منطقه کو لائو دونگ (استان سوک ترانگ ) از کشاورزان برای اجرای موفقیت‌آمیز مدل پرورش خرچنگ‌های سه‌وجهی (یک سخت‌پوست وحشی) در زیر سایبان جنگل حمایت کرده است. این مدل همچنین پرورش و تولید بذر خرچنگ‌های سه‌وجهی را با هم ترکیب می‌کند تا به طور فعال بذرهای باکیفیت را برای حفظ و توسعه این مدل در آینده تهیه کند.
اگر در گذشته، خرچنگ سه‌گوش فقط یک غذای روستایی در حومه شهر بود، امروزه، این «محصول» به یک غذای محبوب در بسیاری از رستوران‌های شهر تبدیل شده است.
با درک تقاضای بالای مصرف‌کنندگان و پتانسیل شرایط مناسب خاک در منطقه جنگلی حرا محلی، منطقه کو لائو دونگ (استان سوک ترانگ) از کشاورزان برای اجرای موفقیت‌آمیز مدل پرورش خرچنگ (یک حیوان وحشی متعلق به طبقه سخت‌پوستان) در زیر سایبان جنگل حمایت کرده است.
این مدل همچنین پرورش و تولید بذر خرچنگ را با هم ترکیب می‌کند تا به طور فعال بذرهای باکیفیت را برای حفظ و توسعه مدل در آینده تهیه کند.
در اوایل سال ۲۰۲۳، شرکت تعاونی «آن فو هونگ» در دهکده وام هو آ، بخش «آن تان نام» توسط وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه «کو لائو دونگ» (استان سوک ترانگ) با ۵۰۰ کیلوگرم بذر خرچنگ برای اجرای آزمایشی مدل پرورش خرچنگ در زیر سایبان جنگل حمایت شد.
از آنجا که این یک حیوان وحشی متعلق به رده دوزیستان است که برای جنگل‌های حرا و مناطق آبرفتی مناسب است، این خرچنگ به سرعت رشد می‌کند و نرخ بقای بالایی دارد.
پس از تقریباً ۶ ماه، پرورش‌دهندگان خرچنگ می‌توانند با بازدهی ۱۵ خرچنگ در هر کیلوگرم، محصول خود را برداشت کنند و قیمت فروش هر کیلوگرم را به ۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برسانند.
به گفته کشاورزان، مدل پرورش خرچنگ هزینه‌های تولید پایینی دارد زیرا عمدتاً از منابع غذایی طبیعی استفاده می‌کند.
پرورش‌دهندگان خرچنگ فقط باید هزینه اولیه سرمایه‌گذاری را صرف حصارکشی و تورکشی در اطراف منطقه پرورش کنند تا از ضرر و زیان جلوگیری شود.
علاوه بر اینکه قیمت خرچنگ سه وجهی نسبت به سایر دام‌ها نوسان کمتری دارد، عرضه فعلی گوشت خرچنگ سه وجهی نیز برای تأمین تقاضای بالای مصرف بازار کافی نیست.
آقای بویی تان هوانگ - رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی آن فو هونگ، کمون آن تان نام، منطقه کو لائو دونگ (استان سوک ترانگ) - گفت: «در حال حاضر، خرچنگ سه وجهی بسیار گران است، زیرا می‌توان آن را به غذاهای زیادی تبدیل کرد، بنابراین مردم واقعاً آن را دوست دارند. با پرورش این نوع خرچنگ، هرگز نگران عدم توانایی در فروش آن نخواهید بود. پرورش خرچنگ سه وجهی همچنین به نیروی کار کمتری نیاز دارد، فقط باید مراقب باشید که آیا تور پاره شده است یا خیر و آن را تعمیر کنید تا خرچنگ سه وجهی بیرون نریزد.»
در سال‌های اخیر، تأثیر تغییرات اقلیمی باعث کمیاب شدن گونه‌های خرچنگ شده است. به منظور فراهم کردن فعالانه منابع بذر محلی برای اعضایی که نیاز به دسترسی به این مدل دارند و همچنین احیا و حفظ گونه‌های خرچنگ در سیستم جنگل‌های حفاظتی محلی، در اوایل سال ۲۰۲۴، این تعاونی همچنان از ایستگاه ترویج کشاورزی منطقه با ۵۰ کیلوگرم خرچنگ تخم‌گذار برای انجام یک مدل آزمایشی پرورش و تولید بذر خرچنگ حمایت دریافت کرد.
مدل پرورش خرچنگ سه وجهی زیر سایبان جنگل حرا در کمون آن تان نام، ناحیه کو لائو دونگ (استان سوک ترانگ) انجام شد. خرچنگ سه وجهی یک حیوان وحشی متعلق به رده سخت پوستان است که در سال‌های اخیر به یک تخصص تبدیل شده است.
پس از یک دوره ۱۸ تا ۲۰ روزه پرورش در یک استخر خاکی پوشیده شده با برزنت، هنگامی که لاروهای خرچنگ در شرف خروج از تخم هستند، آنها را در یک منطقه آبرفتی حصارکشی شده رها می‌کنند (برای جلوگیری از خزیدن خرچنگ‌ها به بیرون و جلوگیری از خوردن خرچنگ‌های از تخم درآمده توسط دشمنان طبیعی).
در ۲۰ روز آینده، وقتی اندازه بچه خرچنگ‌ها به ۵ میلی‌متر برسد، تعاونی آنها را برای پرورش تجاری بین اعضا توزیع خواهد کرد. بزرگترین مزیت این روش این است که به لطف پرورش در یک محیط طبیعی، وقتی خرچنگ‌ها به محیط بیرون رها می‌شوند، مقاومت خوبی دارند و به راحتی سازگار می‌شوند، بنابراین وقتی برای گوشت پرورش داده می‌شوند، میزان بقای بالاتری خواهند داشت.
آقای بویی تان هوانگ افزود: «در گذشته، در این منطقه، در روز ماه کامل یا سی‌ام ماه‌های هشتم، نهم و دهم قمری، خرچنگ‌های سه‌وجهی زیاد تخم‌ریزی می‌کردند، اما اکنون این اتفاق نمی‌افتد. علاوه بر این، اگر برای گرفتن آنها رقابت کنیم، خرچنگ‌های سه‌وجهی زیادی وجود نخواهد داشت، بنابراین تعاونی تصمیم گرفت خرچنگ‌های سه‌وجهی پرورش دهد و سپس به تدریج تعداد آنها را برای فروش به کشاورزان افزایش دهد. نتایج اولیه بسیار خوب بود.»
امروزه، خرچنگ یکی از حیوانات ویژه‌ای است که می‌توان از آن بیش از ۴۰ غذای مختلف تهیه کرد. علاوه بر این، خرچنگ‌های زنده را می‌توان برای مقاصد تجاری متعدد به مسافت‌های طولانی منتقل کرد.
بنابراین، نکته ایمنی هنگام اجرای مدل پرورش خرچنگ این است که کشاورزان مانند بسیاری از دام‌های دیگر نگران مسائل مربوط به مصرف نخواهند بود. نکته مهم این است که به طور پیشگیرانه منبع پرورش خرچنگ را مدیریت و به خوبی حفظ کنند تا از کمبود پرورش برای تأمین نیازهای تکثیر این مدل جلوگیری شود.
رفیق لام آنه تین - معاون رئیس بخش فنی، مرکز ترویج کشاورزی استان سوک ترانگ، اطلاع داد: "اول، ما باید به فصل تولید مثل خرچنگ (یعنی فصلی که خرچنگ‌ها جفت‌گیری می‌کنند) توجه کنیم، مردم باید ماهیگیری را محدود کنند.
دوم، هنگام صید خرچنگ‌ها با تخم، کشاورزان باید یک مدل پرورش را اجرا کنند تا آنها را به محیط زیست طبیعی خود بیاورند تا بتوانند به لارو تبدیل شوند.
در این مناطق، وقتی جزر و مد بالا می‌آید، آبرفت را به همراه منابع غذایی طبیعی برای کمک به رشد بچه خرچنگ‌ها با خود می‌آورد. با انجام این کار، ما به تدریج منبع طبیعی بذر را تثبیت می‌کنیم و همچنین می‌توانیم به طور فعال بذرهای خوبی را برای توسعه و پرورش این گونه در سیستم جنگل‌های حرا تهیه کنیم.
علاوه بر ایجاد بهره‌وری اقتصادی پایدار برای خانوارهای کشاورز، مدل پرورش خرچنگ سه‌گوش در زیر سایبان جنگل‌های حرا به احیای محیط زیست اکولوژیکی مناطق آبرفتی ساحلی نیز کمک می‌کند.
در درازمدت، وقتی این مدل تکرار شود، معیشت پایدارتری برای مردم محلی ایجاد خواهد شد تا در مدیریت و حفاظت از جنگل مشارکت کنند. زیرا وقتی جنگل به خوبی رشد کند، خرچنگ محیط مساعدی برای رشد و توسعه خواهد داشت و درآمد مردم بهبود خواهد یافت.
منبع: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، ریاست دومین جلسه کمیته راهبری توسعه اقتصاد خصوصی را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
نظر (0)