برای جلوگیری از کم آبی بدن در روزهای گرم و درمان بسیاری از بیماری ها از آب نیشکر استفاده کنید.

Nước mía - Ảnh minh họa — آب نیشکر - عکس تصویری

انرژی خود را بازیابی کنید و از کم آبی بدن در روزهای گرم جلوگیری کنید

دکتر هوانگ خان توان، رئیس سابق بخش طب سنتی بیمارستان نظامی مرکزی ۱۰۸، گفت که آب نیشکر (آب سویا) سابقه بسیار طولانی دارد و نه تنها برای رفع تشنگی و خنک کردن بدن، بلکه برای درمان بسیاری از بیماری‌ها نیز استفاده می‌شود.

طبق تغذیه مدرن، ترکیب نیشکر بسیار غنی است، هر ۱۰۰ گرم نیشکر حاوی ۸۴ گرم آب، ۰.۲ گرم پروتئین، ۰.۵ گرم چربی، ۱۲ گرم قند و بسیاری از عناصر کمیاب مانند کلسیم، فسفر، آهن، ویتامین‌هایی مانند B1، B2، C، D و ...

علاوه بر این، اسیدهای آلی و انواع زیادی آنزیم وجود دارد. در شکر نیشکر، ساکارز (که ۷۰ تا ۸۸ درصد مواد جامد محلول در آب نیشکر را تشکیل می‌دهد)، گلوکز و فروکتوز وجود دارد.

به گفته دکتر دین مین تری - دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، مواد اصلی موجود در آب نیشکر عمدتاً کلسیم، ساکارز، روی، کروم، ویتامین‌ها (A، B1، B2، B3، B5، B6، C)، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد مغذی گیاهی، فیبر محلول و سایر پروتئین‌های ضروری هستند...

این مواد به ویژه برای معده، کلیه‌ها، قلب، چشم‌ها و روده‌ها مفید هستند. علاوه بر این، به کاهش وزن، کاهش تب، جلوگیری از خطر سرطان، کاهش کلسترول بد و پاکسازی کلیه‌ها نیز کمک می‌کند.

اثرات قابل توجه آب نیشکر عبارتند از:

- ضد یبوست، پیشگیری از سنگ کلیه: آب نیشکر با داشتن محتوای آب فراوان، به پیشگیری و از بین بردن سنگ کلیه کمک می‌کند و عملکرد کلیه را بهبود می‌بخشد.

تنظیم قند خون: اگرچه آب نیشکر حاوی مقدار زیادی قند است، اما اگر بیماران دیابتی از این نوشیدنی در حد اعتدال استفاده کنند، می‌توانند سطح قند خون خود را کنترل کنند و از افزایش یا کاهش سریع قند خون جلوگیری کنند.

- ضد پیری: فلاونوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فنلی موجود در آب نیشکر به داشتن پوستی نرم‌تر، روشن‌تر و مرطوب‌تر کمک می‌کنند. این مواد به کاهش چین و چروک و علائم پیری زودرس روی پوست کمک می‌کنند.

- سم‌زدایی کبد: ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی موجود در آب نیشکر دارای عملکردهای ضد سرطانی، ضد التهابی، ضد ویروسی، آنتی‌اکسیدانی و ضد آلرژی هستند. بنابراین، بیماران مبتلا به اختلال عملکرد کبد باید به طور منظم آب نیشکر بنوشند تا هپاتیت بهبود یابد و رنگدانه‌های پوست تنظیم شوند.

- جلوگیری از سرطان: آب نیشکر حاوی مقدار زیادی کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و منگنز است، بنابراین قلیایی است. علاوه بر این، این آبمیوه حاوی فلاونوئیدهایی است که می‌تواند به شما در جلوگیری از سلول‌های سرطانی، به ویژه سرطان پروستات و سینه کمک کند...

- بهبود سیستم گوارش: آب نیشکر به جلوگیری از عفونت معده کمک می‌کند. پتاسیم موجود در آب نیشکر به تعادل pH در معده کمک می‌کند، ترشح شیره‌های گوارشی را تقویت می‌کند و به عملکرد روان سیستم گوارش کمک می‌کند.

- برای دندان‌ها و استخوان‌ها مفید است: خوردن نیشکر نه تنها دندان‌ها را تقویت می‌کند، بلکه سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر نیز هست، بنابراین می‌تواند به رشد بهتر استخوان‌ها و دندان‌ها کمک کند. به طور خاص، نیشکر به تقویت مینای دندان، کاهش خطر پوسیدگی دندان و غلبه بر بوی بد دهان نیز کمک می‌کند...

Nước mía có thể phòng chữa nhiều bệnh - Ảnh minh họa — آب نیشکر می‌تواند از بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری و آنها را درمان کند - عکس تصویری

داروهای حاصل از نیشکر

دکتر هوانگ خان توان گفت که طبق تغذیه سنتی، نیشکر شیرین و خنک است، وارد مریدین‌های معده و ریه می‌شود، اثر پاک‌کنندگی گرما و از بین بردن ناراحتی را دارد، مایع جدیدی برای مرطوب کردن خشکی تولید می‌کند، میانه بدن را هماهنگ و چی را پایین می‌آورد، ادرار را افزایش می‌دهد و الکل را سم‌زدایی می‌کند، خستگی را از بین می‌برد و به هضم غذا کمک می‌کند.

بنابراین، نیشکر اغلب برای درمان شرایط پاتولوژیک مانند: تب بالا که باعث کم آبی بدن می شود، مشکل در ادرار کردن، یبوست، استفراغ بعد از غذا خوردن، تب بالا و گرمازدگی... استفاده می شود.

برای بیماری‌های تنفسی با علائم خشکی لب‌ها و گلو، سرفه خشک، احساس تب خفیف در بعد از ظهر، تعریق شبانه، یبوست... باید فرنی پخته شده با آب نیشکر مصرف شود تا گرما از بین برود، ریه‌ها مرطوب شوند، سرفه متوقف شود و خلط از بین برود...

نحوه استفاده:

سرفه، استفراغ و مسمومیت با الکل: ۲۰۰ گرم نیشکر، ۵۰۰ گرم هندوانه، ۲۰ گرم شکر. هندوانه را بشویید، پوست و دانه‌های آن را جدا کنید و برش دهید؛ نیشکر را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. هر دو ماده را در آبمیوه‌گیری بریزید، شکر اضافه کنید و روزانه بنوشید.

موارد مصرف: خنک‌کننده، ادرارآور، تقویت کلیه‌ها، ضد استفراغ و سم‌زدایی الکل، بسیار مفید برای افراد مست، سرفه و گلودرد ناشی از کمبود یین ریه، استفراغ و حالت تهوع ناشی از بیماری‌های معده و اثنی عشر، یبوست...

عفونت ادراری، هماچوری: ۵۰۰ گرم نیشکر تازه، ۵۰۰ گرم ریشه نیلوفر آبی تازه. نیشکر را پوست بگیرید و فشار دهید تا آب آن گرفته شود. ریشه نیلوفر آبی را پوست بگیرید و به برش‌های نازک و گرد برش دهید. آب نیشکر و ریشه نیلوفر آبی را در مخلوط‌کن بریزید و مخلوط کنید، ۳ بار در روز بنوشید. موارد مصرف: عفونت‌های دستگاه ادراری، هماچوری، احتباس ادرار و چکه کردن ادرار را درمان می‌کند.

آفتاب سوختگی، خونریزی لثه : ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی، ۱۵۰ گرم نیشکر. گوجه فرنگی‌ها را بشویید، برش دهید؛ نیشکر را پوست بگیرید، خرد کنید؛ با استفاده از آبمیوه‌گیری، آب هر دو را بگیرید و به چند وعده تقسیم کنید تا در طول روز بنوشید. این نوشیدنی بسیار خوبی است، هضم را تحریک می‌کند، به طور موثر از خشکی دهان، سوزش زبان، آفتاب سوختگی، گرمازدگی، خونریزی لثه و... جلوگیری می‌کند.

فشار خون بالا، نفریت مزمن: نیشکر ۳۵۰ گرم، کلماتیس چینی ۲۰۰ گرم، شکر سنگی ۸۰ گرم، هویج ۲۰۰ گرم. کلماتیس چینی را بشویید، پوست بگیرید، مدتی در آب نمک خیس کنید و سپس دوباره بشویید. نیشکر را پوست بگیرید، به قطعات خرد کنید، در آب نمک خیس کنید. هویج را بشویید و به قطعات خرد کنید. همه را در قابلمه بریزید، به مدت ۳۰ دقیقه با آب کافی بجوشانید، بگذارید خنک شود و در طول روز بنوشید.

موارد مصرف: حرارت را پاک و بلغم را دگرگون می‌کند، غذا را هضم می‌کند، مایعات بدن را برای رفع تشنگی تولید می‌کند، ادرارآور است و فشار خون را پایین می‌آورد. برای افراد مبتلا به عفونت ادراری، گلودرد، مشکل در ادرار کردن، نفریت مزمن، فشار خون بالا، مستی بسیار مفید است...

پیشگیری از سرطان : ۱۰۰ گرم هویج، ۵۰۰ گرم نیشکر، ۸۰ گرم لیمو، آب جوشیده خنک شده به مقدار کافی. هویج‌ها را بشویید، پوست بگیرید، خرد کنید، بجوشانید تا نرم شوند، پوره کنید و از پارچه برای صاف کردن آب آنها استفاده کنید. نیشکر را پوست بگیرید، به قطعات کوچک خرد کنید، با استفاده از آبمیوه‌گیری آب آن را بگیرید.

آب نیشکر خوشمزه است اما چه کسی نباید آن را بنوشد؟

افرادی که سیستم گوارش ضعیفی دارند : به دلیل قند زیاد، افرادی که اغلب از نفخ، سوء هاضمه، اسهال و سردی معده رنج می‌برند، نباید به طور منظم آب نیشکر بنوشند. در صورت لزوم، آن را با زنجبیل ترکیب کنید تا سردی نیشکر کاهش یابد.

افرادی که دارو مصرف می‌کنند: برای جلوگیری از تداخل دارویی، در هنگام مصرف مکمل‌ها یا داروهای ضد انعقاد، آب نیشکر ننوشید.

افرادی که رژیم دارند و می خواهند وزن کم کنند، باید آب نیشکر را به میزان متعادل بنوشند زیرا انرژی زیادی دارد. اگر در نوشیدن آن زیاده روی شود، منجر به چاقی می شود زیرا بدن انرژی مازاد دارد.

زنان باردار همچنین نباید آب نیشکر زیاد بنوشند، زیرا این امر به راحتی می‌تواند باعث عفونت یا دیابت بارداری شود.

آب نیشکر نباید برای مدت طولانی باقی بماند یا در شرایط نامناسب نگهداری شود، زیرا به راحتی می‌تواند محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا ایجاد کند که می‌تواند منجر به عفونت و مسمومیت شود.

منبع