با ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی، می‌توانید از غذاهای خوشمزه هر سه منطقه در نمایشگاه پاییزی هانوی لذت ببرید.

(دن تری) - تنها با ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی، می‌توانید از غذاهای ویژه بسیاری از استان‌ها و شهرها درست در قلب هانوی لذت ببرید، بدون اینکه مجبور باشید راه دوری بروید.

یکی از پرجنب‌وجوش‌ترین بخش‌های نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵ که در مرکز نمایشگاه‌ها و بازارهای ملی (در بخش دونگ آن، هانوی) برگزار می‌شود، «خوراکی‌های پاییزی» است. این بخش، ضیافتی از غذاهای محلی و بین‌المللی را ارائه می‌دهد.

بسیاری از بازدیدکنندگان نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵ همین حس را دارند، فرصت لذت بردن از غذاهای مخصوص ۳ منطقه هرگز به این سادگی نبوده است. بازدیدکنندگان تنها با در دست داشتن حدود ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی و قدم به قدم حرکت در غرفه‌های غذا، می‌توانند طعم‌های متمایز و فضای رنگارنگ را به وضوح حس کنند و به خصوص با چشمان خود سرآشپزهایی از ۳۴ استان و شهر را ببینند که مهارت‌های خود را در تهیه غذاهای خوشمزه سرزمین مادری خود به نمایش می‌گذارند.

غرفه‌هایی برای نمایش و معرفی غذاهای خوشمزه از استان‌ها و شهرهای مختلف در حیاط جنوبی مرکز نمایشگاه‌های ملی گرد هم آمده‌اند. علاوه بر این، برگزارکنندگان چادر بزرگی با میز و صندلی برپا کرده‌اند تا مردم بتوانند در همانجا از غذا لذت ببرند.

غرفه‌ها بر اساس استان تقسیم شده‌اند و بازدیدکنندگان می‌توانند بدون نیاز به طی مسافت زیاد، از غذاهای ویژه ۳۴ استان درست در قلب هانوی لذت ببرند.

اولین فود کورت، غرفه استان توین کوانگ است. مشتریان می‌توانند تنها با ۵۰،۰۰۰ دونگ، از یک کاسه فوی ذرت لذت ببرند. برخلاف نودل برنج، فوی ذرت پوسته‌ای زرد طلایی دارد، نرم و جویدنی است و طعم ذرت ملایمی دارد. این غذای روستایی مخصوص منطقه کوهستانی است و اغلب به صورت گرم با آب قلم و گوشت گاو خورده می‌شود.

اگر عاشق اردک کبابی کائو بنگ هستید، لازم نیست برای لذت بردن از طعم لذیذ و غنی آن در منطقه "تو مای وی" که قیمت آن ۴۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر اردک یا نصف اردک برای کسانی که می‌خواهند آن را امتحان کنند، است، راه دوری بروید. علاوه بر این، رول‌های برنجی کائو بنگ نیز از غذاهایی هستند که حتماً باید امتحان کنید - این رول‌ها درجا با دست پیچیده می‌شوند، بسیار داغ هستند و با آبگوشت شیرین استخوان سرو می‌شوند، فقط ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده.

تانگ کو توین کوانگ - یک "غذای منصفانه" از مردم مونگ، که در یک تابه چدنی بزرگ با بیش از 20 نوع ادویه کوهستانی پخته می‌شود و طعمی قوی و متمایز دارد، نیز با قیمت تنها 50،000 دونگ برای هر وعده برای پذیرایی از مشتریان به این نمایشگاه آورده شده است.

دو غذای معروف دا نانگ، رشته فرنگی کوانگ با میگو و گوشت خوک و رول‌های برنجی با گوشت خوک هستند که با قیمت ۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر وعده محبوب هستند. گوشت خوک به طرز ماهرانه‌ای آب‌پز می‌شود تا پوست ترد، چربی شفاف و گوشت لطیفی داشته باشد، با رول‌های برنجی با سبزیجات خام سرو می‌شود و در سس ماهی مخصوص غوطه‌ور می‌شود. پیچیدگی این غذا در تعادل طعم‌های شور، تند، ترش و شیرین نهفته است که به طور کامل بیانگر روحیه آشپزی منطقه مرکزی است.

یکی از غذاهایی که بازدیدکنندگان هنگام بازدید از فود کورت نمایشگاه پاییزی نباید از دست بدهند، فو گوشت گاو با کنگر فرنگی است. تنها با 50،000 دونگ ویتنامی برای هر وعده، مشتریان شمالی می‌توانند از طعم جدیدی لذت ببرند، زمانی که جوانه‌های کنگر فرنگی با ظرافت با گوشت گاو لطیف و رشته فرنگی فو صورتی رنگ مخصوص ترکیب می‌شوند و غذایی را خلق می‌کنند که هم زیبا و هم مغذی است.

در غرفه آشپزی گیا لای، بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهای مخلوط با قیمت ۶۵۰۰۰ دونگ، رشته فرنگی ماهی با قیمت ۳۵۰۰۰ دونگ و رول برنج با قیمت ۲۵۰۰۰ دونگ لذت ببرند.

به طور خاص، غذای مخلوط تره (tre) بسیاری از مشتریان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. این غذا از پوست خوک، گوشت سر، گالانگال (نوعی گیاه) ، سیر، سبوس برنج، نمک، فلفل چیلی، برگ موز و کاه خشک تهیه می‌شود. پس از تخمیر، تره طعمی ترش و تند ملایم دارد و عطر گالانگال و سیر عمیقاً در آن نفوذ می‌کند. تره اغلب در برگ موز و کاه خشک پیچیده می‌شود و هنگام باز شدن، عطر خاصی ایجاد می‌کند. این یک پیش‌غذای سنتی در مهمانی‌های شراب و تعطیلات تت در گیا لای است.

شهر هوشی مین «خوراکی‌های پاییزی» مانند: برنج شکسته، گوشت گاو در برگ‌های فوفل، ورمیشل خوک کبابی و بانخ خوت را به ارمغان می‌آورد. در تصویر، گوشت گاو در برگ‌های فوفل دیده می‌شود، گوشت گاو در برگ‌های فوفل پیچیده شده و روی زغال‌های داغ کباب می‌شود و عطر خاصی از خود ساطع می‌کند. این غذا با ورمیشل و سس ماهی سرو می‌شود که هماهنگی بین غذاهای ویتنامی - چم - خمر را در زندگی مردم این شهر نشان می‌دهد.

علاوه بر ورمیشل، اسپرینگ رول، سوپ مارماهی، فو و غذاهای بان کان با قیمت‌های معمول از ۵۰،۰۰۰ تا ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده، استان‌ها و شهرها همچنین کیک‌ها، میان وعده‌ها، دسرها یا آب میوه‌های زیادی را با قیمت ۱۰،۰۰۰ تا ۳۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده ارائه می‌دهند. در تصویر، کاغذ برنج داک لاک، سوپ شیرین دونگ تاپ لوتوس...

در انتهای فودکورت، بازدیدکنندگان می‌توانند از سوپ رشته مای تو (دونگ تاپ) لذت ببرند که به زیبایی تزئین شده و طعم محلی قوی دارد. این غذا آبگوشتی پخته شده دارد که بوی سس ماهی آن خیلی تند نیست و با ورمیشل، میگو، گوشت کبابی و سبزیجات محلی سرو می‌شود.

در پایان این تجربه، مشتریان باید Can Tho Banh Vat را امتحان کنند که شبیه کیک میگوی Ho Tay هانوی است، اما مواد تشکیل دهنده بسیار متفاوتی دارد.

این کیک از آرد برنج، آرد تاپیوکا، تخم مرغ، میگو، گوشت چرخ کرده خوک، قارچ سیاه، کاساوا، پیازچه و جوانه لوبیا تهیه می‌شود. این کیک با یک ملاقه بزرگ - یک ملاقه سوپ سنتی - سرخ می‌شود. آرد را داخل ملاقه می‌ریزند، میگو و مواد داخل گوشت خوک را اضافه می‌کنند و تا زمانی که طلایی رنگ شود، سرخ می‌کنند. هنگام خوردن، آن را در سس ماهی چیلی سیر و ترش فرو می‌برند. طعم ترد آن با عطر غنی و چربش، هم روستایی و هم جذاب است.

اولین نمایشگاه پاییزه - 2025 با موضوع "ارتباط مردم با تولید و تجارت" در مرکز نمایشگاه‌های ملی برگزار شد. با مشارکت 34 استان/شهر، شرکت‌ها، شرکت‌های عمومی، شرکت‌های داخلی و بین‌المللی در زمینی به مساحت بیش از 130،000 متر مربع، بیش از 3000 غرفه از نزدیک به 2500 شرکت؛ انتظار می‌رود این نمایشگاه روزانه پذیرای 500،000 بازدیدکننده باشد.

این نمایشگاه طیف وسیعی از محصولات مانند صنایع سنگین، صنایع سبک، صنایع فرهنگی، علم و فناوری، محصولات کشاورزی، غذاهای فرآوری شده، خدمات تجاری و کالاهای مصرفی و غیره را به نمایش می‌گذارد.

برای رسیدن به نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵، افراد می‌توانند با وسیله نقلیه شخصی یا اتوبوس سفر کنند. علاوه بر مسیرهای ۴۳ و E10، این شهر ۴ مسیر اضافی شامل E08TC (از تایمز سیتی)، 02TC (از ین نگیه)، E09TC (از اسمارت سیتی) و 32TC (از جیاپ بات) اضافه کرده است.

این مسیرها از ساعت ۷ صبح تا ۱۰ شب فعال هستند و بیش از ۴۰۰ سفر در هر روز آخر هفته انجام می‌دهند که تناوب زمانی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در هر سفر را تضمین می‌کند. همه اتوبوس‌ها دارای تابلوی «اتوبوس نمایشگاه ملی» هستند تا مسافران به راحتی آنها را شناسایی کنند.

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/cam-200000-dong-an-du-mon-ngon-3-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-o-ha-noi-20251030191321423.htm