آیا خوب است که سبزیجات پخته شده را برای استفاده در روز بعد در یخچال قرار دهیم؟

دکتر CKI دین تران نگوک مای ، از بخش تغذیه - رژیم غذایی، بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، پاسخ داد: سبزیجات سبز غذاهایی حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای بدن مفید هستند. خوردن مقدار زیادی سبزیجات سبز به کاهش کلسترول کمک می‌کند و به لطف نقش تنوع‌بخشی به میکروفلور روده، برای دستگاه گوارش مفید است.

Bác sĩ 24/7: Cho rau xanh nấu chín vào tủ lạnh để hôm sau dùng có tốt? - Ảnh 1. — سبزیجات سبز باید ظرف ۳ تا ۴ ساعت پس از فرآوری مصرف شوند.

سبزیجات سبز باید ظرف ۳ تا ۴ ساعت پس از فرآوری مصرف شوند.

از آنجا که سبزیجات حاوی مقدار زیادی آب هستند، محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیسم‌های مضر هستند. سبزیجات همچنین به راحتی تخمیر می‌شوند و موادی ایجاد می‌کنند که برای سلامتی مفید نیستند. به طور خاص، مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و ... نیز وقتی سبزیجات برای مدت طولانی در یخچال قرار می‌گیرند، تغییر می‌کنند.

بنابراین، نباید سبزیجات فرآوری شده را برای خوردن در طول شب در یخچال قرار دهید.

خوردن سبزیجات فرآوری شده که مدت زیادی در یخچال مانده‌اند، در صورت تداوم این وضعیت، اثرات منفی بر سیستم گوارش مانند اسهال، اختلالات میکروفلور روده، کاهش ایمنی و سوءتغذیه خواهد داشت.

خوانندگان می‌توانند با وارد کردن نظرات در زیر مقاله یا ارسال آنها از طریق ایمیل suckhoethanhnien247@gmail.com ، سوالات خود را از ستون دکتر ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته بپرسند.

سوالات برای پزشکان، متخصصان و... ارسال خواهد شد تا به خوانندگان پاسخ دهند.

لینک منبع