کاهش آنزیم‌های کبدی، خنک کردن کبد: میوه‌هایی که نباید از دست داد

سبک زندگی مدرن با رژیم‌های غذایی ناسالم، الکل، استرس و عدم ورزش باعث افزایش موارد بیماری کبد می‌شود. یکی از راه‌های ساده اما مؤثر برای حمایت از عملکرد کبد، رژیم غذایی است.

میوه‌هایی که از نظر علمی مفید بودن آنها برای سلامت کبد ثابت شده است عبارتند از:

بلوبری و کرنبری

هم بلوبری و هم کرنبری سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام آنتوسیانین هستند. طبق گزارش Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، مطالعه‌ای که در مجله جهانی گوارش منتشر شد، نشان داد که مصرف منظم آنتی‌اکسیدان‌های آنتوسیانین به کاهش آسیب کبدی و کاهش تجمع چربی و التهاب در کبد کمک می‌کند.

انار و آووکادو هر دو از میوه‌هایی هستند که برای کبد مفیدند.

عکس: هوش مصنوعی

علاوه بر این، آنتوسیانین‌ها به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند، که عامل مهمی در بیماری‌هایی مانند استئاتوهپاتیت غیرالکلی و سیروز است.

مطالعه‌ای روی موش‌ها که در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی منتشر شد، نشان داد که بلوبری به بهبود آنزیم کبدی ALT کمک می‌کند، ضمن اینکه عملکرد آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی را نیز افزایش می‌دهد.

اپل

پکتین فیبر محلول توانایی پشتیبانی از کبد برای دفع سموم، فلزات سنگین و کلسترول اضافی از طریق دستگاه گوارش را دارد. سیب سرشار از این نوع فیبر است. نه تنها این، بلکه پکتین موجود در سیب به بهبود عملکرد روده نیز کمک می‌کند و از این طریق به طور غیرمستقیم به کبد در کاهش بار سم‌زدایی کمک می‌کند. علاوه بر این، سیب سرشار از پلی فنول‌ها، به ویژه در پوست آن است که اثرات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی دارند.

کره

آووکادو منبع غنی گلوتاتیون است، یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌هایی که کبد برای خنثی کردن سموم از آن استفاده می‌کند. تحقیقات منتشر شده در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی نشان داد که خوردن آووکادو به کبد کمک می‌کند تا گلوتاتیون بیشتری تولید کند و آسیب کبدی ناشی از سموم را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، آووکادو سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و ویتامین E است که نشان داده شده است چربی کبد و هپاتیت مزمن را کاهش می‌دهند. یک مطالعه در ژاپن نشان داد که آووکادو مؤثرترین میوه در محافظت از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از گالاکتوزامین است، یک سم قوی که برای شبیه‌سازی هپاتیت حاد یا نارسایی کبد در تحقیقات علمی استفاده می‌شود.

انار به کاهش آسیب کبدی کمک می‌کند

تحقیقات منتشر شده در مجله Oxidative Medicine and Cellular Longevity نشان داد که پونیکالاجین موجود در انار به کاهش آسیب کبدی ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می‌کند و پتانسیل محافظت از کبد در برابر فیبروز را دارد.

علاوه بر این، آب انار همچنین در کاهش آنزیم‌های کبدی بالا و بهبود التهاب در بیماری‌هایی مانند کبد چرب تأثیر دارد. طبق گفته Verywell Health ، برخی شواهد تحقیقاتی نشان می‌دهد که انار به بهبود شاخص‌های آنزیم کبدی در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک کمک می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm