وزارت بهداشت، اطلاعات مربوط به اینکه استفاده از نمک یددار می‌تواند باعث پرکاری تیروئید شود را تکذیب کرد.

در ۷ نوامبر، وزارت بهداشت اعلام کرد که استدلال‌های فاقد پایه و اساس علمی و شواهد مطرح‌شده توسط برخی افراد و مشاغل در دوران اخیر، باعث سردرگمی عمومی شده، بر تلاش‌های بخش بهداشت در پیشگیری و مبارزه با اختلالات کمبود ید تأثیر منفی گذاشته و مغایر با دستورالعمل‌ها و سیاست‌های حزب و قوانین ایالتی است.

وزارت بهداشت تأیید می‌کند که هیچ نگرانی در مورد استفاده عموم از نمک یددار، از جمله نمک یددار مورد استفاده در خانوارها و فرآوری مواد غذایی، وجود ندارد. در ویتنام، هرگز موردی از وجود ید اضافی در بدن افراد مشاهده نشده است.

دانشیار، دکتر ترونگ توییت مای، معاون مدیر موسسه ملی تغذیه، گفت که طبق گزارش سال ۲۰۲۱ شبکه جهانی پیشگیری از اختلالات کمبود ید، ویتنام هنوز در بین ۲۶ کشور باقی مانده در جهان با کمبود ید قرار دارد.

معاون مدیر موسسه ملی تغذیه گفت: «کمبود ریزمغذی‌ها یک «گرسنگی پنهان» است زیرا رژیم غذایی فعلی مردم ویتنام نیازهای ریزمغذی‌های ضروری را برآورده نمی‌کند. کمبود ید در ویتنام آنقدر جدی است که پیامدهایی برای سلامت عمومی دارد.»

طبق گزارش بیمارستان مرکزی غدد درون ریز و موسسه ملی تغذیه، در حال حاضر، ویتنام هیچ موردی از بیماران با ید اضافی ثبت نکرده است. نتایج بررسی تغذیه 2019-2020 نشان داد که در همه گروه‌های مورد مطالعه، میانگین سطح ید ادرار کمتر از حد توصیه شده بود. میزان افرادی که غلظت ید ادرار آنها از آستانه 300 ppm فراتر رفته بود، 0٪ بود.

وزارت بهداشت تأیید کرد: «با این نتیجه، تأیید می‌شود که جمعیت ویتنامی هنوز به میزان توصیه‌شده روزانه ید دسترسی ندارند. تاکنون هیچ منبع پزشکی به برنامه استفاده از نمک یددار برای کل جمعیت (از سال ۱۹۹۴ تاکنون) که منجر به عواقب بیماری تیروئید شده است، اشاره نکرده است.»

مکمل ید در مواد غذایی برای اطمینان از تأمین کافی ید برای جمعیت.

کمبود ید یا مصرف زیاد ید که باعث بیماری‌های تیروئید می‌شود نیز به عنوان پیامد کمبود ید طبقه‌بندی می‌شود، این طبقه‌بندی سازمان بهداشت جهانی (WHO) است. در مناطقی که کمبود شدید ید وجود دارد، هنگام مصرف مکمل ید، میزان پرکاری تیروئید در ندول‌های خودایمنی تیروئید و در افراد مبتلا به پرکاری تیروئید تحت بالینی افزایش می‌یابد.

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، پس از ۵ تا ۱۰ سال مصرف منظم مکمل ید، میزان ابتلا به پرکاری تیروئید کاهش می‌یابد و به مناطقی که کمبود ید ندارند، می‌رسد. پرکاری تیروئید یک بیماری خودایمنی است که عمدتاً با داروهای ضد تیروئید مصنوعی درمان می‌شود. اگر درمان دارویی مؤثر نباشد یا عوامل ایمنی پس از یک دوره طولانی درمان دارویی همچنان بالا باقی بمانند، باید جراحی یا پرتودرمانی انتخاب شود.

طبق داده‌های گلوبوکان ۲۰۲۰ و همچنین وضعیت جهانی، در ویتنام، سرطان تیروئید از نظر تعداد موارد جدید، رتبه دهم، از نظر میزان بروز جدید در زنان رتبه ششم و در بین انواع سرطان، ۴ برابر بیشتر از مردان است. علت افزایش سرطان، توسعه فناوری و آگاهی مردم برای تشخیص زودهنگام است. هیچ سند علمی وجود ندارد که تأیید کند ید اضافی باعث سرطان تیروئید می‌شود.

پیش از این، انجمن و انجمن غذا در مورد استفاده از نمک غنی شده با ید که باعث تغییر رنگ، طعم یا اثرات منفی بر سلامت مصرف کنندگان می شود، نظرات و توصیه هایی داشتند. با این حال، وزارت بهداشت هیچ مدرک علمی از کسب و کارها در مورد استفاده از نمک غنی شده با ید که باعث تغییر رنگ، طعم یا اثرات منفی بر سلامت مصرف کنندگان می شود، دریافت نکرده است.

طبق اعلام وزارت بهداشت، توصیه‌های نادرست و غیرعلمی قبلی شرکت‌ها مانعی بود که منجر به تأخیر ۸ ساله در اجرای فرمان شماره 09/2016/ND-CP شد.

دولت به وزارت بهداشت مأموریت داد تا در راستای تشویق شرکت‌های فرآوری مواد غذایی به استفاده از نمک یددار، تحقیق، اصلاح و تکمیل فرمان شماره 09/2016/ND-CP را انجام دهد.

وزارت بهداشت در اجرای دستورالعمل دولت، تحقیقاتی انجام داده و نتایج آن دو بار نشان داده است که وضعیت فعلی کمبود ید در جمعیت هنوز در سطح جامعه وجود دارد. بنابراین، سازمان بهداشت جهانی، یونیسف، شبکه جهانی ید، HealthBridge کانادا، وزارت بهداشت و تعدادی از کارشناسان حفاظت از سلامت اکیداً توصیه می‌کنند که دولت مقررات اجباری غنی‌سازی مواد غذایی با ریزمغذی‌ها را که در فرمان 09/2016-ND-CP آمده است، حفظ کند.

طبق اعلام وزارت بهداشت، الزام غنی‌سازی مواد غذایی با ریزمغذی‌ها و الزام استفاده از نمک غنی‌شده با ید برای فرآوری مواد غذایی با توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی و تجربیات بین‌المللی در پیشگیری و مبارزه با کمبود ریزمغذی‌ها مطابقت دارد.

منبع: https://cand.com.vn/y-te/bo-y-te-bac-bo-thong-tin-su-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-bi-cuong-giap-i749633/