«آشپزخانه» مخصوص مردم کمون هوا تین

در حالی که آب هنوز جاری بود، هیزم خشک نشده بود، اجاق گاز خانواده خاموش بود و پخت و پز غیرممکن شده بود، مردم در کمون هوآ تین (استان داک لک) هنوز غذاهای گرم را از یک آشپزخانه مخصوص - کامیون آشپزخانه خودران تیپ ۶۵۵ - می‌پختند.

وقتی اجاق گاز در سخت‌ترین روزها داغ است

بلافاصله پس از دریافت دستور، تیم آشپزخانه متشکل از ۶ افسر و سرباز به همراه خودروی آشپزخانه خودران تیپ ۶۵۵ (اداره لجستیک - مهندسی - منطقه نظامی ۵) به سمت کمون هوآ تین (استان داک لک ) حرکت کردند تا آشپزخانه‌ای را در مکانی امن در نزدیکی منطقه سیل‌زده برپا کنند. هر وعده برنج داغ با عجله اما سرشار از مواد مغذی آماده می‌شد، آشپز وقت نداشت عرق خود را پاک کند، فقط به این امید که ناهار مردم به تأخیر نیفتد.

کامیون آشپزخانه خودران به تکیه گاهی گرم برای مردم مناطق سیل زده تبدیل می شود.

پس از تقریباً یک هفته، بیش از ۱۶۰۰ وعده غذایی پخته و به روستاهای فو می، مای دین، کانه تین در بخش هوآ تین (استان داک لاک) تحویل داده شد - جایی که بسیاری از خانوارها هنوز پس از سیل در حال دست و پنجه نرم کردن با مشکلات هستند. این وعده‌های غذایی، پر از گوشت، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات و سوپ، در جعبه‌های یونولیتی بسته‌بندی شده بودند که گرما را به خوبی حفظ می‌کردند، به طوری که وقتی به دست مردم می‌رسیدند، هنوز بخار از آنها بلند می‌شد.

سربازان نه تنها آشپزی می‌کردند، بلکه در جاده‌های لغزنده نیز به سختی راه می‌رفتند، به هر خانه و هر محله می‌رفتند تا جعبه‌های ناهار گرم را تحویل دهند تا به این ترتیب احساسات سربازان را به کسانی که در مشکل بودند منتقل کنند.

سازمان‌های مردمی و کارکنان آشپزخانه دست به دست هم می‌دهند تا به مردم کمک کنند در شرایط سخت احساس گرما کنند.

در آشپزخانه‌ی خیس از باران، اعضای اتحادیه، جوانان، اعضای اتحادیه‌ی زنان کمون هوا تین، معلمان مدرسه‌ی ابتدایی هوا دونگ، کارمندان بانک... به سرعت سبزیجات را شستند، گوشت را تقسیم کردند و قوطی‌ها را بسته‌بندی کردند.

آقای نگوین نگوک تین به سرعت سبزیجات سبز را برداشت و با دیگران تقسیم کرد: «بدون اینکه کسی به ما بگوید، با دیدن سربازانی که از سپیده دم مشغول کار بودند، می‌خواستیم دست به دست هم دهیم تا وعده‌های غذایی را در اسرع وقت به مردم برسانیم.»

معلم تران تی تونگ وی به آرامی گفت: «در طول سیل، همه خانه‌ها فاقد آتش و غذا بودند. اینکه بتوانیم با کامیون آشپزخانه کمک کنیم، لذت‌بخش است، راهی برای ما تا برخی از مشکلات را با مردم به اشتراک بگذاریم.» این هماهنگی هماهنگ است که کامیون آشپزخانه را به حمایتی گرم برای مردم مناطق سیل‌زده تبدیل کرده است.

هماهنگی روان بین سربازان و سازمان‌ها، کامیون آشپزخانه را به تکیه‌گاهی گرم برای مردم مناطق سیل‌زده تبدیل کرده است.

در میان باد و باران، دستان سربازان همچنان بی‌وقفه گوشت خرد می‌کرد، سبزیجات می‌شست و برنج را پیمانه می‌کرد. هیچ‌کس از خستگی یا سختی شکایتی نداشت.

نگوین کونگ تین، کاپیتان نظامی حرفه‌ای - که در چند روز گذشته مستقیماً در آشپزخانه کامیون‌ها حضور داشته است، گفت: «با دیدن مردم که غذای گرم ندارند، فقط آرزو می‌کنیم که می‌توانستیم غذای بیشتری، به موقع، بپزیم. خسته‌کننده است، اما دیدن افرادی که با تمام وجود جعبه‌های ناهار خود را دریافت می‌کنند، باعث می‌شود فوراً احساس هیجان کنم.»

کاپیتان نگوین هو ری - معاون اداره تدارکات - منطقه نظامی ۵ - که برای نظارت و هدایت مستقیم کار در منطقه سیل‌زده حضور داشت، تأیید کرد: «در طول سیل، نیروی لجستیک صنعت تدارکات نه تنها به ارتش خدمت می‌کند، بلکه باید از مردم نیز مراقبت کند. وسیله نقلیه آشپزخانه خودران به ما کمک می‌کند تا پیشگیرانه عمل کنیم، سریع غذا بپزیم و کیفیت غذا را در هر شرایطی تضمین کنیم.»

او معتقد است که کامیون آشپزخانه "دست راست" است، به خصوص در صورت وقوع بلایای طبیعی ناگهانی و طولانی مدت.

در جریان سیل، نیروی لجستیک ارتش نه تنها در خدمت ارتش بود بلکه به فکر مردم نیز بود.

جعبه‌های ناهار، خانه‌های سرد را گرم می‌کنند

در مناطقی که هنوز آب جاری است، هیزم خشک نیست، اجاق‌های خانوادگی خاموش هستند و پخت و پز غیرممکن است. بنابراین، هنگام دریافت جعبه‌های ناهار گرم، بسیاری از مردم نمی‌توانند احساسات خود را پنهان کنند.

خانم نگوین تی بین با بغض گفت: «برنج هنوز داغ است. مدت‌ها بود که چنین غذای داغی نخورده بودم. سربازان خیلی خوب از مردم مراقبت می‌کنند.»

خانم له تی می هوا با گریه گفت: «چند روز است که آب فروکش کرده، برق نیست، آب نیست و سیل هیزم را با خود برده، بنابراین نمی‌توانیم چیزی بپزیم. این جعبه ناهار درست به موقع رسید و تمام خانواده‌ام را نجات داد.» لبخند به چهره‌هایی که پس از روزها مبارزه با سیل خسته شده بودند، بازگشت.

یک وعده غذایی کامل شامل گوشت، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات و سوپ در یک جعبه یونولیتی بسته‌بندی می‌شود که گرما را به خوبی حفظ می‌کند، به طوری که وقتی به دست مشتری می‌رسد، هنوز بخار می‌کند.

کمتر کسی می‌داند که این کامیون آشپزخانه که هر روز در وسط منطقه سیل‌زده می‌سوزد، محصول تحقیقاتی در سطح وزارت دفاع ملی از سال ۲۰۱۶ است. این کامیون آشپزخانه با قابلیت پخت غذا برای ۲۰۰ تا ۲۵۰ نفر در هر زمان، صرفه‌جویی در سوخت، مانور در بسیاری از زمین‌ها، عملکرد خوب در باران و باد، برای کمپینگ و نبرد طراحی شده بود، اما اکنون اثربخشی مطلق خود را در یک مأموریت جدید - مبارزه با بلایای طبیعی و نجات مردم - نشان می‌دهد.

در حالی که آب سیل هنوز فروکش نکرده است، در میان خسارات بی‌شمار، جعبه‌های ناهار گرم از کامیون آشپزخانه خودران، منبع اعتماد و اشتراک‌گذاری معنادار هستند. این واقعی‌ترین تصویر از «سربازان عمو هو» است که همیشه در سخت‌ترین مکان‌ها حضور دارند و به زندگی‌های نیازمند حمایت، گرما می‌بخشند.

منبع: https://baophapluat.vn/can-bep-dac-biet-cua-ba-con-xa-hoa-thinh.html