فرصت‌هایی برای افزایش ارزش میوه اژدهای بین توآن. بخش 2

«اگر می‌خواهی سریع بروی، تنها برو؛ اگر می‌خواهی به دوردست‌ها بروی، با هم برو» - این نقل قول از میلیاردر وارن بافت، به عنوان نیروی محرکه‌ای در سفر گسترش بازار میوه اژدهای بین توآن به طور کلی و اکوسیستم مشارکتی میوه اژدها به طور خاص عمل می‌کند. با تمایل به ارتقای ارزش میوه اژدهای بین توآن در مقیاس وسیع‌تر، در بحبوحه مشکلات فراوان، مردم و مشاغل مجبورند با روندهای اجتناب‌ناپذیر و تقاضاهای فزاینده و سختگیرانه بازار سازگار شوند.

حمایت هیئت نمایندگی مجلس ملی بین توآن.

آقای فان دین خیم، نایب رئیس اتحادیه تعاونی بین توآن، در حالی که نمی‌توانست شادی خود را پنهان کند، گفت: «اگرچه تعاونی اکوسیستم یک تعاونی نسبتاً جدید است، اما در مدت کوتاهی سفارشات رسمی برای بازارهای پر تقاضا دریافت کرده و حمایت بسیاری از کشاورزان استان را که مایل به عضویت هستند، به دست آورده است.» این موفقیت بدون حمایت هیئت نمایندگی مجلس ملی بین توآن در طول این دوره امکان‌پذیر نبود.

نماینده مجلس ملی، فام تی هونگ ین، در بین توان به میوه اژدها علاقه زیادی دارد.

اوایل سال ۲۰۲۲ بود که فام تی هونگ ین، نماینده مجلس ملی و عضو دائمی کمیته اقتصادی پانزدهمین دوره مجلس ملی و نماینده مجلس ملی از استان بین توآن، با ارادت فراوان به میوه اژدهای بین توآن، در جلسات خود با موکلان، به نظرات و نگرانی‌های بسیاری از کشاورزان میوه اژدها که در یافتن بازار و افزایش هزینه‌های نهاده‌ها با مشکل مواجه بودند، اشاره کرد. بسیاری از کشاورزان مجبور شدند درختان خود را قطع کنند یا سرمایه‌گذاری مجدد در کشت را رها کنند که منجر به مشکلات اقتصادی شد. کشاورزان امیدوار بودند که مجلس ملی و سازمان‌های مربوطه سیاست‌هایی را برای حمایت و راهنمایی آنها در توسعه اقتصاد کشاورزی‌شان پیشنهاد دهند. در طول این جلسات، فام تی هونگ ین، نماینده مجلس، پرسید: چرا اغلب میوه اژدها در بین توآن مازاد است و آن را غیرقابل فروش می‌کند، در حالی که مردم هانوی که می‌خواهند میوه اژدها بخورند نمی‌دانند آن را از کجا بخرند؟

در ماه مه 2022، پس از بررسی میدانی مناطق کشت میوه اژدها در شهرستان‌های هام توآن نام، هام توآن باک و باک بین، هیئت نمایندگی مجلس ملی استان، با هماهنگی کمیته مردمی استان، کارگاهی را برای یافتن راهکارهایی برای توسعه پایدار تولید و مصرف میوه اژدها در استان ترتیب داد. در این کارگاه، دونگ وان آن، دبیر حزب استان و رئیس هیئت نمایندگی مجلس ملی استان بین توآن، تأکید کرد: «ما باید بر افزایش ارزش میوه اژدها تمرکز کنیم، نه فقط افزایش حجم تولید. ما باید مدل اقتصادی را از کمیت به کیفیت تغییر دهیم و ارزش افزوده را افزایش دهیم.» دبیر حزب استان اظهار داشت که در سال‌های اخیر، حزب و دولت همواره به سیاست‌های توسعه کشاورزی ، کشاورزان و مناطق روستایی توجه داشته و آنها را اجرا کرده‌اند. این امر به توسعه بخش کشاورزی کمک کرده و آن را به ستونی از اقتصاد تبدیل کرده است.

هیئت نمایندگان مجلس شورای ملی از استان، از چندین تعاونی در استان بازدید و بررسی کردند.

فام تی هونگ ین، معاون مجلس ملی، نیز آرزوی خود را برای کشاورزان و بخش کشاورزی استان ابراز کرد تا تولید میوه اژدهای پاک برای بازار را حفظ کنند. ابتدا، او راهکارهایی را برای پیوند زنجیره تأمین میوه اژدهای پاک در چندین بازار داخلی پیشنهاد داد. بر این اساس، بخش کشاورزی استان باید با واحدهای مربوطه برای نظارت بر تولید هماهنگی داشته باشد. باید سازمان‌های واسطه‌ای که کشاورزان را با مشاغل برای مصرف مرتبط می‌کنند، مشارکت داشته باشند، زیرا این یک روند بسیار مترقی است. بلافاصله پس از کارگاه، هیئت نمایندگی مجلس ملی استان و اتحادیه تعاونی بین توآن تلاش‌هایی را برای حمایت، بسیج و عمل به عنوان پلی برای ایجاد تعاونی اکوسیستم تولید و مصرف پایدار برای میوه اژدها انجام دادند. از آنجا، آنها رویای کمک به کشاورزان برای تغییر از روش‌های تولید سنتی به تولید پاک و ایمن را محقق کردند.

از طریق این نظرسنجی، هیئت نمایندگی مجلس ملی استان، مشکلاتی را که تعاونی‌ها در رابطه با توزیع محصولات با آن مواجه هستند، درک کرد.

به سوی مصرف پایدار

خانم نگوین هوانگ تو هونگ - شرکت تعاونی میوه اژدهای پاک هوا له (هام توآن باک) به عنوان یکی از اعضای مشارکت‌کننده در این اکوسیستم، اظهار داشت: کشاورزان متعهد به «همکاری» برای تولید و برداشت طبق معیارهای تعاونی اکوسیستم هستند تا میوه اژدهای بین توآن بتواند ارزش خود را افزایش دهد، مسیر خود را داشته باشد و مانند گذشته بیش از حد به یک بازار واحد وابسته نباشد.

کشاورزان باید هدایت شوند تا از روش‌های تولید سنتی به سمت تولید پاک و ایمن تغییر جهت دهند.

محموله‌های صادراتی از شرکت تعاونی اکوسیستم، اولین باری نیست که میوه اژدهای بین توآن به بازارهای متقاضی صادر می‌شود. با این حال، حجم صادرات رسمی در سال‌های اخیر همچنان پایین بوده و نتوانسته پایداری بازار کلی میوه اژدهای این استان را تضمین کند. علاوه بر این، در فوریه ۲۰۲۳، چین اعلام کرد که به تولید سالانه ۱.۶ میلیون تن میوه اژدها با مساحت ۶۷۰۰۰ هکتار رسیده است که ۲۰۰۰۰۰ تن بیشتر از ویتنام است و از نظر تولید، جایگاه پیشرو در جهان را به خود اختصاص داده است. در همین حال، دولت هند تصمیم گرفته است تا نقشه راهی برای افزایش کشت میوه اژدها از ۳۰۰۰ هکتار فعلی به ۵۵۰۰۰ هکتار در پنج سال آینده تدوین کند. این یک چالش مهم است و رقابت شدیدی را برای میوه اژدهای ویتنامی ایجاد می‌کند...

با این حال، این امر همچنین فرصت جدیدی را برای پرورش‌دهندگان میوه اژدها فراهم می‌کند تا به بازار داخلی پرسود که مدت‌هاست توجه کمی به آن شده است، تنوع بخشند. در کنار این، نیاز به تمرکز بر فرآوری عمیق میوه اژدها وجود دارد. طبق پیشنهادی از انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، علاوه بر روش‌های فرآوری فعلی، می‌توانیم در مورد استفاده از میوه اژدها در تولید لوازم آرایشی برای اهداف زیبایی مانند ماسک صورت، کرم‌ها و روغن‌های ضروری برای مصرف داخلی و صادرات، مشابه کاری که برخی از کشورهای آمریکای جنوبی انجام می‌دهند، تحقیق کنیم. مسئله اصلی تمرکز بر سازماندهی مجدد تولید میوه اژدها به شیوه‌ای عمیق‌تر و بدون گسترش سطح زیر کشت است. هنگام سازماندهی مجدد تولید، باید یک فرآیند سیستماتیک وجود داشته باشد که مطابق با مقررات بازار مانند ثبت مناطق کشت، امکانات بسته‌بندی، قابلیت ردیابی، استفاده از فناوری پیشرفته و حرکت به سمت تولید پاک و چرخه‌ای برای ایجاد محصولات با کیفیت بالا باشد. عامل مهم دیگر این است که برند میوه اژدهای بین توآن در میان انواع بی‌شماری دیگر در حال از بین رفتن است و بسته‌بندی هنوز با شرایط حمل و نقل از راه دور سازگار نشده است. بنابراین، برای تغییر جایگاه میوه اژدهای بینه توان در بازار، به یک استراتژی بازاریابی و شناسایی برند نیاز است.

برای تغییر جایگاه میوه اژدهای بین توان در بازار، به یک استراتژی بازاریابی و هویت برند نیاز است.

طبق اعلام اتحادیه تعاونی بین توآن، تعاونی اکوسیستم با هدف پیوند دادن همه تعاونی‌ها در سراسر استان و کشاورزان میوه اژدها برای تغییر طرز فکر تولید آنها، با هدف ایجاد محصولات پاک و ایمن با تضمین شناخت برند، تأسیس شده است. این امر تعاونی را قادر می‌سازد تا میوه اژدهای پاک را نه تنها به بازار داخلی، بلکه به بازار جهانی نیز عرضه کند. در آینده، اتحادیه تعاونی، تعاونی اکوسیستم را به عنوان پلی برای پشتیبانی و ساخت یک مدل زنجیره‌ای، با هدف مشترک افزایش ارزش میوه اژدهای بین توآن، انتخاب خواهد کرد.

تولیدکنندگان باید طرز فکر خود را تغییر دهند، با هدف مشترک افزایش ارزش میوه اژدهای بین توآن.

بین توان در حال حاضر بزرگترین منطقه کشت میوه اژدها در کشور را با تقریباً ۲۸۰۰۰ هکتار و تولید سالانه نزدیک به ۶۰۰۰۰۰ تن دارد. طبق برنامه، در دوره ۲۰۲۳-۲۰۲۴، تعاونی اکوسیستم یک پروژه ۱۰۰ هکتاری با تولید ۲۰۰۰ تن در منطقه هام توان باک با استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک، VietGAP و GlobalGAP اجرا خواهد کرد. در دوره ۲۰۲۵-۲۰۲۷، تعاونی اکوسیستم به ۱۰۰۰ هکتار با تولید ۲۰۰۰۰ تن گسترش خواهد یافت. تا به امروز، ۴۷ خانوار برای شرکت در پروژه اکوسیستم ثبت نام کرده‌اند که تقریباً ۲۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد، از جمله ۷ تعاونی و ۲ گروه تعاونی با نزدیک به ۱۸۵ هکتار که میوه اژدها را طبق استانداردهای VietGAP و GlobalGAP تولید می‌کنند.
طبق گزارش اتحادیه تعاونی استان بین توآن

درس ۱: بازار بالقوه برای میوه اژدهای سالم

کی. هانگ - ام. ون

منبع