هماهنگ نگه داشتن بازار سبزیجات سبز با نوسانات فصل بلایای طبیعی

افزایش قیمت سبزیجات پس از هر طوفان، چالش بزرگی را برای ثبات بازار در هنگام وقوع بلایای طبیعی، به ویژه در فصل اوج خرید در پایان سال، ایجاد کرده است.

مصرف‌کنندگان هنگام رفتن به بازار با هم دست می‌دهند

با گشت و گذار در بازارهای سنتی بزرگ هانوی مانند Thanh Cong، Cau Giay یا بازار موقت در منطقه My Dinh، فضای خرید و فروش سنگین‌تر از حد معمول شد. صدای چانه‌زنی به ندرت شنیده می‌شد و جای خود را به سر تکان دادن‌های ناامیدانه و آه کشیدن زنان خانه‌دار می‌داد.

خانم نگوین تی نهو کوئین (۶۵ ساله، هوانگ مای) در گفتگو با خبرنگار روزنامه کانگ تونگ گفت: « دست‌هایم از اینکه ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای رفتن به بازار نگه می‌دارم، می‌لرزد .» همین هفته پیش، یک دسته اسفناج آبی فقط ۷۰۰۰ تا ۸۰۰۰ دونگ ویتنامی بود، اما حالا به ۱۸۰۰۰ دونگ ویتنامی رسیده است. قیمت انواع سبزیجات، کلم و گل کلم افزایش یافته است. داستان خانم کوئین این روزها نگرانی رایج مصرف‌کنندگان است. وعده‌های غذایی خانوادگی که قبلاً سبزیجات سبز را به عنوان غذای اصلی و تغذیه متعادل در نظر می‌گرفتند، اکنون گران شده‌اند. «خردل شیرین معمولاً ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، اکنون ۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. خیلی گران است، بنابراین مجبور شدم کمتر بخرم، به جای دو بشقاب سبزیجات، فقط جرات می‌کنم یک بشقاب برای یک وعده غذایی درست کنم و مقداری ترشی هم برای سیر شدن به آن اضافه کنم.»

قیمت بسیاری از اقلام سبزیجات در بازارهای خرده فروشی در مقایسه با اوایل نوامبر 30 تا 50 درصد افزایش یافته است. عکس: خان لی

اگر خریداران ناامید شوند، تاجران ده سردرد خواهند داشت. خانم تران تو ها، تاجری که ۱۵ سال در بازار نگیاتان می‌فروشد، گفت که قیمت سبزیجات وارداتی هرگز تا این حد بالا نبوده است.

خانم ها توضیح داد: «ما باید هنگام فروش به مشتریان نگاه کنیم. قیمت‌ها افزایش یافته، مردم کمتر می‌خرند و کالاهای فروخته نشده بیشتری وجود دارد. امروز صبح زود برای خرید کالا به بازار عمده‌فروشی مین خای رفتم و قیمت‌ها به شدت افزایش یافته است. اسفناج آبی به قیمت ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر دسته وارد می‌شد، اما ما آن را به قیمت ۱۷۰۰۰ تا ۱۸۰۰۰ دونگ ویتنامی می‌فروشیم که فقط سود کمی است. بسیاری از مردم این را درک نمی‌کنند و ما تاجران کوچک را به خاطر «دنباله‌روی از جریان» سرزنش می‌کنند، اما در واقع، اگر گران بخریم، باید گران بفروشیم. ما سرمایه بیشتری خرج می‌کنیم، اما کالاها به کندی فروخته می‌شوند، سبزیجات آسیب می‌بینند و ضرر زیادی می‌کنند و روزی ما ضرر خواهیم کرد.»

به دلیل رکود قدرت خرید، تاجران کوچک فقط جرات می‌کنند کالاها را به میزان کم وارد کنند. عکس: خان لی

در توضیح این وضعیت، گزارش عمومی بازار قیمت‌ها برای ماه اکتبر و 10 ماه سال 2025 که توسط اداره آمار عمومی وزارت دارایی اعلام شده است، آمده است که در 10 ماه اول امسال، بلایای طبیعی به 314400 هکتار برنج و 76700 هکتار محصولات کشاورزی آسیب رسانده است. سیل گسترده در بسیاری از مناطق، عرضه مواد غذایی را مختل کرده و به محصولات کشاورزی آسیب رسانده و منجر به افزایش قیمت‌ها شده است.

قیمت سبزیجات تازه، خشک و فرآوری شده در مقایسه با ماه قبل ۴.۵ درصد افزایش یافت. مناطقی که مستقیماً تحت تأثیر سیل قرار گرفتند، به دلیل سیل‌زدگی بسیاری از مناطق سبزیجات، شاهد افزایش ۳ تا ۵۰ درصدی قیمت سبزیجات بودند. به طور خاص، قیمت گوجه فرنگی ۱۴.۶۶ درصد؛ اسفناج ۷.۷۸ درصد؛ میوه و سبزیجات ریشه‌ای ۴.۷۳ درصد؛ سایر سبزیجات تازه ۴.۹۳ درصد؛ کلم قمری ۴.۵۳ درصد؛ لوبیا تازه ۳.۹۱ درصد؛ کلم و سیب‌زمینی هر دو ۲.۶۷ درصد؛ ادویه‌های تازه و خشک از هر نوع ۲.۴۴ درصد افزایش یافت...

آقای نگوین دو بان، مدیر شرکت تعاونی هونگ نگای (شهرک تای فونگ، هانوی)، گفت که این شرکت تعاونی بیش از ۲۵ هکتار سبزیجات کشت می‌کند که ۲۰ هکتار آن پس از طوفان کاملاً تخریب و دچار سیل شده و برداشت آن غیرممکن شده است. آقای بان گفت: « خسارت بسیار شدید است. پیش از این، شرکت تعاونی ما به طور متوسط ​​حدود ۱۰ تن سبزیجات مختلف در روز به بازار عرضه می‌کرد، اما اکنون فقط می‌توانیم روزانه ۱ تن جمع‌آوری کنیم. عرضه به طور جدی مختل شده است.»

همین وضعیت در بسیاری از تعاونی‌های کشاورزی دیگر نیز در حال وقوع است. عرضه ۸۰ تا ۹۰ درصد کاهش یافته در حالی که تقاضای بازار بدون تغییر باقی مانده است، بنابراین افزایش قیمت‌ها اجتناب‌ناپذیر است.

مصمم به ایجاد ثبات در بازار تا پایان سال هستیم

دولت قطعنامه شماره ۸۶/NQ-CP را در مورد اجرای وظایف کلیدی در ماه‌های پایانی سال ۲۰۲۵ صادر کرده است. در این قطعنامه، دولت بر این الزام تأکید کرده است: درک فعالانه از وضعیت و داشتن راه‌حل‌های مناسب و مؤثر برای تثبیت بازار، به‌ویژه کالاهای اساسی، تضمین عرضه، جلوگیری از کمبود و افزایش ناگهانی قیمت‌ها. در عین حال، اجرای کمپین «اولویت مردم ویتنامی با استفاده از کالاهای ویتنامی»، برنامه‌های محرک مصرف داخلی، آوردن کالاهای ویتنامی به مناطق روستایی، مناطق کوهستانی، جزایر... به‌ویژه به مناسبت سال نو و سال نو قمری را ترویج دهید.

در مواجهه با این وضعیت اضطراری، به ویژه با نزدیک شدن به سال نو قمری، سازمان‌های مدیریت دولتی اقدامات شدیدی را انجام داده‌اند. وزارت صنعت و تجارت ابلاغیه رسمی شماره 7492/CD-BCT مورخ 1 اکتبر 2025 را در مورد تضمین تامین کالاهای اساسی و تثبیت بازار صادر کرد. این ابلاغیه رسمی، اداره صنعت و تجارت استان‌ها و شهرهای آسیب‌دیده از بلایای طبیعی را ملزم می‌کند تا وضعیت بازار را از نزدیک رصد کنند، به طور فعال کالاها را از منابع تامین (از جمله استان‌های مجاور) متصل و تنظیم کنند تا کمبود عرضه، به ویژه اقلام موجود در فهرست تثبیت قیمت در طول تعطیلات تت را جبران کنند.

این وزارتخانه همچنین به واحدهای توزیع بزرگ دستور داد تا نقش تثبیت‌کننده خود را ارتقا دهند، ذخایر را افزایش دهند، متعهد به فروش با قیمت‌های ذکر شده شوند و نقاط فروش سیار را در مناطق مسکونی و شهرک‌های صنعتی سازماندهی کنند.

سیستم‌های سوپرمارکتی با مشوق‌های مختلف تلاش می‌کنند قیمت‌ها را تثبیت کنند. عکس: خان لی

طبق نظرسنجی خبرنگار روزنامه کانگ تونگ، قیمت برخی از سبزیجات ضروری در سیستم تاپس مارکت ثابت است، به ویژه کلم سفید با قیمت 20900 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، کاهوی هیدروپونیک با قیمت 12900 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بوک چوی با قیمت 13900 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، کدو حلوایی با قیمت 36500 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، خیار با قیمت 16900 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و گوجه فرنگی با قیمت 49000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم. در شرایط اختلال در عرضه و نوسانات شدید قیمت پس از بلایای طبیعی، مشارکت فعال سوپرمارکت‌های بزرگ نقش دوگانه‌ای در کمک به تثبیت قیمت سبزیجات و گسترش گزینه‌های خرید برای مردم ایفا می‌کند.

طبق دستور وزارت صنعت و تجارت، نیروهای مدیریت بازار موظفند بازرسی را تقویت کرده و با اقدامات احتکار، سودجویی و افزایش غیرمنطقی قیمت‌ها به شدت برخورد کنند. شرکت‌های توزیع باید به طور فعال با واحدهای تابعه و ادارات محلی صنعت و تجارت هماهنگی کنند تا به سرعت مایحتاج مردم، به ویژه در مناطقی که در اثر طوفان و سیل منزوی شده‌اند، تأمین شود و دستورالعمل‌های مربوط به اجرای برنامه‌ها برای ذخیره کالا و تثبیت بازار در پایان سال و همچنین در طول سال نو قمری را به طور دقیق اجرا کنند.

طبق اعلام سازمان هواشناسی، طی ماه آینده، پیش‌بینی می‌شود که ۱ تا ۲ طوفان/فشار گرمسیری رخ دهد که احتمالاً سرزمین اصلی ویتنام را تحت تأثیر قرار خواهد داد. ما باید در سناریوهای عرضه و پیوندهای منطقه‌ای، پیشگیرانه‌تر عمل کنیم تا از شوک‌های قیمتی پس از هر فاجعه طبیعی، به ویژه با نزدیک شدن به سال نو قمری، جلوگیری کنیم.

منبع: https://congthuong.vn/giu-nhip-thi-truong-rau-xanh-truoc-bien-dong-mua-thien-tai-430860.html