نقاشی‌های منحصر به فرد برنج چسبناک در جشنواره برنج چسبناک فو تونگ

سینی‌ها و بشقاب‌های رنگارنگ برنج چسبناک که با اشکال منحصر به فردی مانند نقاشی‌های منظره زیبا در مسابقه پخت برنج چسبناک در جشنواره برنج چسبناک فو تونگ (منطقه تای هو، هانوی) تزئین شده بودند، بینندگان را به وجد آوردند.

Báo Tuổi Trẻ•05/02/2025

گروهی که سینی‌های برنج چسبناک با میوه گاک را برای قربانی در خانه اشتراکی روستای فو گیا حمل می‌کنند - عکس: T. ĐIỂU

جشنواره فو تونگ بعدازظهر ۵ فوریه (هشتمین روز از اولین ماه قمری) در محوطه خانه اشتراکی فو گیا، بخش فو تونگ، ناحیه تای هو، هانوی افتتاح شد.

این است

جشنواره سنتی

روستای برنج چسبناک فو تونگ، که در هانوی مشهور است، توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری در سال 2024 در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی ثبت شد.

این جشنواره منعکس کننده آرزوهای مردم برای یک زندگی مرفه و فراوان و همچنین قدردانی آنها از سرزمین حاصلخیزی است که زادگاه یک روستای صنایع دستی سنتی است که روستاییان را در امتداد رودخانه سرخ حفظ می کند.

مردم در جشنواره برنج چسبناک فو تونگ با یک بشقاب غول‌پیکر برنج چسبناک پنج رنگ عکس می‌گیرند - عکس: T. ĐIỂU

آقای نگوین ون تونگ، رئیس کمیته مردمی بخش فو تونگ، سخنرانی افتتاحیه را ایراد کرد و از افتخار مردم فو تونگ به صنایع دستی سنتی منحصر به فرد روستایشان سخن گفت.

به گفته آقای تونگ، قرن‌هاست که هر عصر یا صبح زود، تنها با رسیدن به ابتدای روستای گا (که گا، که با نام روستای فو گیا نیز شناخته می‌شود و در کرانه جنوبی رودخانه سرخ واقع شده و اکنون بخشی از بخش فو تونگ، منطقه تای هو، هانوی است)، می‌توان عطر برنج چسبناک را که در سراسر روستا پخش می‌شود، استشمام کرد.

به لطف آب خنک رودخانه نهی ها و خاک آبرفتی حاصلخیز، فو تونگ سابقاً مزارع برنج فراوانی داشت. مردم فو تونگ از این مزارع حاصلخیز، دو نوع برنج مرغوب می‌کاشتند: برنج چسبناک (Nếp Cái Hoa Vàng) و برنج چسبناک (Nếp Dâu Keo) که برای تهیه غذاهای برنجی چسبناک استفاده می‌شدند.

مردم روستای گا به طور خاص و مردم بخش فو تونگ به طور کلی، با تلاش و کوشش فراوان و خلاقانه، به حفظ و توسعه این هنر و صنعت ادامه داده‌اند.

صنعتگران با شور و عشق به هنر خود، مواد اولیه را با دقت انتخاب کرده و آنها را فرآوری می‌کنند تا برنج چسبناک فو تونگ را خلق کنند که براق، حجیم و خوشمزه است و فرهنگ آشپزی اصیل هانوی را به تصویر می‌کشد.

مردم از تحسین برنج چسبناک در رنگ‌ها و شکل‌های مختلف لذت می‌برند - عکس: T. ĐIỂU

در

جشنواره برنج چسبنده Phu Thuong

مسابقه پخت برنج چسبناک بین شعب در بخش، جمعیت زیادی از تماشاگران را به خود جلب کرد.

برنج چسبناک درست در جشنواره پخته نمی‌شود؛ در عوض، صنعتگران صبح زود از خواب بیدار می‌شوند تا آن را از قبل در خانه بپزند.

در اینجا، بازدیدکنندگان می‌توانند از طیف گسترده‌ای از غذاهای خوشمزه برنج چسبناک لذت ببرند و برنج چسبناک رنگارنگ و زیبا را تحسین کنند.

سینی‌ها و سبدهایی از برنج چسبناک وجود دارد که به طرز استادانه‌ای مانند نقاشی‌های منظره زیبا تزئین شده‌اند، مانند سبد برنج چسبناک که صحنه‌ای از روستای شلوغ، خانه‌ها و برکه نیلوفر آبی روستای فو گیا را که اکنون بخشی از بخش فو تونگ است، "نقاشی" می‌کند.

هر کسی که به این جشنواره آمده بود، از مهارت صنعتگرانی که برنج چسبناک را در فو تونگ می‌پختند، شگفت‌زده شد.