دامداری در یک زنجیره: مشاغل و مردم هر دو "سالم" هستند

توسعه دامپروری زنجیره‌ای، مرتبط با کشتار و مصرف محصول، نتایج عملی در مدیریت ورودی‌ها و خروجی‌های محصول به همراه دارد. به طور خاص، به راحت‌تر شدن مصرف محصول کمک می‌کند. در تای نگوین ، علاوه بر نتایج به دست آمده، دامپروری زنجیره‌ای هنوز با مشکلات زیادی روبرو است...

مزرعه اسب تجاری خانواده خانم فام تی لون با بیش از ۵۰ اسب، در دهکده با کوآن، بخش مین دوک (شهر فو ین) با یک شرکت تعاونی محلی برای مصرف محصولات مرتبط است.

راندمان اقتصادی بالا

در واقع، پرورش دام به صورت زنجیره‌ای، راندمان اقتصادی بسیار بالاتری نسبت به کشاورزی سنتی دارد. پرورش دام به صورت زنجیره‌ای نه تنها مدیریت دقیقی از پرورش، بیماری تا فروش دارد، بلکه به مردم کمک می‌کند تا به علم و فناوری مدرن دسترسی پیدا کنند، رقابت‌پذیری را افزایش دهند و تقاضای بازار محصول را از نزدیک دنبال کنند.

بدین ترتیب، آگاهی از دامداری به سمت ایمنی، تولید محصولات با کیفیت و برآورده کردن تقاضای بازار تغییر می‌کند. به همین دلیل است که تای نگوین در سال‌های اخیر توسعه دامداری را بر اساس زنجیره پیوند ارتقا داده است.

آقای دانگ ون نگو، مدیر تعاونی دام سبز، گروه مسکونی فا، بخش لونگ سون (شهر سونگ کونگ): ما خوک و مرغ را به شیوه‌ای زیست‌ایمنی پرورش می‌دهیم. ارتباط دامداری بین مردم و تعاونی به مردم کمک می‌کند تا همیشه در مورد خروجی محصولات احساس امنیت کنند.

ما آموختیم که هنگام پرورش دام در یک زنجیره، واحد اقتصادی، واحدی است که نژاد، خوراک، پشتیبانی فنی، داروهای دامپزشکی و محصولات مصرفی را تأمین می‌کند. کشاورزان طویله‌ها و سیستم‌های تصفیه فاضلاب را طبق الزامات شرکت می‌سازند، تولید را سازماندهی می‌کنند و طبق قرارداد بودجه دریافت می‌کنند. چیزی که بیشترین امنیت را برای مردم ایجاد می‌کند، محدود کردن خطرات در پرورش دام، عدم نگرانی در مورد خروجی، کیفیت نژادها و همچنین بیماری‌ها است...

برای توسعه زنجیره پیوند در دامداری، در 5 سال گذشته، بخش کشاورزی تای نگوین اقدامات زیادی را اجرا کرده است. به عنوان مثال، حمایت از اجرای زنجیره‌های پیوند. تنها در سال 2024، این بخش از ساخت یک زنجیره محصولات گوشت خوک و مرغ در منطقه فو لونگ حمایت کرد. اساساً، این زنجیره‌ها فرآیندهای تولید، فرآوری و تجارت را تکمیل کرده و سیستمی را برای مصرف ایمن محصولات گوشت خوک و مرغ در بازارها، سوپرمارکت‌ها، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های جمعی در منطقه ایجاد کرده‌اند.

همزمان، سیستم نرم‌افزاری پایگاه داده مدیریت دام در استان را حفظ و توسعه دهید. در حال حاضر، بیش از ۱۰۰ هزار دامداری با پایگاه‌های داده ایجاد شده در این سیستم وجود دارد که به دامداران در تبلیغ و معرفی دامداری‌هایشان، مشاهده و درک سریع وضعیت دام در منطقه و بازار کمک می‌کند.

این نرم‌افزار نه تنها به کسب‌وکارهای خرید دام کمک می‌کند تا کانال‌های اطلاعاتی بیشتری برای ارتباط مستقیم با دامداری‌ها داشته باشند، بلکه قابلیت ردیابی مواد غذایی را نیز تسهیل می‌کند. از این طریق، به تسهیل مدیریت دولتی و تشکیل و توسعه زنجیره‌های ارتباطی در دامداری، فرآوری و مصرف محصولات کمک می‌کند و به تحول دیجیتال استان پاسخ می‌دهد.

علاوه بر این، آژانس‌های تخصصی و واحدهای مربوطه، دامداران را تشویق و حمایت کرده‌اند تا با واحدها و مشاغل مرتبط ارتباط برقرار کنند تا تولید را تثبیت و کیفیت محصول را بهبود بخشند.

محصولات گوشت خوک به طور مشترک توسط شرکت تعاونی دام سبز، لونگ سون وارد (شهر سونگ کنگ) در فروشگاه ویوامارت، تانگ لوی وارد (شهر سونگ کنگ) مصرف می‌شود.

آقای له داک وین، رئیس اداره دامپروری، دامپزشکی و شیلات استان، گفت: تای نگوین با تلاش‌های فراوان، ۷۶ تعاونی، تعاونی تولید دام و ۱۰ شرکت تولید خوراک دام دارد. بر این اساس، این استان در حال حفظ فعالیت بیش از ۲۰ زنجیره تولید - کشتار، فرآوری - مصرف محصولات دامی است که با مزارع دام در تأمین مواد اولیه، تکنیک‌ها و مصرف محصول مرتبط هستند.

شایان ذکر است که ۴۰۰ مزرعه (افزایش ۶۰ مزرعه در مقایسه با سال ۲۰۲۳) با ۱۴ شرکت سرمایه‌گذاری مشترک و فرآوری دام (شرکت سهامی دامداری CP ویتنام، گروه Dabaco، شرکت Japfa Comfeed ویتنام، شرکت Emivest Feedmill ویتنام، شرکت Dung Minh...) برای فعالیت در زمینه تولید، کشتار و مصرف محصولات دامی مرتبط شده‌اند. سالانه حدود ۵۰،۰۰۰ تن گوشت خوک و ۶۵،۰۰۰ تن گوشت مرغ به بازار عرضه می‌شود. - آقای Le Dac Vinh

بسیاری از موانع باید برداشته شوند

در واقع، دامداری زنجیره ارزش به طور مؤثر در تای نگوین در حال اجرا است. این مسیر درستی است که محصولات دامی ایمن ایجاد می‌کند و زمینه توسعه پایدار را فراهم می‌کند. با این حال، نمی‌توان انکار کرد که این شکل از دامداری هنوز با موانع زیادی روبرو است، زیرا ارتباط بین مشاغل و دامداران واقعاً پایدار نیست.

تقریباً 10 سال پیش، در تای نگوین، وضعیتی پیش آمد که قیمت خوک‌های زنده در بازار بالاتر از قیمت خریداری شده توسط شرکت‌های سرمایه‌گذاری مشترک بود، بنابراین برخی از مزارع قراردادهای خود را فسخ کردند. این وضعیت ممکن است در حال حاضر نیز ادامه داشته باشد، زمانی که قیمت فروش خوک‌های زنده در بازار بسیار بالاتر از قیمت خریداری شده توسط شرکت‌های سرمایه‌گذاری مشترک است.

علاوه بر این، تولید دام هنوز فاقد ثبات در عرضه و تقاضا است و بازار مصرف اغلب بی‌ثبات است. در همین حال، هزینه‌های تولید دام مانند پرورش حیوانات، سرمایه‌گذاری در ساخت طویله‌ها، دامپزشکی و غیره در ویتنام به طور کلی و به ویژه در تای نگوین، هنوز بالاتر از برخی کشورهای منطقه است؛ محصولات دامی زنجیره‌های مرتبط در تای نگوین صادر نشده‌اند. نگران‌کننده‌تر از همه، محصولات دامی ایمن در این استان هنوز با رقابت شدیدی با محصولاتی با منشأ نامشخص و کیفیت نامشخص که به طور گسترده در بازار به فروش می‌رسند، مواجه هستند.

آقای نگوین کوانگ فوک، رئیس انجمن دامپزشکی استان : برای توسعه دامپروری در یک سیستم زنجیره‌ای و ایجاد ثبات پایدار، ابتدا باید مقیاس گله‌های دام را متناسب با تقاضای بازار بررسی و تنظیم کنیم. در کنار آن، باید برندهایی برای سیستم‌های زنجیره‌ای با کیفیت بالا بسازیم تا بازارهای داخل و خارج از استان را تأمین کنیم؛ ارتباطات را در امتداد زنجیره محصول از تولید تا بازار سازماندهی کنیم، که در آن شرکت‌ها نقش اصلی را در ارتباط با تعاونی‌ها و گروه‌های تعاونی ایفا می‌کنند...

در کنار راهکارهای فوق، تای نگوین باید به سیاست‌های حمایتی بیشتری در زمینه صندوق‌های زمین و منابع سرمایه برای کسب‌وکارها و مردم جهت سرمایه‌گذاری و گسترش تولید ادامه دهد؛ زنجیره‌های ارتباطی بسته ایجاد کند و بر فرآوری عمیق برای افزایش ارزش محصول تمرکز کند...

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/