غذای مخصوص گریپ فروت در سرزمین ها دونگ

برش با چاقو (1) — گریپ فروت معمولاً در پانزدهمین روز از هشتمین ماه قمری برداشت می‌شود، اما امسال سال کبیسه است، بنابراین زودتر می‌رسد.

یک نوع گریپ فروت گرانبها که بیش از 60 سال قدمت دارد.

پس از طوفان یاگی در سال ۲۰۲۴، منطقه کشت پوملو در شهرستان ها دونگ به شدت آسیب دید، اما مردم محلی به سرعت آن را دوباره کاشتند. خوشبختانه، مناطق باقی مانده کشت پوملو امسال میوه بیشتری نسبت به سال‌های گذشته تولید کردند.

خانواده خانم نگوین تی تام در روستای لاپ له، خانواده‌ای نادر هستند که اساساً منطقه پوملوهای هلو را حفظ کرده‌اند. امسال، خانواده او انتظار دارند حدود ۷۰۰۰ پوملو برداشت کنند که حدود ۲۰۰۰ عدد بیشتر از سال گذشته است. خانم تام گفت: «به لطف زمین و خاک واقع در امتداد رودخانه تای بین با خاک آبرفتی حاصلخیز، این منطقه برای پرورش درختان پوملو مناسب است. خانواده من نیز تجربه‌ای دارند که از اجداد ما به ارث رسیده است، بنابراین ما از پوملوها درست از زمانی که گل می‌دهند و گرده افشانی می‌کنند، به خوبی مراقبت می‌کنیم تا به نتایجی مانند امروز برسیم.»

در همین حال، خانواده خانم نگوین تی تام در روستای تین کیو حدود ۸ سائو دارند و امسال حدود ۵۰۰۰ گریپ فروت برداشت کرده‌اند. خانم تام گفت: «امسال به دلیل تأثیر طوفان سال گذشته، میزان برداشت کمتر از هر سال است. امیدوارم امسال قیمت گریپ فروت بیشتر از سال گذشته باشد.»

به گفته مردم محلی، گونه گریپ فروت هلو بیش از ۶۰ سال است که وجود دارد و سهم مهمی در توسعه اقتصادی و بهبود زندگی مردم داشته است. از آنجا که گریپ فروت هلو دانه‌های کمی دارد، شیرین است، بخش‌هایی به رنگ هلو دارد، هنگام خوردن عطر ملایمی دارد و عملکرد بالایی دارد، این گونه گریپ فروت به سرعت در سراسر کمون گسترش یافته است.

بسیاری از خانوارها درختان بی‌ارزش را قطع کرده و به پرورش گریپ‌فروت روی آورده‌اند. طبق محاسبات اولیه، مساحت گریپ‌فروت‌های قدیمی و تازه کاشته شده حدود ۱۳۰ هکتار است که بزرگترین منطقه هنوز در روستای لاپ له با حدود ۹۰ هکتار است.

برای توسعه این نوع گریپ فروت، این منطقه ۳ منطقه تولید متمرکز گریپ فروت با مساحت ۸۰ هکتار را برنامه ریزی کرده است که ۴۰ هکتار آن دارای گواهینامه VietGAP و ۱۵ هکتار دارای گواهینامه GlobalGAP است. جاده منتهی به باغ گریپ فروت نیز بتنی و توسعه یافته است که برای برداشت و حمل و نقل مناسب است.

دامنه نفوذ برند تا دوردست‌ها

برش با چاقو (3) — گریپ فروت لپ له (ها دونگ کومون) رنگ صورتی روشن، تعداد کمی دانه، طعم شیرین و خنکی دارد.

گریپ فروت Lap Le استانداردهای OCOP سه ستاره را برآورده می‌کند و به عنوان محصول نمونه کمون Thanh Hong که اکنون کمون Ha Dong نام دارد، انتخاب شده است. در سال 2022، این محصول کشاورزی پس از آنکه 15 هکتار از زمین‌های آن با استانداردهای GlobalGAP مطابقت داشته باشد، برای مطابقت با استانداردهای صادرات به ایالات متحده ارزیابی خواهد شد.

به گفته بسیاری از مردم محلی، مراقبت از گریپ فروت به سختی مراقبت از بسیاری از انواع دیگر درختان نیست. آقای نگو با هونگ، مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی تان هونگ (کمیون ها دونگ)، گفت: «به جز بلایای طبیعی اجتناب‌ناپذیر، درختان گریپ فروت معمولاً بسیار سالم هستند و آفات یا بیماری‌های کمی دارند. هر چه درخت گریپ فروت مسن‌تر باشد، میوه بیشتری تولید می‌کند.»

پس از ادغام سطح کمون و سطح استان، گریپ فروت هلو به محصول ویژه ها دونگ (های فونگ) تبدیل شد. بنابراین، این محصول ویژه نه تنها در منطقه مصرف می‌شود، بلکه گریپ فروت هلو ها دونگ نیز این فرصت را دارد که بازرگانان را به بسیاری از استان‌ها و شهرها دنبال کند. بنابراین، مردم ها دونگ به تدریج نسبت به حفظ برند آگاه‌تر می‌شوند و برخی از خانوارها نیز در مدل پرورش گریپ فروت VietGAP شرکت می‌کنند و بر تکنیک‌های مراقبت ایمن تمرکز می‌کنند و کیفیت میوه را تضمین می‌کنند.

هر پاییز، نزدیک ماه کامل آگوست، تمام باغ‌های روستای لاپ له با گریپ‌فروت زرد روشن می‌شوند. بنابراین، این نیز فرصتی برای بسیاری از گردشگران است تا از آن بازدید کنند و به آنجا سر بزنند. بسیاری از تاجران از مرکز شهر های فونگ و کوانگ نین برای خرید به باغ‌ها می‌آیند. حدود ۱۵ روز دیگر، گریپ‌فروت‌ها به طور کامل برداشت می‌شوند، اما بسیاری از تاجران از قبل کل باغ را به مردم سفارش داده‌اند.

خانم نگوین تی ها، یک تاجر، گفت: «تقریباً یک ماه پیش، به باغ رفتم و گریپ فروت سفارش دادم. حدود شش ماه دیگر، آن را برداشت می‌کنم و برای فروش به بازارهای عمده‌فروشی می‌آورم. مشتریان در بسیاری از مناطق واقعاً گریپ فروت هلو را دوست دارند زیرا این نوع گریپ فروت، برخلاف سایر انواع گریپ فروت هیبریدی، طعم قوی محلی دارد.»

آقای نگوین ون خان، رئیس اداره اقتصادی کمون ها دونگ، گفت که به طور متوسط، هر ساله، گریپ فروت هلو در ها دونگ حدود ۲۲۰۰ تن محصول تولید می‌کند و کشاورزان حدود ۲۰ میلیارد دانگ ویتنام سود کسب می‌کنند. دولت محلی مردم را تشویق می‌کند تا اقتصاد باغبانی را در جهت کالاها، مرتبط با ساخت برندها و گسترش بازار مصرف، توسعه دهند. گریپ فروت هلو ها دونگ نه تنها محصولی است که درآمدزا است، بلکه چشم‌اندازهایی را برای توسعه اکوتوریسم باغی نیز فراهم می‌کند و به تنوع محصولات کشاورزی شهر های فونگ کمک می‌کند.

مین نگوین

منبع: https://baohaiphong.vn/dac-san-buoi-dao-tren-vung-dat-ha-dong-520559.html