اعلام نتایج و اهدای جوایز مسابقه قهوه تخصصی ویتنام ۲۰۲۵.

مسابقه قهوه تخصصی ویتنام ۲۰۲۵ (NDO) یک رویداد سالانه است که توسط انجمن قهوه Buon Ma Thuot در مقیاس ملی برای دانه‌های قهوه سبز روبوستا و عربیکا برگزار می‌شود. هدف این مسابقه ارج نهادن به کیفیت قهوه تخصصی ویتنامی، ایجاد انگیزه برای توسعه پایدار صنعت قهوه و ارتقای برند قهوه ویتنامی در بازار بین‌المللی است.

بعدازظهر ۲۷ آوریل، در شهر بوئون ما توت، استان داک لک ، کمیته برگزاری مسابقه قهوه تخصصی ویتنام - جام شگفت‌انگیز ویتنام ۲۰۲۵، نتایج را اعلام و برندگان مسابقه را معرفی کرد.

مسابقه قهوه تخصصی ویتنام - جام شگفت‌انگیز ویتنام ۲۰۲۵ توسط انجمن قهوه بوئون ما توت، استان داک لک برگزار می‌شود.

مسابقه قهوه تخصصی ویتنام ۲۰۲۵، ۱۴۹ نمونه قهوه از ۷۰ سازمان و فرد در ۹ استان و شهر دریافت کرد: داک لاک، لام دونگ، داک نونگ، گیا لای، کن توم ، کوانگ تری، سون لا، شهر هوشی مین و هانوی. حجم کل نمونه‌های ارسالی ۲۴۵ تن بود که شامل ۱۷۳ تن قهوه روبوستا و ۷۲ تن قهوه عربیکا می‌شد.

دوستداران قهوه تخصصی، مسابقه ده قهوه تخصصی برتر ویتنام در سال ۲۰۲۵ را تجربه می‌کنند.

هدف از این مسابقه، تأکید بر ارزش کیفی دانه‌های قهوه ویتنامی؛ جستجو و تجلیل از محصولات قهوه برجسته از مناطق کشت قهوه در سراسر کشور؛ و ایجاد ارتباط بین تولیدکنندگان، برشته‌کاران، بازرگانان و متخصصان داخلی و بین‌المللی است.

یکی از ویژگی‌های جدید و قابل توجه مسابقه قهوه تخصصی ویتنام ۲۰۲۵، افزایش بی‌سابقه تعداد شرکت‌کنندگان است. برای اولین بار، حجم محموله قهوه روبوستا به ۳۰ تن رسید که نشان‌دهنده کاربردی بودن و پتانسیل تجاری‌سازی بالای آن است. همزمان، تنوع گونه‌های قهوه شرکت‌کننده نیز متنوع است، از جمله گونه‌های روبوستا مانند TR9، Thien Truong و Xanh Lun؛ و گونه‌های عربیکا مانند Catuai (میوه زرد)، Bourbon، Typica و THA1…

روش فرآوری نیز منحصر به فرد است، و بسیاری از انواع آن از تکنیک عسل قرمز استفاده می‌کنند که نیاز به درجه بالایی از کنترل دارد.

یک توریست خارجی قهوه مخصوص را تجربه می‌کند.

نمونه‌های قهوه طبق فرآیندها و استانداردهای بین‌المللی (انجمن قهوه تخصصی - SCA؛ موسسه کیفیت قهوه - CQI) و با مشارکت داورانی که متخصصان بین‌المللی و برشته‌کاران معتبر هستند، از نظر کیفیت ارزیابی می‌شوند.

در دور مقدماتی، این مسابقه ۱۳۹ نمونه را که استانداردهای قهوه تخصصی را داشتند، شناسایی کرد که از این تعداد، ۹۲ نمونه قهوه روبوستا و ۴۷ نمونه قهوه عربیکا بود که معادل ۹۳.۳٪ است و به بالاترین سطح در تاریخ مسابقات قهوه تخصصی ویتنام رسید.

نایب رئیس انجمن قهوه بون ما توت، له دوک هوی، نتایج مسابقه را گزارش داد.

کمیته برگزارکننده، ۴۳ نمونه از ۱۳۹ نمونه قهوه با بالاترین امتیاز، شامل ۲۴ نمونه قهوه روبوستا و ۱۹ نمونه قهوه عربیکا را برای رقابت در بین ۱۰ قهوه برتر روبوستا و عربیکا در دور نهایی مسابقه انتخاب کرد.

برگزارکنندگان مسابقه برای تبریک به 10 واحد برتر قهوه تخصصی روبوستا، گل اهدا کردند.

پس از یک فرآیند ارزیابی دقیق از دور نهایی، کمیته برگزارکننده ۳ نمونه برتر قهوه مخصوص روبوستا و ۴ نمونه برتر قهوه عربیکا را که بالاترین امتیاز را داشتند، برای اهدای جوایز انتخاب کرد.

در مورد قهوه روبوستا، کمیته برگزارکننده جایزه اول را به مزرعه قهوه An از بخش Hoai Duc، ناحیه Lam Ha، استان Lam Dong با ۸۶.۴۶ امتیاز؛ جایزه دوم را به مزرعه Tinh از بخش Ea H'leo، ناحیه Ea H'leo، استان Dak Lak با ۸۶.۳۳ امتیاز؛ و جایزه سوم را به شرکت Sucafina Vietnam Limited Liability Company از بخش Hoai Duc، ناحیه Lam Ha، استان Lam Dong با ۸۵.۴۹ امتیاز اعطا کرد.

برگزارکنندگان مسابقه به ۴ واحد برتر قهوه تخصصی عربیکا جوایزی اهدا کردند.

در بخش قهوه عربیکا، کمیته برگزارکننده جایزه اول را به دو واحد شامل شرکت Pun Coffee با مسئولیت محدود از کمون Huong Phung، منطقه Huong Hoa، استان Quang Tri، با نمونه‌ای از روش تخمیر در میوه و شرکت سهامی خاص تولیدی، تجاری و خدماتی 8Ro از کمون Xuan Truong، شهر Da Lat، استان Lam Dong، با امتیاز مشابه 84.79 امتیاز اعطا کرد.

جایزه سوم به دو واحد تعلق گرفت: شرکت Quoc Loc - Da Lat Natural LtdLiability از بخش Xuan Truong، شهر Da Lat، استان لام دونگ و مزرعه Le Duc Binh از بخش Huong Phung، منطقه Huong Hoa، استان Quang Tri، با امتیاز مشابه 84.67 امتیاز.

نماینده کمیته برگزارکننده، جایزه محبوب‌ترین نمونه قهوه روبوستا از شرکت Bui Coffee Supply از کمون Me Linh، شهرستان Lam Ha، استان Lam Dong را به خود اختصاص داد.

علاوه بر این، کمیته برگزارکننده جایزه محبوب‌ترین نمونه قهوه روبوستا از شرکت Bui Coffee Supply از شهرستان Me Linh، منطقه Lam Ha، استان Lam Dong و نمونه قهوه عربیکا را به کارخانه تولید قهوه BANA'A از شهرستان Dak Ha، منطقه Tu Mo Rong، استان Kon Tum اهدا کرد. در عین حال، از واحدهای شرکت‌کننده در این مسابقه که به مدت ۵ سال متوالی به عنوان قهوه تخصصی دست یافته بودند، تقدیر به عمل آمد.

مسابقه قهوه تخصصی ویتنام ۲۰۲۵ یک رویداد سالانه است که توسط انجمن قهوه Buon Ma Thuot در مقیاس ملی برای دانه‌های قهوه روبوستا و عربیکا برگزار می‌شود. بدین ترتیب، با ارج نهادن به کیفیت قهوه تخصصی ویتنامی، نیروی محرکه‌ای برای توسعه پایدار صنعت قهوه ایجاد می‌شود و برند قهوه ویتنامی در بازار بین‌المللی ارتقا می‌یابد.

نماینده کمیته برگزارکننده، جایزه محبوب‌ترین نمونه قهوه عربیکا را به کارخانه تولید قهوه BANA'A از کمون داک ها، ناحیه تو مو رونگ، استان کن توم اهدا کرد.

نگوین تین وان، نایب رئیس کمیته مردمی استان داک لاک، در سخنانی در این مراسم تأکید کرد: این هفتمین سال متوالی است که مسابقه قهوه تخصصی ویتنام با هدف جستجو، ارزیابی و ترویج نمونه‌های قهوه با کیفیت عالی و مطابق با استانداردهای بین‌المللی قهوه تخصصی برگزار می‌شود. این مسابقه به کانون مجموعه‌ای از فعالیت‌ها برای ارتقای صنعت قهوه تخصصی داخلی از تحقیق، آموزش، ترویج گرفته تا ارتقای تجارت داخلی و بین‌المللی تبدیل شده است.

نگوین تین وان، نایب رئیس کمیته مردمی استان داک لک، در مراسم اهدای جوایز سخنرانی کرد.

این رقابت همچنین یک نقطه عطف مهم است که نشان می‌دهد قهوه ویتنامی از روند جهانی پیروی می‌کند، به تدریج کمیت و کیفیت را تضمین می‌کند و الزامات سختگیرانه مصرف بازار جهانی را برآورده می‌سازد.

نتایج رقابت امسال بار دیگر تأیید می‌کند که ویتنام، قدرت قهوه جهان، نه تنها از نظر میزان تولید در صدر قرار دارد، بلکه می‌تواند اوج کیفیت را نیز فتح کند.

کمیته مردمی استان داک لک انتظار دارد که انجمن قهوه بوئون ما توت همچنان پیشگام در ایجاد ارتباط بین جامعه باشد و در اجرای موفقیت‌آمیز پروژه توسعه قهوه تخصصی ویتنامی در دوره 2021-2030 مشارکت داشته باشد.

منبع: https://nhandan.vn/cong-bo-ket-qua-va-trao-giai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-post875730.html