قهوه عربیکا - محصول اصلی سون لا

گیاهان قهوه عربیکا در دهه ۱۹۹۰ به سون لا معرفی شدند که عمدتاً در شهر سون لا و مناطق مای سون، توآن چائو، سوپ کوپ و ین چائو (که قبلاً وجود داشت) متمرکز بودند. با وجود فراز و نشیب‌های فراوان، قهوه همچنان یک محصول قوی است که منبع درآمد پایداری برای کشاورزان فراهم می‌کند و در بازسازی بخش کشاورزی، افزایش ارزش افزوده و تقویت صادرات نقش دارد.

مقامات ایستگاه فنی کشاورزی منطقه III در حال راهنمایی کشاورزان در کمون توآن چائو در مورد نحوه مراقبت از گیاهان قهوه هستند.

در سال ۲۰۱۷، این استان تقریباً ۱۷۶۰۰ هکتار مزارع قهوه داشت. تا به امروز، این منطقه به ۲۴۳۰۰ هکتار افزایش یافته است که تولید تخمینی آن ۳۷۷۲۴ تن است که بیش از ۴۱٪ از سطح زیر کشت قهوه عربیکای کشور را تشکیل می‌دهد. برای افزایش ارزش قهوه عربیکا، این استان سیاست‌های متعددی را برای توسعه مناطق مواد اولیه مرتبط با کاربرد فناوری پیشرفته در تولید، فرآوری و مصرف قهوه اجرا کرده است. این سیاست‌ها به از بین بردن تولید پراکنده، در مقیاس کوچک و خودجوش کمک کرده است.

مقامات کمون موی نوی، کشاورزان را در مورد نحوه مراقبت از گیاهان قهوه راهنمایی می‌کنند.

این استان در حال حاضر ۲۸ شرکت و تعاونی دارد که در تولید، فرآوری اولیه و فرآوری قهوه فعالیت دارند. از این تعداد، ۲۶ موسسه بر فرآوری عمیق تمرکز دارند، در حالی که ۲ موسسه در تولید بذر و تأمین مواد اولیه تخصص دارند. به هفت شرکت و تعاونی حق استفاده از نشان جغرافیایی "قهوه سون لا " اعطا شده است که محصولات خود را به ۲۰ کشور و منطقه صادر می‌کنند و برای بیش از ۱۸۰۰۰ خانوار قهوه‌کار شغل و درآمد پایدار ایجاد می‌کنند. این استان دارای دو منطقه کشت قهوه با فناوری پیشرفته به مساحت بیش از ۱۰۳۹ هکتار و پنج محصول دارای گواهینامه برنامه OCOP است. هر ساله، این شرکت‌ها و تعاونی‌ها بیش از ۵۴۰۵ تن دانه قهوه سبز را فرآوری می‌کنند. تنها در سال ۲۰۲۴، سون لا ۳۱،۷۰۰ تن دانه قهوه سبز به ارزش ۸۸.۷۷ میلیون دلار آمریکا صادر کرد که نسبت به سال ۲۰۲۳، ۹.۳۳ درصد افزایش داشته و ۴۴.۷۴ درصد از کل ارزش صادرات استان را تشکیل می‌دهد... که به تدریج جایگاه قهوه سون لا را در بازارهای داخلی و بین‌المللی تثبیت می‌کند.

محصولات قهوه شرکت تعاونی کشاورزی پاک فا دین، واقع در بخش بین توآن ، موفق به کسب رتبه ۳ ستاره OCOP شده است.

در حال حاضر، کمون موئی نوی بیش از ۲۴۴۸ هکتار مزارع قهوه دارد. به طور متوسط، هر هکتار قهوه ۱۱ تن میوه تازه تولید می‌کند که با قیمت ۱۵۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسد و درآمدی معادل ۱۷۰ تا ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در هر هکتار و سودی بیش از ۱۴۰ میلیون دونگ ویتنامی در هر هکتار ایجاد می‌کند. در نتیجه، بسیاری از خانوارهای این کمون سالانه ۱۵۰ تا ۴۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارند که به طور قابل توجهی سطح زندگی آنها را بهبود می‌بخشد. آقای نگوین هو های، نایب رئیس کمیته مردمی کمون موئی نوی، اظهار داشت: "در سال‌های اخیر، به لطف راهنمایی‌های سازمان‌های مربوطه، مردم با جسارت به کاشت محصولات اقتصادی با ارزش بالا، به ویژه قهوه، روی آورده‌اند. تا پایان سال ۲۰۲۴، نرخ فقر در این کمون به ۲۱.۹ درصد کاهش خواهد یافت که در مقایسه با سال ۲۰۲۰، ۲۴.۷ درصد کاهش را نشان می‌دهد."

خانواده آقای لو ون فان در روستای هیم، بخش موئی نوی، مالک ۳ هکتار مزرعه قهوه هستند. در سال ۲۰۱۰، او با کاشت آزمایشی ۰.۵ هکتار شروع کرد. با مشاهده مزایای اقتصادی، خانواده‌اش به تدریج مساحت را به ۳ هکتار فعلی افزایش دادند. فصل گذشته، خانواده او بیش از ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنام از قهوه درآمد کسب کردند. آقای فان گفت: «برای اطمینان از سلامت گیاهان قهوه و بازده بالا، باید روند مراقبت برای هر مرحله به درستی دنبال شود. پس از برداشت، گیاهان باید به سرعت کود داده شوند و با مواد مغذی تکمیل شوند تا به سرعت بهبود یابند، وارد دوره تمایز جوانه گل، گلدهی و پرورش میوه‌های جوان شوند. تأمین مواد مغذی کافی در این زمان بسیار مهم است و بازده فصل بعدی را تعیین می‌کند.»

شرکت تعاونی کشاورزی سانگ نا تره در کمون چینگ مای در حال بازرسی از منطقه کشت قهوه است.

تعاونی کشاورزی سانگ نا تره که در سال ۲۰۲۳ در کمون چینگ مای تأسیس شد، ۲۰ عضو دارد و ۵۰ هکتار قهوه عربیکا کشت می‌کند. آقای کام ون هوانگ، مدیر این تعاونی، اظهار داشت: برای اطمینان از کیفیت محصول، این تعاونی با شرکت سهامی فوک سین همکاری می‌کند و آموزش‌های فنی در زمینه کشت، هرس و توزیع محصول دریافت می‌کند. این تعاونی همچنین در پنج گلخانه خورشیدی برای فرآوری خشک سرمایه‌گذاری کرده است. این تعاونی با هدف ایجاد یک برند برای قهوه تخصصی عربیکای چینگ مای، امیدوار است از تحول دیجیتال در مدیریت مواد اولیه، قابلیت ردیابی و مصرف محصول حمایت دریافت کند؛ و با مشاغل و شرکا ارتباط برقرار کرده و همکاری کند تا بازارها را گسترش داده و ارزش قهوه تخصصی سون لا را افزایش دهد.

در کنار این مزایا، کشت قهوه با مشکلاتی نیز روبرو است، زیرا بسیاری از مزارع قهوه در حال پیر شدن هستند، بازده کمی دارند و نیاز به کاشت مجدد دارند. با این حال، کاشت مجدد نیاز به سرمایه قابل توجه، زمان طولانی و تکنیک‌های پیشرفته دارد. در همین حال، خانوارها و تعاونی‌های کشاورزی در مقیاس کوچک و پراکنده برای به کارگیری یکنواخت تکنیک‌ها، مکانیزاسیون و ایجاد زنجیره‌های تأمین تلاش می‌کنند. تعاونی‌ها فاقد ظرفیت خرید کل محصول هستند و کشاورزان را مجبور به فروش از طریق واسطه‌ها می‌کنند. نگهداری پس از برداشت به دلیل کمبود امکانات ذخیره‌سازی و سیستم‌های خشک کردن نامناسب محدود است که به راحتی منجر به کاهش کیفیت محصول می‌شود.

اعضای تعاونی قهوه بیچ تائو دانه‌های قهوه سبز را بررسی می‌کنند. عکس: مین تو

آقای تران دونگ تین، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، اطلاع داد: در آینده، این اداره به کمیته مردمی استان توصیه خواهد کرد که سیاست‌هایی را برای حمایت از بذرهای برنامه کاشت مجدد قهوه صادر کند؛ و همزمان سیاست‌هایی را برای تشویق همکاری و ارتباط در تولید و مصرف قهوه به طور مؤثر اجرا کند. هدف تا سال 2025 این است که ارزش قهوه 6 تا 8 درصد از کل ارزش صادرات محصولات کشاورزی استان را تشکیل دهد؛ بیش از 25000 تن دانه قهوه سبز به آلمان، ایالات متحده، برزیل، هلند و آمریکای جنوبی صادر شود؛ و 30 درصد از گیلاس‌های تازه قهوه به صورت صنعتی فرآوری شوند که 5 درصد آن به صورت عمیق فرآوری خواهد شد.

برای اینکه قهوه به یک محصول کلیدی تبدیل شود، علاوه بر سیاست‌های استانی، مقامات محلی باید به ترویج و تشویق کشاورزان به کاشت طبق برنامه ادامه دهند؛ آموزش و انتقال تکنیک‌های کشاورزی پایدار را طبق استانداردهایی مانند VietGAP، 4C، UTZ و اتحاد جنگل‌های بارانی تقویت کنند؛ شرایطی را برای کسب‌وکارها و تعاونی‌ها ایجاد کنند تا با کشاورزان در تولید ارتباط برقرار کنند و مناطق مواد خام مرتبط با فرآوری و مصرف محصول را تشکیل دهند... و در نتیجه بهره‌وری اقتصادی را بهبود بخشند و از محیط زیست محافظت کنند.

منبع: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html