فرصتی برای تجربه فرهنگ مسلمانان در ویتنام در ماه رمضان

جوامع مسلمان در ویتنام و سراسر جهان وارد تعطیلات مقدس ماه رمضان شده‌اند.

رمضان مقدس‌ترین عید سال برای مسلمانان است. به گفته مسلمانان، این ماه، ماهی برای پاک شدن گناهان، بخشیده شدن گناهان و کمک به پاک شدن مردم است. به لطف این، آنها از جانب خداوند (الله) قدرت بیشتری دریافت می‌کنند.

ماه رمضان تاریخ مشخصی ندارد. طبق تقویم مسلمانان، روز اول ماه رمضان بر اساس تقویم قمری محاسبه می‌شود و از روز اول ماه دوم، زمانی که هلال ماه ظاهر می‌شود، شروع می‌شود.

در این روزها، مسلمانان در سراسر جهان در مکان‌های عمومی مانند نمازخانه‌ها، مساجد، اماکن مقدس و ... گرد هم می‌آیند تا با هم دعا کنند. به گفته آنها، دعا کردن با هم به اتحاد جامعه کمک می‌کند و همچنین باعث می‌شود که دعا قدرتمندتر شود، توسط خدا شنیده شود و به انسان قدرت ببخشد.

Cơ hội trải nghiệm văn hóa của người Hồi giáo ở Việt Nam trong thánh lễ Ramadan

مسلمانان محلی و گردشگران مسلمان به مسجد النور در هانوی می‌آیند تا در کنار هم نماز بخوانند و از پذیرایی افطار لذت ببرند. (عکس: هونگ هان)

در طول ماه مبارک، مسلمانان خیلی زود از خواب بیدار می‌شوند، بدن‌های خود را تطهیر می‌کنند و قبل از طلوع آفتاب صبحانه می‌خورند. وقتی خورشید طلوع می‌کند، روی فرش، رو به غرب (جایی که مکه در آن قرار دارد) زانو می‌زنند تا نماز بخوانند. از طلوع تا غروب آفتاب، فقط نماز می‌خوانند و چیزی نمی‌خورند و نمی‌نوشند و چیزی در دهان خود نمی‌گذارند.

معنای روزه گرفتن در ماه رمضان این است که مردم با فقرایی که غذا و لباس کافی ندارند همدردی کنند. روزه گرفتن، مردم را برای خویشتنداری و مقاومت در برابر وسوسه‌های مادی تربیت خواهد کرد.

به طور سنتی، آنها با خانواده و دوستان خود دور هم جمع می‌شوند تا دو وعده غذایی در روز بخورند: سحری (وعده غذایی قبل از طلوع آفتاب) و افطار (وعده غذایی بعد از غروب آفتاب).

مسلمانان هنگام افطار، برای تجدید انرژی پس از یک روز طولانی روزه‌داری، تنقلات آیینی مانند خرما، آبمیوه، سالاد، شیر و آب می‌خورند. سپس مهمانی افطار برگزار می‌شود که در آن با خوشحالی از غذاهای خوشمزه از گوشت بره، گوشت گاو، مرغ و شیرینی‌ها تا پاسی از شب لذت می‌برند.

حدود ساعت ۳ بامداد، همه مؤمنان بالغ از خواب بیدار می‌شوند تا خود را تطهیر کنند، آشپزی کنند و همه چیز را برای شروع یک روز جدید دعا و نیایش آماده کنند.

افراد مسن، بیماران، زنان باردار و زنانی که فرزند خردسال دارند و افرادی که در کشورهای غیرمسلمان کار می‌کنند، ممکن است مجبور به انجام این مراسم روزه‌داری نباشند.

در ویتنام، در مناطقی که مساجدی مانند هانوی، هوشی مین سیتی، آن گیانگ، نین ثوان ... وجود دارد، مسلمانان محلی و گردشگران مسلمان از کشورهای دیگر برای انجام فریضه نماز در مسجد جمع می‌شوند.

مراسم عشای ربانی ماه رمضان در سال 2024 در تنها مسجد هانوی به نام مسجد النور (12 هانگ لوک)، هوان کیم - هر روز بیش از 300 مسلمان شامل مردم محلی، خارجی‌های ساکن و شاغل در هانوی و گردشگران مسلمان برای نماز و شرکت در ضیافت افطار به آنجا می‌آیند.

راجا جانجوا، صاحب یک رستوران معروف حلال در هانوی به نام «نان ان کباب»، گفت که معمولاً در روز اول ماه رمضان، رستوران او یک مهمانی افطار در مسجد برگزار می‌کند تا از نمازگزارانی که برای نماز می‌آیند پذیرایی کند. سفارتخانه‌های کشورهای مسلمان و جوامع مؤمن نیز برای حمایت از مهمانی‌های افطار در مسجد در طول ماه رمضان ثبت‌نام می‌کنند.

غذاهایی که در مهمانی روزه‌داران سرو می‌شود، غذاهای حلال هستند که به سبکی مناسب برای مردم کشورهای مسلمان پخته می‌شوند، مانند برنج پلو، بریانی مرغ، کورمای مرغ، کباب گوشت گاو کبابی، کاری بره، کیک نان... و خرما همیشه غذای محبوب و مورد علاقه همه مؤمنان است. امسال، برخی از دوستان علاقه‌مند به صنعت حلال نیز توسط خانواده راجا دعوت شدند تا در مراسم افطار شرکت کنند تا این ویژگی فرهنگی منحصر به فرد را تجربه کنند.

راجا (که ۱۹ سال در ویتنام زندگی کرده است) و همسرش، توی، بسیار مشتاق خدمت به جامعه مسلمانان و گسترش درک عمومی در مورد مسلمانان و غذای حلال هستند. به گفته او، این لذت، به اشتراک گذاشتن و کمک به توسعه جامعه است.

جامعه مسلمانان هانوی برای انجام کارهای خیریه، کمک به فقرا، افراد دچار مشکلات ناگهانی و کمک به جامعه، گرد هم آمده‌اند. کمپین‌هایی در جامعه مسلمانان و گردشگرانی که برای سفر و کار در این منطقه برای انجام کارهای خیریه می‌آیند، به بسیاری از مردم کمک کرده است تا بر مشکلات و خطرات غلبه کنند.

علاوه بر این، این جامعه در ارتباط و کمک به بازرگانان ویتنامی برای دسترسی به تجارت و همکاری با مسلمانان در کشورهای اسلامی در سراسر جهان، عمدتاً در خاورمیانه، بسیار فعال است. این یک منبع مهم برای حمایت از ویتنام در گسترش بازار خود به خاورمیانه و کشورهای مسلمان شورای همکاری خلیج فارس - منطقه‌ای با پتانسیل بسیار بالا برای توسعه اقتصادی و تجاری - است.

به گفته آقای راجا، تعداد مسلمانانی که به مسجد می آیند در مقایسه با سال های گذشته افزایش چشمگیری داشته است که نشانه خوبی است. این ثابت می کند که گشاده رویی و مهمان نوازی ویتنام توجه مسلمانان را به خود جلب کرده است.

مهمانان ویتنامی غذاهای حلال را در رستوران نان و کباب تجربه می‌کنند. (عکس: هونگ هان)

آقای راجا گفت: «تعداد گردشگران مسلمانی که به استان‌های شمالی و هانوی سفر می‌کنند، رو به افزایش است. ما باید از این فرصت برای بهره‌برداری از این بازار مسلمانان با جمعیتی نزدیک به ۲ میلیارد نفر، برای ترویج گردشگری و همچنین صادرات کالا استفاده کنیم. زیرا وقتی مسلمانان سفر می‌کنند، اغلب هزینه زیادی می‌کنند (به طور متوسط، گردشگران مالزیایی بیش از ۲.۵ میلیون نفر در روز هزینه می‌کنند؛ گردشگران کشورهای عضو شورای همکاری خلیج فارس ۶.۵ برابر بیشتر از میانگین جهانی هزینه می‌کنند، به طوری که ۴۰٪ از گردشگران انفرادی بیش از ۱۰۰۰۰ دلار در هر سفر هزینه می‌کنند...)، زیاد خرید می‌کنند، تمایل دارند مدت بیشتری بمانند و به صورت گروهی سفر می‌کنند (از ۵-۷ نفر تا ده‌ها نفر یا بیشتر از جمله خانواده و دوستان). و در جایی که خدمات مناسب برای مسلمانان - طبق استانداردهای حلال - وجود دارد، آنها تمایل دارند مدت بیشتری بمانند، مرتباً برگردند و دوستان و اقوام خود را برای آمدن توصیه کنند.»

آقای راجا افزود که برای افزایش تبادل درک در مورد فرهنگ و غذاهای مسلمانان برای دوستان ویتنامی، رستوران باربیکیوی خاورمیانه‌ای نان ان کباب در خیابان لو رن ۳۴ (هوان کیم) و شوان دیو ۴۹ (تای هو) همچنان در طول ماه خدمات ارائه می‌دهد تا مهمانان بتوانند غذا و فرهنگ مسلمانان را تجربه کنند.

برخی از غذاهای مخصوص افطار ماه رمضان نیز در فروشگاه سرو می‌شوند. این غذاها توسط سرآشپزهای محلی باتجربه از کشورهای مسلمان پخته می‌شوند، بنابراین دارای استاندارد حلال، کیفیت بسیار بالا، جذاب و کمی تغییر یافته برای مطابقت با ذائقه ویتنامی هستند، بنابراین لذت بردن از آنها بسیار آسان و ارزش امتحان کردن را دارد.

منبع