چگونه غذا بخوریم تا به سلول‌های قاتل کمک کنیم تا قوی‌تر با سرطان مبارزه کنند

بر این اساس، به نقل از وب سایت پزشکی «مدیکال اکسپرس»، روزه داری متناوب یا غذا خوردن با محدودیت زمانی به سلول های کشنده سیستم ایمنی کمک می کند تا بهتر با سرطان مبارزه کنند.

روزه‌داری متناوب به «آموزش» سلول‌های کشنده سیستم ایمنی برای مبارزه بهتر با سرطان کمک می‌کند

این مطالعه که به رهبری دکتر ربکا دلکونته از مرکز سرطان مموریال اسلون کترینگ (ایالات متحده آمریکا - MSK) انجام شد، روی موش‌ها انجام شد. در این مطالعه، موش‌های مبتلا به سرطان از یک رژیم روزه‌داری متناوب پیروی کردند: روزه گرفتن به مدت ۱ شبانه‌روز، ۲ بار در هفته، و خوردن آزادانه برای ۵ روز باقی‌مانده.

این رژیم غذایی مانع از کاهش وزن کلی موش‌ها شد. اما دوره‌های روزه‌داری تأثیر عمده‌ای بر سلول‌های NK داشت.

نتایج نشان داد که وقتی موش‌های مبتلا به سرطان تحت روزه‌داری متناوب قرار گرفتند، سلول‌های کشنده از نظر متابولیکی آموزش دیدند تا محیط فقیر از نظر مواد مغذی را در داخل و اطراف تومور تحمل کنند، در عین حال توانایی آنها در مبارزه با سرطان نیز افزایش یافت.

ربکا دلکونته، نویسنده اصلی این مقاله، گفت: در طول دوره‌های روزه‌داری، سلول‌های NK موش‌ها یاد گرفتند که از اسیدهای چرب به عنوان منبع سوخت به جای قند استفاده کنند. این امر در واقع توانایی‌های مبارزه با سرطان آنها را بهینه کرد، زیرا محیط تومور حاوی غلظت بالایی از چربی بود و اکنون آنها بهتر می‌توانستند به تومور نفوذ کرده و در طول این روزه‌داری زنده بمانند.

دکتر جوزف سان، یکی از نویسندگان این مقاله، گفت: «تومورها بسیار گرسنه هستند. آن‌ها مواد مغذی ضروری را جذب می‌کنند و محیطی غنی از چربی و فاقد مواد مغذی ایجاد می‌کنند که برای سلول‌های ایمنی بسیار نامطلوب است.»

هرچه سلول‌های کشنده بیشتری در تومور وجود داشته باشد، پیش‌آگهی بیمار بهتر است.

نکته مهم اینجاست که روزه‌داری این سلول‌های قاتل را برای زنده ماندن بهتر در محیط نامطلوب فوق آموزش می‌دهد.

علاوه بر این، نویسندگان مشاهده کردند که سلول‌های NK بیشتری به مغز استخوان مهاجرت کردند، جایی که توانستند سیتوکین‌های مهم‌تر ضد تومور تولید کنند. در همین حال، سلول‌های NK در طحال آموزش دیدند تا از چربی به عنوان سوخت بهتر استفاده کنند. دکتر دلکونته گفت، با ترکیب این دو مکانیسم، سلول‌های NK در تولید سیتوکین‌های بیشتر در تومور قدرتمندتر شدند. و با بهبود متابولیسم، احتمال زنده ماندن آنها در محیط تومور و افزایش توانایی ضد سرطانی آنها، به گزارش مدیکال اکسپرس، بیشتر شد.

به طور کلی، هر چه تعداد سلول‌های NK در تومور بیشتر باشد، پیش‌آگهی بیمار بهتر است.

این یافته‌ها ممکن است توضیح دهد که چرا روزه‌داری متناوب می‌تواند به بدن در مبارزه با سرطان، کاهش چربی و بهبود متابولیسم کمک کند.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می‌کنند که اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما نتایج همچنین نشان می‌دهد که روزه‌داری ممکن است راهبردی برای مؤثرتر کردن ایمونوتراپی سرطان باشد.

با این حال، باید احتیاط کرد زیرا انواع مختلف روزه‌داری متناوب ممکن است اثرات متفاوتی داشته باشند و بیماران قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی باید با پزشک خود مشورت کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/cach-an-giup-te-bao-sat-thu-chong-ung-thu-manh-me-hon-18524062116412494.htm