دونگ ویتنامی جریمه شدند. با بازرسی از ۸۲ سازمان و شخص، حفاظت از گیاهان با شدت بیشتری اجرا شد: مشخص شد که ۳۸ خانوار تولیدی به درستی و طبق مقررات از آفت‌کش‌ها استفاده می‌کنند؛ ۳۶ کسب و کار عرضه محصولات کشاورزی بازرسی شدند و یک نمونه کود غیراستاندارد تشخیص داده شد (جریمه ۳.۶۸ میلیون دونگ ویتنامی).

تا نوامبر ۲۰۲۵، کل استان ۶۸۵۶۷ مؤسسه داشت که تعهداتی برای تولید و تجارت غذای سالم امضا کرده بودند؛ ۳۱۶۶۹ مؤسسه بازرسی شده بودند. در طول سال، استان ۳ مؤسسه دیگر را به عنوان تأمین‌کننده غذای سالم تأیید کرد و تعداد کل را به ۹۱ مؤسسه با ۹۲ زنجیره مرتبط رساند. این نتایج، گسترش مدل تولید پاک و ایمن را در امتداد زنجیره ارزش تأیید می‌کند.

آقای ها ون کین، اهل روستای نا هونگ، بخش دونگ فوک، گفت: به لطف کمپین‌های آگاهی‌رسانی منظم، مردم به خوبی از مقررات ایمنی مواد غذایی، به ویژه در کاشت، مراقبت و فرآوری چای مخصوص محلی، شان تویت، پیروی می‌کنند.

در کنار بازرسی‌ها، این استان همچنان به گسترش مناطق تولید محصولات ارگانیک و VietGAP ادامه می‌دهد؛ بازسازی کشاورزی و برنامه OCOP را اجرا می‌کند و کیفیت محصولات کلیدی کشاورزی مانند چای، درختان میوه، دام، طیور و محصولات آبزی را بهبود می‌بخشد. بسیاری از مناطق تولید کالاهای متمرکز تشکیل شده‌اند که به محصولات کمک می‌کند تا منشأ مشخصی داشته باشند و رقابت‌پذیری را افزایش دهند.

شهروندان به طور فعال نظارت می‌کنند

یکی از نکات برجسته کلیدی سال ۲۰۲۵، مشارکت فعال جامعه محلی است. در کمون دونگ فوک، در آغاز دسامبر ۲۰۲۵، این کمون سه گروه اجتماعی خودگردان در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی در روستاهای نا پای، نا هونگ و نا بی تأسیس کرد.

آقای هوانگ ون تونگ، رئیس گروه خودگردان در روستای نا بای، گفت: «این روستا ۱۲۶ خانوار دارد و ۱۲۰ خانوار از آنها در کشت چای فعالیت دارند. مردم هنگام شرکت در این گروه خودگردان، توجه بیشتری به برداشت، نگهداری و استفاده از آفت‌کش‌ها دارند. در نتیجه، کیفیت چای بهبود یافته و قیمت فروش در سطح خوبی ثابت مانده است.»

کل استان بیش از ۶۰ گروه اجتماعی خودگردان برای بهداشت و ایمنی مواد غذایی تأسیس کرده است.

در حال حاضر، این استان بیش از ۶۰ گروه اجتماعی خودگردان در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی با بیش از ۱۰۰۰ عضو ایجاد کرده است. این مدل مؤثر واقع شده است زیرا مستقیماً مردم را برای مشارکت در نظارت بر مراکز، که مراکز فعالیت‌های تولید و فرآوری در مقیاس کوچک هستند، بسیج می‌کند.

گروه‌های اجتماعی به نیروی پشتیبانی قدرتمندی برای مقامات محلی تبدیل شده‌اند و در حفظ مقررات ایمنی مواد غذایی در ساخت مناطق روستایی جدید نقش دارند. آقای تریو دوک تونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون دونگ فوک، تأیید کرد: گروه‌های خودگردان به تقویت نظارت داخلی و افزایش آگاهی از رعایت قوانین توسط هر خانوار کمک می‌کنند، که این یک راه حل مهم برای حفظ معیارهای ایمنی مواد غذایی است.

پس از اجرا، این مدل تغییرات مثبت زیادی را نشان داده است: مردم به شدت به مقررات پایبند هستند، محصولات ایمن‌تر هستند و اعتماد مصرف‌کننده افزایش یافته است. مقامات محلی نیز توجه بیشتری به هدایت و ایجاد شیوه‌های تولید ایمن دارند و خطر بیماری‌های ناشی از غذا را از سطح خانوار کاهش می‌دهند.

خانم لی تی کویین هونگ، رئیس زیرگروه مدیریت کیفیت محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات، تأکید کرد: ایمنی مواد غذایی پایه و اساس افزایش ارزش محصولات کشاورزی و ایجاد مناطق روستایی جدید پایدار است. در سال 2026، این بخش به مدیریت زنجیره تأمین، گسترش مناطق تولید ایمن، تقویت قابلیت ردیابی و ترویج دیجیتالی شدن در نظارت ادامه خواهد داد تا محصولات پاک، ایمن و شفاف‌تری را در اختیار مردم قرار دهد.

تغییر در آگاهی و اقدامات مردم، همراه با تلاش‌های پیشگیرانه دولت و بخش‌های مربوطه، پایه محکمی برای تای نگوین ایجاد می‌کند تا با هدف ایجاد یک بخش کشاورزی سبز، پاک و ایمن، به بهبود کیفیت زندگی و ترویج توسعه پایدار روستایی، وارد سال ۲۰۲۶ شود.

منبع: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202601/an-toan-thuc-pham-cho-phat-trien-ben-vung-a184e94/