سوپ رشته فرنگی برنجی در بازار شناور کای رانگ. عکس: کیو مای
بسیاری از گردشگران علاقه خود را به سوپ ورمیشل (بون ریو) در بازار شناور کای رانگ ابراز میکنند، نه تنها به این دلیل که این سوپ غذای مخصوص دلتای مکونگ است، بلکه به دلیل حس لذت بردن از این غذای ساده در میان فضای شلوغ و پر جنب و جوش بازار شناور نیز هست. به خصوص در هنگام طلوع آفتاب، این سوپ تجربهای آرامشبخش را در حین گوش دادن به ریتم پر جنب و جوش زندگی در رودخانه ارائه میدهد. نکته قابل توجه، چالش نگه داشتن کاسه در حالی است که امواج دائماً به آن برخورد میکنند و حس موفقیت و کامیابی را برای بازدیدکنندگان فراهم میکنند. به همین دلیل است که کارشناسان آشپزی در Skyscanner سوپ ورمیشل در بازار شناور کای رانگ در کان تو را به عنوان غذایی که باید در طول زندگی امتحان کنید، توصیه میکنند.
مانند بون ریو (سوپ رشته فرنگی خرچنگ) از سایر مناطق سراسر کشور، دستور پخت کلی هنوز آبگوشتی است که از استخوان، خمیر خرچنگ و گوجه فرنگی تهیه میشود. اما ویژگی متمایز بون ریو در اینجا ترکیب خمیر میگو و سبزیجات مختلف معمول در دلتای مکونگ است. این به بون ریو در بازار شناور طعم منحصر به فرد خود را میدهد، طعمی شیرین و خوش طعم از آبگوشتی که از استخوان، سبزیجات، گوشت خرچنگ و میگو تهیه شده است. به خصوص، غذاهای جانبی بسیار متنوع هستند: پاچه خوک، توفو، خمیر خرچنگ، خمیر میگو، کیک ماهی، پودینگ خون... سبزیجات همراه نیز فراوان و تازه هستند: شکوفه موز رنده شده، اسفناج آبی رنده شده، جوانه لوبیا...
پیدا کردن قایقهای نودل در بازار شناور کای رانگ آسان است زیرا این یک غذای صبحانه بسیار محبوب در بین مردم محلی است. برای تأمین نیازهای متنوع مشتریان، قایقهای نودل نه تنها بون ریو (سوپ نودل خرچنگ) بلکه انواع غذاهای دیگر را نیز ارائه میدهند: هو تیئو (سوپ نودل برنج)، بون تیت نونگ (سوپ نودل گوشت خوک کبابی) و غیره. با این حال، بون ریو هنوز هم جذابیت منحصر به فرد خود را دارد و وقتی از بازار شناور کای رانگ صحبت میکنیم، این غذا همچنان یک تجربه آشپزی ضروری در بازدید از کان تو است.
مین نهین
منبع: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
نظر (0)