چای مین دای به سطح "مواد تشکیل دهنده خارجی" می رسد

فراتر از شهرت محصولات چای سنتی غنی آن، درختان چای در مین دای امروزه به مواد صادراتی تبدیل شده‌اند و نقش اولین و مهمترین "حلقه" را در زنجیره تأمین ایفا می‌کنند. ترکیبی از مقیاس، مساحت وسیع و فرآیند فرآوری با استفاده از ماشین‌آلات صنعتی، فصلی جدید و امیدوارکننده را برای اقتصاد محلی باز می‌کند و تپه‌های وسیع چای سبز را به یک منبع اقتصادی پایدار تبدیل می‌کند.

کمون مین دای از ادغام سه کمون مین دای، مای توآن و ون لونگ (منطقه قدیمی تان سون) تشکیل شد.

چای محصول صنعتی اصلی این منطقه با وسعت هزاران هکتار است که ده‌ها هزار تن چای تازه را به بازار عرضه می‌کند.

پس از یک دوره مراقبت، جوانه‌های جوان و تازه چای آماده برداشت هستند.

چای قبل از انتقال به کارخانه، توسط دستگاه برش داده شده و در کیسه‌ها بسته‌بندی می‌شود.

جوانه‌های چای قبل از فرآوری با دقت بررسی می‌شوند.

در «محفظه پژمرده»، چای تازه پخش می‌شود تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.

دستگاه همزن چای روی سینی پژمرده

پس از اینکه چای به میزان مناسب پژمرده شد، به دستگاه‌های نورد چای منتقل می‌شود.

پس از ورز دادن، چای برای خشک شدن روی تسمه نقاله قرار می‌گیرد. رزین چای بیشتر تجهیزات و ماشین‌آلات موجود در منطقه فرآوری را «رنگ‌آمیزی» کرده است.

چای سیاه (چای خشک) بسته‌بندی شده و آماده عرضه به مراکز داخلی و صادرات است.

چای سیاه اغلب به عنوان ماده اولیه برای تهیه بسیاری از محصولات چای بسته بندی شده، چای کیسه ای ... استفاده می شود.

تپه‌های چای کاسه‌ای شکل که تا افق امتداد یافته‌اند، نماد سخت‌کوشی مردم کوهستان هستند.

لو هوانگ

منبع: https://baophutho.vn/che-minh-dai-vuon-tam-nguyen-lieu-ngoai-242740.htm