تنوع‌بخشی به محصولات OCOP: مسیری پایدار از ارتفاعات کوانگ نین

از مرغ تین ین، چای گل زرد با چه گرفته تا چیلی بلبل قرمز ریش ریش

... محصولات OCOP که هویت ارتفاعات کوانگ نین را دارند، به تدریج جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کنند و معیشت پایداری را برای اقلیت‌های قومی به ارمغان می‌آورند. برنامه OCOP نه تنها تفکر تولید را تغییر می‌دهد، بلکه مسیری پایدار را نیز می‌گشاید و به مردم کمک می‌کند تا با اطمینان خاطر به تجارت بپردازند، از فقر فرار کنند و درست در سرزمین مادری خود ثروتمند شوند.

تنوع‌بخشی به محصولات - فعال‌سازی توان داخلی مناطق کوهستانی

یکی از نشانه‌های بارز در روند اجرای برنامه OCOP در مناطق اقلیت‌های قومی کوانگ نین ، ظهور فزاینده مدل‌های فردی معمولی است که به تشکیل زنجیره‌های ارزش محصول و گسترش روحیه کارآفرینی پایدار در جامعه کمک می‌کند. یک نمونه بارز، مدل پرورش مرغ تین ین آقای بی ون لی، از قوم تای (کمون فونگ دو، که اکنون کمون تین ین است) است.

مدل پرورش مرغ تین ین آقای بی ون لی.

آقای لی، از یک خانواده کشاورز در مقیاس کوچک، با به کارگیری مدل کشاورزی VietGAP، شیوه سنتی انجام کارها را جسورانه تغییر داده است. آقای لی گفت: «من در یک طویله محکم سرمایه‌گذاری کرده‌ام، طویله را به قطعات علمی تقسیم کرده‌ام، با کارکنان فنی محلی در مدیریت نژادها، جلوگیری از بیماری‌های همه‌گیر و ارائه مراقبت‌های تغذیه‌ای هماهنگ شده‌ام. به لطف این، گله مرغ خانواده من در سطح پایداری از هزاران مرغ در هر زایش حفظ شده است، گوشت مرغ مطابق با استانداردهای کیفیت است، طعم خوشمزه‌ای دارد و توسط بازرگانان و سوپرمارکت‌ها با قیمت بالایی خریداری می‌شود.» از سال 2021 تاکنون، خانواده او سالانه صدها میلیون VND درآمد کسب کرده‌اند و برای 5 تا 7 کارگر محلی شغل‌های پایدار ایجاد کرده‌اند. او به همین جا بسنده نکرده و همچنین به طور فعال از خانواده‌های روستا برای گسترش مدل، انتقال تکنیک‌ها و پیوند تولید حمایت کرده و یک تعاونی کشاورزی مرغ Tien Yen OCOP تشکیل داده است.

آقای لی، به طور خاص، در طول مشارکت خود در OCOP، بر حفظ نژادهای نادر مرغ بومی، کمک به حفظ منابع ژنی و افزایش ارزش محصول تمرکز کرده است. به لطف ایجاد یک زنجیره بسته از پرورش، غذا تا مصرف محصول، مدل او نه تنها به مردم کمک می‌کند تا از فقر فرار کنند، بلکه یک برند تخصصی برای زادگاهش، تین ین، ایجاد می‌کند. مرغ تین ین اکنون به نمادی از محصولات OCOP در ارتفاعات کوانگ نین تبدیل شده است که برای مصرف‌کنندگان در داخل و خارج از استان شناخته شده است.

آقای نین ون ترانگ، مدیر شرکت سهامی بازرگانی محصولات جنگلداری داپ تان، چای گل زرد را برای مشتریان وزن می‌کند.

داستان آقای نین ون ترانگ (بومی سان چی)، مدیر شرکت سهامی بازرگانی جنگلداری داپ تان (بخش داپ تان، که اکنون بخش کی تونگ است) الگویی از پشتکار و خلاقیت در توسعه محصولات از گیاهان دارویی گرانبها است. او با عشق به جنگل و تمایلش به حفظ کاملیا زرد بومی، پیشگام ساخت مناطق کشت چای در بخش های همسایه با شرایط خاک و آب و هوایی مناسب بود. بیش از 30 هکتار کاملیا زرد طبق استانداردهای ارگانیک کاشته و مراقبت شده است. شرکت او در یک کارخانه مدرن، دستگاه خشک کن انجمادی و یک سیستم استخراج اسانس که مطابق با استانداردهای ISO22000 است، سرمایه گذاری کرد. آقای ترانگ گفت: محصولات کاملیا زرد این شرکت نه تنها چای خشک است، بلکه به محصولات نهایی مانند اسانس، کپسول، کیسه های چای و بسته بندی های مرغوب نیز گسترش یافته است تا به بخش های هدیه و صادرات خدمت کند.

آقای ترانگ علاوه بر محصولی که موفق به کسب نشان ملی ۵ ستاره OCOP شده است، به طور فعال با گردشگری تجربی نیز ارتباط برقرار می‌کند و گردشگران را برای بازدید از باغ چای، آشنایی با فرآیند تولید و ارتباط با مصرف سبز به آنجا می‌آورد. او همچنین یکی از پیشگامان بسیج مردم برای پیوستن به گروه تعاونی پرورش چای گل زرد، حمایت از بذرها، تکنیک‌ها و مصرف محصول است و از این طریق یک زنجیره تولید بسته تشکیل می‌دهد که درآمد بالایی را برای بسیاری از خانوارهای محلی به ارمغان می‌آورد.

بسته‌بندی محصولات چای گلدن فلاور در شرکت سهامی تجاری محصولات جنگلداری داپ تان.

آقای ترانگ نه تنها یک تاجر است، بلکه فردی است که با الهام بخشیدن به اقلیت‌های قومی برای درک ارزش منابع محلی، بذر اشتیاق را برای جامعه می‌پاشد. الگوی او ایجاد شغل برای ده‌ها کارگر عادی است که بیشتر آنها اقلیت‌های قومی هستند. تپه‌های وحشی اکنون با رنگ سبز گل‌های زرد کاملیا پوشیده شده‌اند که هم از محیط زیست محافظت می‌کند و هم معیشت پایدار ایجاد می‌کند.

مدل پرورش فلفل چیلی آقای لی ون کوان (با کلاه مخروطی).

نه تنها افراد میانسال موفق هستند، بلکه موج استارتاپ‌های OCOP به جوانانی که دانش و روحیه فداکاری برای جامعه دارند نیز سرایت کرده است. یک نمونه بارز، آقای لی ون کوان، معلم قومی دائو (کمون دای دوک، که اکنون کمون تین ین است) است. او در طول تدریس خود متوجه شد که گیاه فلفل قرمز ریش‌دار، یک گونه بومی ارزشمند از مردم دائو، در صورت کشت صحیح می‌تواند به یک محصول اقتصادی تبدیل شود. آقای کوان گفت: «من در مورد کشاورزی ارگانیک آموخته و تحقیق کرده‌ام و با یک مدل گیاه فلفل قرمز ریش‌دار ایمن و بدون مواد شیمیایی، کسب و کاری را راه اندازی کرده‌ام.»

او از ۲۰۰۰ متر مربع اولیه زمین، به بیش از ۱ هکتار گسترش داد و در سیستمی از کارخانه‌های فرآوری، خشک‌کن‌ها، آسیاب‌ها و خطوط بسته‌بندی سرمایه‌گذاری کرد. محصولات فرآوری شده با چیلی مانند: نمک چیلی، چیلی خشک، پودر چیلی... تحت نام تجاری "چیلی" به تدریج برای مصرف‌کنندگان در داخل و خارج از استان شناخته می‌شوند. مدل او نه تنها درآمد خوبی ایجاد می‌کند، بلکه به ده‌ها خانوار در کمون نیز کمک می‌کند تا شغل داشته باشند، به ویژه زنان اقلیت‌های قومی. او همچنین به طور فعال محصولات را از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و نمایشگاه‌های OCOP تبلیغ می‌کند و در حال تکمیل درخواست برای طبقه‌بندی محصولات OCOP استانی در سال ۲۰۲۵ است.

مدل کشت فلفل چیلی آقای لی ون کوان به بیش از ۱ هکتار گسترش یافته است.

نکته قابل توجه این است که آقای کوان از شبکه‌های اجتماعی و پلتفرم‌های دیجیتال برای انتشار ارزش محصولات خود بهره برده است. او پخش زنده برگزار می‌کند، ویدیو ضبط می‌کند تا فرآیند تولید را به اشتراک بگذارد و با مشتریان تعامل می‌کند تا آگاهی از برند را افزایش دهد. او با روحیه نوآوری، خلاقیت و جسارت در تفکر و عمل، به الگویی برای جوانان اقلیت‌های قومی تبدیل شده است تا با قدرت خود برخیزند و ارزش‌های سرزمین مادری خود را ترویج دهند.

از این مدل‌های معمول، می‌توان دریافت که برنامه OCOP در مناطق اقلیت‌های قومی کوانگ نین نه تنها پتانسیل اقتصادی را آزاد می‌کند، بلکه تفکر تولیدی را نیز تغییر می‌دهد و مردم را با بازارها و فناوری مرتبط می‌سازد. هر محصول OCOP اکنون نه تنها یک کالا، بلکه داستانی درباره سرزمین، مردم، هویت و نمادی از ظهور قدرت درونی جامعه است.

روشن کردن آرزوی ثروتمند شدن از روستا

رشته فرنگی سلفونی بین لیو یک محصول OCOP است که توسط مردم ارتفاعات بین لیو تولید می‌شود.

کوانگ نین، با پیروی از مدل‌های موفق OCOP، به طور فعال فضای توسعه برنامه را در مناطق کوهستانی و مناطق اقلیت‌های قومی در منطقه شرقی استان گسترش می‌دهد. در اینجا، OCOP نه تنها یک برنامه توسعه محصول، بلکه یک استراتژی کلی برای بهره‌برداری از منابع محلی و توسعه اقتصاد روستایی در مسیری پایدار و مدرن است.

در مناطق اقلیت‌های قومی، برنامه OCOP جان تازه‌ای به زندگی روستایی بخشیده است. ورمیشل بین لیو، یک محصول ملی 5 ستاره OCOP، نمونه بارزی از پیشرفت محلی است. تعاونی‌ها با بهره‌گیری از خاک و آب و هوای مناسب برای گیاه اروروت، جسورانه در فناوری فرآوری ورمیشل پاک، خشک کردن با نور خورشید و بسته‌بندی مدرن سرمایه‌گذاری کرده‌اند. این محصول به طور طبیعی سفید، جویدنی، معطر و به ویژه برای مصرف‌کنندگان بی‌خطر است.

مردم اینجا به همین جا بسنده نمی‌کنند، بلکه بر ایجاد نشانه‌های جغرافیایی برای محصول، محافظت از برند ورمیشل بین لیو و توسعه یک زنجیره ارزش بسته نیز تمرکز دارند. در حال حاضر، این محصول در بسیاری از سوپرمارکت‌های بزرگ موجود است، در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک عرضه می‌شود و به کره و ژاپن صادر می‌شود. به لطف ورمیشل، صدها خانوار در مناطق کوهستانی منبع درآمد پایدارتری دارند، بسیاری از جوانان برای راه‌اندازی کسب و کار به زادگاه خود بازمی‌گردند و به حرفه سنتی خود پایبند می‌مانند.

مرغ تین ین به طور گسترده تکثیر و در مقیاس وسیع توسط بسیاری از جوانان کوهستانی در کمون تین ین پرورش داده می‌شود.

یکی دیگر از محصولات برجسته، محصول روغنی بین لیو سو است که از دانه‌های سو، یک درخت جنگلی بومی آشنای مردم دائو، فرآوری می‌شود. روغن سو دارای محتوای امگا ۹ بالایی است که برای سلامت قلب و عروق مفید است و به صورت ارگانیک توسط خانوارها و تعاونی‌ها تولید شده است. این محصول در کنار سایر محصولات OCOP مانند کیک کوک مو، چای گل زرد، شراب سنتی مخمر برگ و غیره، به تدریج در حال ایجاد یک هویت OCOP متمایز مرتبط با فرهنگ و بوم‌شناسی ارتفاعات است.

در کمون کوانگ تان، اقلیت‌های قومی می‌دانند که چگونه از جنگل‌های دارچین برای استخراج روغن ضروری دارچین، که یک محصول بالقوه بسیار ارزشمند در زمینه‌های پزشکی و صنعت لوازم آرایشی است، استفاده کنند. با حمایت محلی و برنامه OCOP، برخی از خانوارها با جسارت در خطوط تقطیر روغن ضروری، ساخت تأسیسات بسته‌بندی، برچسب‌ها و قابلیت ردیابی سرمایه‌گذاری کرده‌اند. به لطف این، ارزش درختان دارچین در مقایسه با قبل چندین برابر افزایش یافته است و در عین حال به مردم در حفاظت از جنگل‌ها، توسعه اقتصاد و در عین حال حفظ طبیعت بومی کمک می‌کند.

در همین حال، بسیاری از مناطق در منطقه شرقی استان نیز بر توسعه محصولات OCOP از گیاهان دارویی جنگلی مانند قارچ‌های سبز، چای دارویی، عسل طبیعی جنگلی و غیره تمرکز دارند. یک نمونه بارز، شرکت تعاونی گیاهان دارویی سبز نام سون (با چه کومون) است که در تولید چای کیسه‌ای از گیاهان بومی مانند استویا، برگ گواوا، برگ‌های پلی‌شیا فروتیکوزا و غیره تخصص دارد و تحقیقات را با موسسه ملی مواد دارویی ترکیب می‌کند تا از محتوای مواد مؤثر و ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل شود. این محصولات نه تنها ارزش اقتصادی دارند، بلکه نمادی از یک سبک زندگی سبز و سازگار با محیط زیست نیز هستند.

برای ادامه‌ی گسترش مؤثر این برنامه، استان کوانگ نین بر ۳ دستاورد تمرکز دارد: توسعه‌ی محصولات OCOP مختص منطقه؛ ایجاد یک اکوسیستم استارتاپی OCOP برای اقلیت‌های قومی؛ بهبود ظرفیت مدیریتی برای نهادهای OCOP. دوره‌های آموزشی در زمینه‌ی بازاریابی، تجارت الکترونیک، مدیریت کیفیت و غیره به طور منظم برگزار می‌شود. بسیاری از مقامات و کارآفرینان جوان قومی از این دوره‌ها بیرون آمده‌اند و به هسته‌ی توسعه‌ی اقتصادی جامعه تبدیل شده‌اند.

علاوه بر این، این استان بر سیاست‌های حمایت از سرمایه، ارتقای تجارت و سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها برای خدمت‌رسانی به OCOP در ارتفاعات نیز تمرکز دارد. سیستم نمایشگاه OCOP در مقاصد گردشگری کلیدی ساخته شده است که فضاهای تجربه و نمایش محصول را ادغام می‌کند و به اتصال مناطق تولیدی به بازار کمک می‌کند. این استان همچنین جسورانه محصولات بی‌کیفیت را حذف می‌کند، نوآوری را تشویق می‌کند و رتبه‌بندی ستاره‌های OCOP را مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی ارتقا می‌دهد.

مرغ تین ین یک محصول OCOP است که بسیاری از مردم در کمون تین ین برای توسعه آن سرمایه‌گذاری کرده‌اند.

می‌توان گفت که OCOP در مناطق اقلیت‌های قومی کوانگ نین، وارد دوره‌ای از توسعه قوی‌تر و پایدارتر می‌شود. OCOP نه تنها یک محصول، بلکه به نمادی از روحیه کارآفرینی و خوداتکایی مردم در مناطق کوهستانی تبدیل شده است. کیک‌ها، بطری‌های عسل، شیشه‌های روغن پالم و غیره نه تنها طعم روستا را به همراه دارند، بلکه سرشار از میل به ادغام و دستیابی به بازارهای سطح بالا نیز هستند. OCOP در ایجاد ظاهری جدید برای ارتفاعات کوانگ نین، جایی که ارزش‌های سنتی در فضایی مدرن بیدار، حفظ و توسعه می‌یابند، نقش داشته است.

تاکنون، کوانگ نین ۴۳۵ محصول OCOP با ۳ ستاره یا بیشتر دارد که از این تعداد، ۸ محصول استاندارد ملی ۵ ستاره OCOP را کسب کرده‌اند. این نتیجه یک جهت‌گیری سیستماتیک است: توسعه محصولات OCOP مرتبط با مزایای محلی، به‌کارگیری فناوری مدرن، سرمایه‌گذاری در فرآیندهای تولید مطابق با استانداردهای بین‌المللی مانند HACCP، ISO 22000، توسعه حوزه‌های مواد اولیه ارگانیک، طراحی بسته‌بندی حرفه‌ای و به حداکثر رساندن قدرت تجارت الکترونیک.

این استان همچنین بیش از ۲۶۰۰ کد QR برای ردیابی، ۱۳۳۹ حساب کاربری برای راه‌اندازی سیستم مدیریت OCOP صادر کرده و ۱۰۰٪ محصولات OCOP 3 تا 5 ستاره را با پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Postmart، Voso، Shopee... متصل کرده است. از ابتدای سال ۲۰۲۵، نمایشگاه‌ها و برنامه‌های ترویج تجارت بسیاری سازماندهی شده‌اند که فرصت‌هایی را برای اتصال محصولات OCOP به مشاغل و مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی ایجاد کرده‌اند.

در کنار آن، استان کوانگ نین نیز به طور فعال محصولات بی‌کیفیت را حذف می‌کند (۷۳ محصول در سال ۲۰۲۳ حذف خواهد شد)، و ظرفیت مدیریتی نهادهای OCOP را با هدف توسعه پایدار بهبود می‌بخشد. فعالیت‌های آموزشی در زمینه مدیریت تولید، ایمنی مواد غذایی، برندسازی و ترویج تجارت به طور گسترده در حال انجام است.

همه اینها نشان می‌دهد که برنامه OCOP نه تنها «یک کمون، یک محصول» است، بلکه یک آرمان برای هر روستا، یک سفر برای هر فرد برای انجام فعالیت‌های اقتصادی خلاقانه و حرفه‌ای است. با هدف داشتن ۱۵ تا ۲۰ محصول ۵ ستاره OCOP دیگر با برند کوانگ نین تا سال ۲۰۳۰، این استان به تدریج در حال تحقق این هدف است: تبدیل منابع به ارزش، هویت به مزیت، کمک به اقلیت‌های قومی نه تنها برای فرار از فقر، بلکه برای تبدیل شدن به اربابان اقتصادی به شیوه‌ای پایدار، مطمئن و مغرور.

تان هنگ

منبع: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html