نحوه درمان زخم معده و اثنی عشر از طریق وعده های غذایی

زخم معده و اثنی عشر یکی از بیماری‌های شایع دستگاه گوارش است. این بیماری نه تنها باعث ناراحتی و اختلالات گوارشی می‌شود، بلکه در صورت عدم درمان و مراقبت صحیح، خطر عوارضی مانند خونریزی دستگاه گوارش و سوراخ شدن معده را نیز به همراه دارد.

سرطان معده معمولاً در سنین پایین‌تر بروز می‌کند - عکس تصویری

زخم معده و اثنی عشر را دست کم نگیرید

به گفته دکتر کان تی تو هانگ، از بیمارستان باخ مای، در روند درمان زخم معده و اثنی عشر، علاوه بر مصرف دارو، یک رژیم غذایی معقول نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند و به بیماران کمک می‌کند تا به سرعت بهبود یابند، علائم را کاهش دهند و از عود بیماری جلوگیری کنند.

افراد مبتلا به زخم معده و اثنی عشر اغلب علائمی مانند درد اپی‌گاستر، نفخ، سوزش سر دل، حالت تهوع، از دست دادن اشتها، ترس از غذا خوردن به دلیل درد دارند که منجر به بی‌اشتهایی و کاهش وزن می‌شود.

علل این بیماری بسیار متنوع است، از جمله سیگار کشیدن، نوشیدن الکل، عادات غذایی نامنظم، استرس طولانی مدت، عفونت هلیکوباکتر پیلوری، ویروس‌ها... با چنین ویژگی‌هایی، تغییر سبک زندگی و تنظیم رژیم غذایی به همان اندازه مصرف دارو نقش مهمی دارد.

به گفته دکتر هانگ، هدف از رژیم غذایی در درمان زخم معده و اثنی عشر، جلوگیری از ترشح بیش از حد اسید معده، کمک به تسکین زخم‌ها، تقویت بازسازی مخاط و تأمین مواد مغذی کافی برای بهبود سریع بدن است.

تغذیه مناسب برای درمان زخم معده و اثنی عشر

دکتر هانگ به وضوح بیان می‌کند که بسته به شاخص توده بدنی (BMI)، انرژی کافی برای حفظ وضعیت تغذیه‌ای و بازیابی وضعیت جسمانی مورد نیاز است.

اگر BMI کمتر از ۱۸.۵ باشد، بیمار به حدود ۳۰ تا ۳۵ کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز نیاز دارد؛ برای افرادی که BMI آنها بین ۱۸.۵ تا ۲۲.۹ است، این نیاز ۲۵ تا ۳۰ کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز است؛ و اگر BMI آنها ۲۵ یا بالاتر باشد، سطح انرژی باید کمتر از ۲۵ کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز باشد.

میزان مصرف پروتئین نیز باید بر اساس هر مرحله تنظیم شود. در مرحله حاد، به بیماران باید روزانه ۱.۱ تا ۱.۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن داده شود.

با ورود به مرحله بهبودی، این مقدار به ۱.۳ تا ۱.۵ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز افزایش می‌یابد. کربوهیدرات‌ها باید ۵۰ تا ۶۰ درصد از کل انرژی را تشکیل دهند، با این حال، دی‌ساکاریدها باید محدود شوند تا از تخمیر در روده جلوگیری شود.

چربی باید کمتر از 30 درصد از انرژی رژیم غذایی را تشکیل دهد، اولویت با چربی‌های غیراشباع از روغن‌های گیاهی و به حداقل رساندن چربی‌های اشباع شده است.

علاوه بر این، مکمل‌های ریزمغذی مانند ویتامین‌های A، C، B12، اسید فولیک، آهن، روی، سلنیوم و فیبر برای حمایت از بهبود پوشش معده و افزایش ایمنی ضروری است. پروبیوتیک‌ها، به ویژه لاکتوباسیلوس، نیز برای کمک به بهبود سیستم گوارش توصیه می‌شوند.

در رژیم غذایی روزانه، بیماران باید غذاهایی را انتخاب کنند که به راحتی هضم می‌شوند، نرم، له شده و به سادگی آماده می‌شوند. نشاسته باید از برنج، فرنی، نان یا غده‌های خوب پخته شده تأمین شود. پروتئین باید از گوشت بدون چربی، ماهی بدون چربی، میگو، تخم مرغ، توفو، بخارپز، آب پز یا کمی پخته شده برای جذب آسان باشد.

سبزیجات و میوه‌ها باید متنوع باشند، سبزیجات جوان و زود هضم مانند کلم، کلم بروکلی، هویج و کدو تنبل را در اولویت قرار دهید زیرا حاوی ویتامین‌های زیادی هستند که به بهبود زخم‌ها کمک می‌کنند.

چربی باید از طریق روغن‌های گیاهی مانند روغن سویا، روغن کنجد، روغن کانولا تأمین شود.

در مقابل، بیماران باید مصرف غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس، سالامی، ژامبون، کالباس؛ غذاهای سفت و فیبری مانند گوشت با تاندون زیاد، غضروف، سبزیجات کهنه یا میوه‌های سبز خام را محدود کنند.

ادویه‌های تند مانند سیر، چیلی، سرکه، فلفل، غذاهای ترشی مانند خیارشور و پیاز نیز باید تا حد امکان محدود شوند، به خصوص در مرحله پیشرفت زخم.

از مصرف برخی میوه‌های ترش مانند تمر هندی، آلو ترش، میوه ستاره‌ای، آلوچه، انبه سبز، گواوا سبز، موز سبز یا ترشی میوه‌هایی مانند زردآلو خشک، تمر هندی ترشی نیز باید خودداری شود. علاوه بر این، نوشابه‌های گازدار، قهوه، چای پررنگ نیز برای معده خوب نیستند.

به طور خاص، افراد مبتلا به زخم معده و اثنی عشر باید کاملاً از مصرف الکل، آبجو و دخانیات - عوامل اصلی آسیب به مخاط و تشدید زخم - خودداری کنند. غذا باید بلافاصله پس از آماده شدن مصرف شود و برای هضم آسان و جلوگیری از تحریک مخاط، در دمای حدود ۴۰ تا ۵۰ درجه سانتیگراد نگهداری شود.

وعده‌های غذایی باید به ۴ تا ۶ وعده در روز تقسیم شوند، از گرسنگی بیش از حد یا سیری بیش از حد خودداری کنید. علاوه بر این، بیماران باید سبک زندگی سالمی داشته باشند، مرتباً استراحت کنند، از استرس دوری کنند و فعالیت‌های بدنی متناسب با وضعیت جسمی خود داشته باشند.

دکتر هانگ توصیه می‌کند: «بیماران باید به‌طور فعال یک منوی علمی تهیه کنند، به توصیه‌های متخصصان پزشکی گوش دهند و خودسرانه و بر اساس احساسات رژیم غذایی نگیرند. تغذیه مناسب یک «داروی طبیعی» است که به معده کمک می‌کند تا به‌سرعت بهبود یابد و دوباره سالم شود.»

بازگشت به موضوع

لین هان

منبع: https://tuoitre.vn/cach-tri-viem-loet-da-day-ta-trang-qua-bua-an-20250719193419571.htm