چگونه سینی پنج میوه را برای تت ات تی ۲۰۲۵ آماده کنیم؟

سینی میوه تت ویتنامی در هر سه منطقه تفاوت های زیادی دارد. حتی پنج میوه لزوماً به معنای ۵ نوع میوه نیست، بلکه سینی با ۷ یا ۹ نوع میوه نیز پنج میوه نامیده می شود - زیرا سینی پنج میوه به یک اصطلاح فرهنگی نمادین تبدیل شده است.

طرز تهیه سینی میوه

دکتر نگوین نگوک تو، دانشیار و مدرس ارشد مؤسسه توسعه رهبری، دانشگاه ملی شهر هوشی مین، گفت که مردم ویتنام اهمیت زیادی برای چیدمان محراب اجدادی و جشن تت قائل هستند.

قوانین باستانی مانند «گلدان شرقی، میوه غربی»، تقدیم بانه چونگ/بانه تت - هندوانه (از جهت چشم اجداد، گلدان گل در سمت چپ، سینی پنج میوه در سمت راست؛ هندوانه گرد در سمت چپ، بانه چونگ/بانه تت در سمت راست)، تهیه «گوشت نمک سود شده، پیاز ترشی، جملات موازی قرمز»... با دقت حفظ شده اند.

سینی میوه شمالی‌ها اغلب موز دارد.

عکس: وو فونگ

با این حال، نگوین نگوک تو، محقق فرهنگی، معتقد است که آماده شدن برای این تعطیلات تت تنها زمانی زیبا و معنادار است که تمام خانواده با هم همکاری کنند و نباید تمام کارها را به زنان خانواده واگذار کرد.

در روز تت، معمولاً روی محراب یک گلدان گل و یک سینی پنج میوه قرار دارد، زیرا یک مفهوم وجود دارد: گلدان به معنای صلح، گل به معنای شکوفایی، صلح و شکوفایی نتایج خوبی به همراه خواهد داشت، آرزوی سالی آرام و گل‌های شکوفا، داشتن سینی پنج میوه به عنوان نتیجه است. طبق این قاعده که خورشید از شرق به غرب می‌رود و یک روز را شروع و پایان می‌دهد، گلدان گل در سمت چپ، سینی پنج میوه در سمت راست، در جهت چشمان اجداد به بیرون و برعکس برای فرزندان خانه که به بالا نگاه می‌کنند، قرار دارد. میوه‌هایی که روی سینی پنج میوه تقدیم می‌شوند، نمادهای الهام و معنایی هستند که عبادت‌کننده آرزو می‌کند.

دکتر دونگ هوانگ لوک، مدیر مرکز تحقیقات و توسعه اخلاق و دین، دانشگاه علوم اجتماعی و انسانی (دانشگاه ملی شهر هوشی مین) همچنین اطلاع داد که اکثر خانواده‌ها اغلب هنگام نمایش میوه‌های اهدایی، تعداد فرد میوه را انتخاب می‌کنند. این تعداد می‌تواند بسته به هر خانواده ۳، ۵، ۷ یا ۹ باشد. بسیاری از خانواده‌ها معتقدند که سینی پنج میوه برای نشان دادن احترام به اجداد است، بنابراین به قلب بستگی دارد، نه لزوماً ۵ نوع میوه.

محراب یک خانواده در تعطیلات عید تت در شمال

عکس: وو فونگ

با این حال، در طول تت، مردم ویتنام میوه‌های رنگارنگ را برای مطابقت با مفهوم نظریه پنج عنصر ترجیح می‌دهند. میوه‌های انتخاب شده به شرح زیر است: خربزه سفید (عنصر فلز)؛ هندوانه، انبه سبز، پاپایای سبز، نارگیل، انجیر سبز (عنصر چوب)؛ انگور سیاه، سیب ستاره‌ای بنفش (عنصر آب)، نارگیل آتشین، میوه اژدها، سیب قرمز (عنصر آتش)؛ میوه دست بودای زرد، انبه رسیده، نارنگی، پرتقال زرد (عنصر خاک)...

هنگام نمایش میوه‌ها روی سینی میوه، باید آنها را از گرد و غبار تمیز کرده و کاملاً خشک کنید تا از رکود آب جلوگیری شود تا میوه‌ها بتوانند مدت طولانی‌تری در معرض نمایش قرار گیرند.

سینی‌های میوه این سه منطقه چه تفاوتی با هم دارند؟

به گفته دکتر دونگ هوانگ لوک، هر نوع میوه در سینی پنج میوه معنای متفاوتی دارد: گریپ فروت گرد نماد شادی و رفاه است؛ هندوانه با گوشت قرمز نماد همه چیزهای خوب، صداقت و کسب و کار "خوش شانسی" است که صاحب خانه را ثروتمند می‌کند؛ گریپ فروت با پوست سبز و گوشت صورتی افراد زیادی را در خود جای داده است تا صاحب خانه سال نو پرباری داشته باشد؛ پاپایا نماد فراوانی است؛ دست بودا نماد دست بودا است که از مردم محافظت می‌کند؛ انبه به معنای خرج کردن بدون کمبود است...

به دلیل تلفظ، نحوه انتخاب میوه‌ها توسط مردم جنوب برای نمایش در سینی پنج میوه نیز بسیار جالب است و به آرزوی داشتن یک زندگی مرفه اشاره دارد. به عنوان مثال: سیب کاستارد (سیب کاستارد)، نارگیل، پاپایا، انبه، آناناس، انجیر... با این معنی: «دعا کن به اندازه کافی تا از عطرش استفاده کنی» یا «دعا کن به اندازه کافی تا از انجیر استفاده کنی».

سینی‌های میوه در ۳ منطقه مختلف

عکس: دیو می

تفاوت در چیدمان سینی پنج میوه بین جنوب و شمال را می‌توان به وضوح در دسته موز مشاهده کرد. سینی پنج میوه مردم جنوب معمولاً موز ندارد زیرا طبق تلفظ جنوبی، تلفظ آن شبیه «چوی» است که نشان دهنده بدشانسی است. برخی از خانواده‌های جنوبی نیز پرتقال تعارف نمی‌کنند زیرا از ضرب المثل «کویت لام کام چو» می‌ترسند یا گلابی تعارف نمی‌کنند زیرا از «له لت» اجتناب می‌کنند.

در همین حال، سینی پنج میوه شمالی‌ها اغلب موز دارد زیرا یک دسته موز به شکل دست بودا است که مردم را از همه چیز محافظت و محافظت می‌کند. علاوه بر این، سینی پنج میوه شمالی‌ها همچنین گریپ فروت زرد، پرتقال، نارنگی یا هلو و گلابی سفید دارد.

معمولاً خانواده‌های شمالی سینی‌ای از پنج میوه را به نمایش می‌گذارند که در پایین آن یک دسته موز قرار دارد و بقیه میوه‌ها را روی آن نگه می‌دارد. در وسط، می‌توانید یک گریپ فروت یا یک دست طلایی بودا قرار دهید؛ هلو، نارنگی یا فلفل چیلی بین موزها قرار می‌گیرند تا جلوه و رنگ بیشتری به آنها بدهند.

مردم منطقه مرکزی در مورد شکل سینی میوه خیلی سخت‌گیر نیستند، زیرا این سرزمین در تمام طول سال با سخت‌ترین آب و هوای کشور روبرو است، بنابراین آنها معمولاً هر چه دارند، عمدتاً برای نشان دادن احترام، تقدیم می‌کنند.

در واقع، امروزه، به دلیل تغییر شرایط زندگی، مردم از منطقه‌ای به منطقه دیگر برای کار و زندگی می‌روند، سینی پنج میوه در مناطق مختلف نیز جنبه «گذار» دارد. بسیاری از خانواده‌ها خیلی سخت‌گیر نیستند، اما هر چه دارند، تا زمانی که زیبا به نظر برسد، تقدیم می‌کنند. حتی اگر پنج نوع میوه تقدیم نکنند، مردم هنوز میوه روی محراب در تعطیلات تت را «سینی پنج میوه» می‌نامند.

Thanhnien.v

منبع: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm