زنان در خان هوا با پرورش دانه‌های جوانه زده در شیشه‌ها، پول زیادی به دست می‌آورند.

به گفته پرورش‌دهندگان محلی جوانه لوبیا، جوانه‌های لوبیا در حال حاضر به شدت مورد مصرف قرار می‌گیرند، به همین دلیل اکثر آنها جسورانه روی توسعه یک مدل عرضه برای مشتریان سرمایه‌گذاری کرده‌اند.

پرورش‌دهندگان جوانه لوبیا در بخش کام لین گفتند که هنگام جوانه زدن لوبیا، باید هر روز، ۲ تا ۳ بار به طور مرتب به آنها آب بدهند و شب‌ها باید بیشتر آبیاری کنند. هر بار که آبیاری می‌کنند، اجازه دهند آب حدود ۵ دقیقه روی لوبیاها را بپوشاند، سپس تمام آب را خالی کنند. حدود ۴ روز پس از انکوباسیون لوبیاها، می‌توان آنها را برداشت کرد. پس از جوانه زدن لوبیا، آنها را روی الک قرار می‌دهند تا تمام پوسته‌ها جدا شوند، سپس شسته می‌شوند.

مشخص است که حرفه پرورش جوانه لوبیا، علاوه بر توسعه در شهر نین هوا، در حال حاضر توسط بسیاری از خانوارها در شهر کام ران ( خان هوا ) به شکل پرورش در شیشه مورد استفاده قرار می‌گیرد و این مدل همچنان در بسیاری از مناطق تکرار می‌شود.

جوانه‌های لوبیا که توسط کشاورزان در بخش کام لین، شهر کام ران پرورش داده می‌شوند، به طور پیوسته در حال رشد هستند. عکس: کنگ تام

خانم هوین موی، از بخش کام لین، شهر کام ران، گفت: «خانواده من بیش از 10 سال است که در کار تولید جوانه لوبیا هستند. کار تولید جوانه لوبیا کار دشواری نیست، عمدتاً از آب تمیز برای خیساندن لوبیا یا آب دادن منظم به شیشه‌ها استفاده می‌شود. در طول این فرآیند، باید مواد اولیه تمیز را انتخاب کنید، لوبیاها را کاملاً بشویید. از چیدن لوبیا تا تولید جوانه لوبیا، مراحل زیادی طی می‌شود و شما باید در انجام آن دقیق و محتاط باشید. شایان ذکر است که در کل فرآیند از هیچ ماده شیمیایی استفاده نمی‌شود.»

خانواده خانم هوین موی در حال حاضر ۸ شیشه جوانه لوبیا درست می‌کنند که هر شیشه حاوی ۲ کیلوگرم لوبیا سبز است و فرآیند جوانه زدن حدود ۴ روز طول می‌کشد. این فرآیند در تعیین کیفیت محصول بسیار مهم است. به طور متوسط، هر شیشه پس از انکوباسیون حدود ۱۶ تا ۲۰ کیلوگرم محصول نهایی تولید می‌کند. با ۸ شیشه جوانه لوبیا، پس از فروش، درآمد متوسط ​​۱.۵ میلیون دونگ ویتنامی است که پس از کسر هزینه‌ها، سود آن ۶۰۰۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی خواهد بود.

مدل جوانه لوبیای تمیز از خانم مای تی بیچ تان، ۶۴ ساله در بخش کام لین، شهر کام ران. عکس: کونگ تام

خانم مای تی بیچ تان (۶۴ ساله، بخش کام لین) گفت که خانواده‌اش یکی از خانواده‌هایی است که مدت‌هاست در این منطقه جوانه لوبیا پرورش می‌دهند و اکنون این حرفه را به فرزندان و نوه‌هایش منتقل کرده‌اند. به لطف جوانه‌های لوبیای تمیز، مشتریان دائماً برای خرید آنها می‌آیند. این خانواده نه تنها جوانه لوبیا را در سرزمین اصلی، بلکه در مناطق جزیره‌ای استان خان هوا نیز عرضه می‌کنند.

خانم هوین موی، از بخش کام لین، شهر کام ران، در حال توسعه یک مدل کشت جوانه لوبیای پاک است. عکس: کونگ تام

خانم تان افزود که خانواده تصمیم گرفته‌اند جوانه‌های لوبیا را به روشی تمیز درست کنند و سلامت مصرف‌کنندگان را تضمین کنند. هر ۴ روز یکبار، آنها مقداری از جوانه‌ها را در دستگاه جوجه‌کشی قرار می‌دهند، سپس خانواده آنها را شسته و در کیسه‌هایی قرار می‌دهد تا به مشتریان ارائه دهد. خانواده خانم تان با حدود ۴۰ شیشه، به صورت چرخشی کار می‌کنند و به طور متوسط ​​روزانه ۱.۵ تا ۲ پیمانه جوانه لوبیا ارائه می‌دهند. در حال حاضر، خانواده او این جوانه‌ها را با قیمت ۱۳۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به صورت عمده به مشتریان عرضه می‌کنند و با این حرفه، خانواده او برای ۴ کارگر شغل ایجاد کرده‌اند.

ارائه قیمت مناسب برای فروش به مشتریان. عکس: کونگ تام

به گفته انجمن کشاورزان کام لین وارد، انجمن کشاورزان اخیراً کنفرانسی را برای تأسیس و راه‌اندازی یک انجمن حرفه‌ای برای پرورش جوانه لوبیای پاک برگزار کرد. انجمن جوانه لوبیای پاک با ۷ عضو تأسیس شد و در حال حاضر در حال گسترش است تا سایر اعضا و کشاورزان از آن بیاموزند.

لوبیا سبز را برای تهیه جوانه لوبیا آماده کنید. عکس: کنگ تام

این گروه بر اساس اصل «۵ خود» و «۵ با هم» فعالیت می‌کند تا ظرفیت، بهره‌وری، کیفیت، کارایی تولید، کسب و کار و خدمات را با مزایای محلی مطابق با زنجیره ارزش بهبود بخشد. از این طریق، تبادل تجربیات، تکنیک‌های کاشت، یافتن بازارهای مصرف، ایجاد خروجی برای محصولات انجام می‌شود. در عین حال، از یکدیگر حمایت و به یکدیگر کمک می‌کنند تا اقتصاد را توسعه دهند، درآمد را افزایش دهند و زندگی را بهبود بخشند.

منبع: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm