در چارچوب دومین جشنواره خرچنگ کا مائو در سال ۲۰۲۵ و رویداد «سلام کا مائو»، در ۱۸ نوامبر، کمیته مردمی استان کا مائو با سازمان‌های بین‌المللی برای برگزاری کارگاه بین‌المللی «نوآوری و توسعه پایدار صنعت خرچنگ» هماهنگی کرد.
آقای نگو وو تانگ، نایب رئیس کمیته مردمی استان کا مائو، در این کارگاه سخنرانی کرد. عکس: ترونگ لین.
آقای نگو وو تانگ، نایب رئیس کمیته مردمی استان کا مائو، تأکید کرد که خرچنگ کا مائو از دیرباز به عنوان خوشمزه‌ترین و باکیفیت‌ترین خرچنگ در ویتنام شناخته شده است و همچنین محصول اصلی غذاهای دریایی این استان با ارزش تخمینی بیش از 10،000 میلیارد دانگ ویتنامی در سال است. در حال حاضر، کل استان حدود 365000 هکتار پرورش خرچنگ در یک مدل کشاورزی ترکیبی، کشت مخلوط در استخرهای میگو، حدود 200 هکتار کشاورزی نیمه متراکم و بیش از 3000 جعبه پرورش خرچنگ در جعبه‌ها با تولید سالانه 31300 تن دارد.
استان کا مائو قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ کل تولید خرچنگ را به ۳۶۵۰۰ تن افزایش دهد که از این میزان، سهم محصولاتی که در زنجیره‌های صادرات و مصرف شرکت می‌کنند به ۳۰ درصد یا بیشتر خواهد رسید.
آقای تانگ گفت که شرکت کا مائو به بهبود سیاست‌ها، زیرساخت‌ها و سازوکارهای هماهنگی با وزارتخانه‌ها، شعب، مؤسسات تحقیقاتی و شرکای بین‌المللی ادامه خواهد داد تا توصیه‌های حرفه‌ای را دریافت کرده و آنها را به برنامه‌های عملی خاص برای بهبود کیفیت، کارایی و ارزش افزوده محصولات خرچنگ کا مائو تبدیل کند.
این کارگاه با حضور بسیاری از کارشناسان بین‌المللی برگزار شد. عکس: ترونگ لین.
در این کارگاه، متخصصانی از تایلند، اندونزی و فیلیپین... نتایج تحقیقات جدید و مدل‌های کشاورزی مؤثر بسیاری را در توسعه صنعت سخت‌پوستان به اشتراک گذاشتند. ارائه‌ها بر موضوعات زیر متمرکز بودند: تولید بذر خرچنگ دریایی؛ حفاظت از منابع و زیستگاه‌ها؛ مدل کشاورزی خرچنگ گلی؛ فناوری ردیابی؛ راه‌حل‌هایی برای مدیریت، نظارت و کنترل بیماری.
دانشمندان همچنین وضعیت فعلی صنعت خرچنگ در ویتنام را تجزیه و تحلیل کردند، به فرصت‌ها و چالش‌ها اشاره کردند و با تأکید بر اهمیت سیستم نوآوری کشاورزی ، مسیرهای بلندمدت برای ظرفیت‌سازی پیشنهاد دادند.
علاوه بر این، کارشناسانی از فیلیپین و اندونزی تجربیات خود را در زمینه تولید بذر، کاربرد فناوری حفاظت از منابع و مدل‌های پرورش خرچنگ در مقیاس خانگی و مزرعه‌ای که راندمان اقتصادی بالایی را به همراه دارند، ارائه کردند.
دکتر لوواتلی الساندرو، متخصص آبزی‌پروری فائو، در سخنرانی خود در این کارگاه آموزشی گفت: برای ایجاد یک صنعت خرچنگ پایدار، ویتنام به طور کلی و به ویژه Ca Mau باید بر گسترش ظرفیت تولید بذر، بهبود کیفیت ژنتیکی خرچنگ‌های والد، توسعه خوراک کم‌هزینه اما مغذی تمرکز کنند. در عین حال، مدیریت سلامت آبزیان را تقویت کنند.
دکتر لوواتلی الساندرو بر اهمیت یک زنجیره ارزش قوی، عادلانه و شفاف، مطابق با سه رکن استراتژی «تحول آبی» یعنی رشد پایدار، حاکمیت مؤثر و توسعه عادلانه زنجیره ارزش تأکید کرد. به گفته دکتر الساندرو، ارتقای همکاری‌های تحقیقاتی و تحول دیجیتال در مدیریت آبزی‌پروری به صنعت خرچنگ گلی کمک می‌کند تا تاب‌آوری خود را در برابر تغییرات اقلیمی افزایش دهد و سهم عملی در امنیت غذایی جهانی و اقتصاد پایدار اقیانوسی داشته باشد.
خرچنگ کا مائو به دلیل کیفیتش مورد توجه بسیاری از کارشناسان و مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. عکس: ترونگ لین.
بسیاری از گزارش‌های علمی ارائه شده در این کنفرانس نشان داد که روند به‌کارگیری فناوری پیشرفته، فرصت‌های بزرگی را برای صنعت خرچنگ ویتنام ایجاد می‌کند، از جمله: فناوری پرورش خرچنگ با گردش مجدد (RAS) که به کنترل محیط کشاورزی و افزایش بهره‌وری کمک می‌کند. تولید بذرهای باکیفیت، تضمین ثبات و قابلیت رشد مناسب. فرآوری محصولات با ارزش افزوده و استفاده از محصولات جانبی خرچنگ. به‌کارگیری بلاکچین، قابلیت ردیابی و تجزیه و تحلیل بازار جهانی برای بهبود رقابت‌پذیری.
نمایندگان همچنین به طور مفصل در مورد راهکارهای کنترل بیماری‌ها، بهبود کیفیت نژادها، تضمین ایمنی و تنوع زیستی بحث کردند. در عین حال، آنها همچنین استراتژی‌هایی را برای ورود خرچنگ‌های Ca Mau به بازارهای اصلی، افزایش سهم فرآوری، نگهداری و ترویج صادرات، جهت‌دهی کردند.
این کارگاه با مشارکت بسیاری از متخصصان برجسته، نمایندگان شرکت‌ها و سازمان‌های بین‌المللی، توصیه‌های کاربردی برای کمک به کا مائو در تکمیل اکوسیستم نوآوری در صنعت خرچنگ ارائه داد و بدین ترتیب برند "کا مائو کراب" را در بازارهای داخلی و بین‌المللی تثبیت کرد.
منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/ban-chien-luoc-dua-cua-bien-ca-mau-vao-cac-thi-truong-lon-d785159.html
نظر (0)