غذاهای گیاهی که با فو خورده می‌شوند، به طور غیرمنتظره‌ای برای قلب، قند خون و خواب بسیار مفید هستند.

اگرچه جوانه‌های لوبیا کالری کمی دارند، اما حاوی مقدار زیادی مواد مغذی ضروری برای بدن مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن، منیزیم، پتاسیم و کلسیم هستند. به لطف این، این غذای گیاهی نه تنها طعم آن را بهبود می‌بخشد، بلکه مزایای شگفت‌انگیز دیگری نیز به همراه دارد.

پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی

جوانه ماش حاوی بسیاری از ریزمغذی‌های مهم است که به محافظت از سلامت قلب و عروق کمک می‌کند، از جمله: ویتامین K می‌تواند به جلوگیری از تجمع چربی و کلسترول در دیواره رگ‌های خونی کمک کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. یک وعده جوانه ماش حدود ۲۹٪ از نیاز روزانه ویتامین K را تأمین می‌کند.

علاوه بر این، پتاسیم موجود در جوانه‌های لوبیا به تعادل سدیم در بدن و تثبیت فشار خون کمک می‌کند. منیزیم از عملکرد طبیعی قلب و اعصاب پشتیبانی می‌کند، آهن نقش اساسی در انتقال اکسیژن در سراسر بدن دارد و عملکرد قلب را تضمین می‌کند.

Món rau ăn cùng phở không ngờ cực tốt cho tim, đường huyết và giấc ngủ - Ảnh 1. — پتاسیم موجود در جوانه ماش به تعادل سدیم در بدن و تثبیت فشار خون کمک می‌کند.

فیبر خوبی برای هضم و پیشگیری از بیماری فراهم می‌کند

جوانه‌های لوبیا منبع بسیار خوبی از فیبر هستند که خوردن و هضم آنها آسان است. تحقیقات نشان می‌دهد که افزایش فیبر در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش کلسترول بد، جلوگیری از بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها کمک کند. فیبر همچنین از سلامت روده پشتیبانی می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد و در طول زمان از عملکرد مغز محافظت می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

جوانه‌های لوبیا سرشار از ترکیبات گیاهی مانند فلاونوئیدها، اسیدهای آلی، ساپونین‌ها هستند که توانایی پشتیبانی از یک سیستم ایمنی متعادل و سالم را دارند، به جلوگیری از عفونت‌ها کمک می‌کنند و از پیشگیری از بیماری‌های مزمن پشتیبانی می‌کنند.

جلوگیری از بیماری

آنتی اکسیدان های موجود در جوانه لوبیا همچنین به کاهش اثرات مضر رادیکال های آزاد کمک می کنند و از این طریق از پیری و بسیاری از بیماری های خطرناک مانند سرطان، دیابت، بیماری های قلبی، آلزایمر، پارکینسون، آرتروز و افسردگی جلوگیری می کنند.

به خواب خوب کمک می‌کند

نکته جالب کمتر شناخته شده این است که جوانه‌های لوبیا حاوی ترکیباتی مانند GABA، ملاتونین و اینوزیتول هستند - مواد فعالی که می‌توانند به آرامش ذهن و بدن کمک کنند. به گفته Verywell Health، GABA توانایی آرام کردن فعالیت مغز را دارد، ملاتونین از خواب پایدار پشتیبانی می‌کند و اینوزیتول در حمایت از خلق و خو و کاهش اضطراب نقش دارد.

بنابراین، اگرچه جوانه‌های لوبیا یک غذای جانبی ساده هستند، اما حاوی فواید غیرمنتظره زیادی برای قلب، سیستم ایمنی و ذهن هستند. افزودن جوانه‌های لوبیا به وعده‌های غذایی روزانه شما راهی آسان، ایمن و اقتصادی برای حمایت از سلامت کلی است.

منبع: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm