زیبایی عرفانی ترافل‌ها را کشف کنید

نمایشگاه «طعم‌های ایتالیایی» نه تنها فرصتی برای کشف جوهره غذاهای ایتالیایی ارائه می‌دهد، بلکه خلاقیت و عشق به طبیعت را نیز گرامی می‌دارد.

این نمایشگاه، ترافل‌ها، بخش جدایی‌ناپذیر غذاهای ایتالیایی، را معرفی می‌کند. (عکس: توی ترانگ)

از ۲۷ نوامبر تا ۸ دسامبر، نمایشگاه «طعم‌های ایتالیایی» در کاسا ایتالیا (هانوی) برگزار می‌شود و تجربه‌ای بی‌نظیر را ارائه می‌دهد که در آن حواس انسان در سفری برای کشف زیبایی اسرارآمیز ترافل‌ها - «مروارید سیاه» غذاهای ایتالیایی - هدایت می‌شوند.

این رویداد بخشی از هفته آشپزی ایتالیایی ۲۰۲۴ است که توسط سفارت ایتالیا با هماهنگی دفتر تجارت ایتالیا در ویتنام برگزار می‌شود.

مارکو دلا ستا، سفیر ایتالیا در ویتنام، گفت: «نمایشگاه «طعم‌های ایتالیایی» نه تنها فرصتی برای کشف جوهره آشپزی ارائه می‌دهد، بلکه خلاقیت و عشق ما به طبیعت را نیز گرامی می‌دارد. این بخشی از تلاش برای نزدیک‌تر کردن ارزش‌های فرهنگی و آشپزی ایتالیایی به جامعه ویتنامی است.»

مارکو دلا ستا سفیر ایتالیا در ویتنام. (عکس: Thuy Trang)

سفیر مارکو دلا ستا افزود: «در حال حاضر، تقاضا و شرایط برای دسترسی مردم ویتنام به قارچ دنبلان رو به افزایش است. چندین گونه از قارچ دنبلان در استان یوننان چین یافت شده است، بنابراین در آینده نزدیک، بسیار محتمل است که در ویتنام نیز قارچ دنبلان پیدا کنیم.»

به گفته‌ی یکی از بنیانگذاران و سرآشپز رستوران غذاخوری TUNG و Å by TUNG Hoang Tung، این نمایشگاه فرصتی است تا در یک نمایشگاه چند حسی، از طعم ترافل‌ها در مورد تاریخچه‌ی این قارچ و کاربرد آن در آشپزی معاصر لذت ببرید.

با حضور در این نمایشگاه، مردم به ترافل‌ها نزدیک‌تر می‌شوند و از طعم‌های آنها زیر نظر سرآشپزهای بااستعداد لذت می‌برند.

علاوه بر این، بازدیدکنندگان در ۴ بخش، تجربه‌ای چندحسی خواهند داشت: ایستگاه تصویر، ایستگاه رایحه، ایستگاه واقعیت مجازی و ایستگاه تعاملی.

گوشه‌ای از نمایشگاه در ایستگاه تصویر. (عکس: توی ترانگ)

بر این اساس، اگر ایستگاه تصویر جایی است که داستان ترافل‌ها از طریق عکس‌های هنری و مستندهای بی‌نظیر روایت می‌شود، ایستگاه بو جایی است که مخاطب چشمان خود را می‌بندد تا شنوایی‌اش بر او مسلط شود.

به طور خاص، این ایستگاه مخاطبان را به کاوش در لایه‌های منحصر به فرد عطرهای ترافل موجود در قفس‌های شیشه‌ای می‌برد - از بوی خاک مرطوب، عطر ریشه درختان، شدت سیر و میخک گرفته تا جذابیت مقاومت‌ناپذیر ترافل‌ها در آشپزی.

با بازگشت به سفر تجربه بصری، ایستگاه واقعیت مجازی (VR Station) مقصدی است که مخاطب را به بُعدی کاملاً متفاوت می‌برد و او را در فناوری واقعیت مجازی غرق می‌کند، او در جنگل‌های ایتالیا سفر می‌کند تا شاهد فرآیند برداشت قارچ دنبلان تحت هدایت سگ‌های شکارچی باشد.

در ایستگاه تعاملی، مخاطبان می‌توانند تاریخ، فرهنگ و جغرافیای جذاب ترافل‌ها را از نزدیک تجربه کنند.

این نمایشگاه نویدبخش تجربیات منحصر به فرد و جالبی است و به مردم ویتنام کمک می‌کند تا درباره یکی از دستاوردهای بزرگ آشپزی و فرهنگ ایتالیایی بیشتر بدانند.

ترافل‌ها به عنوان «مروارید سیاه» غذاهای ایتالیایی شناخته می‌شوند. (عکس: توی ترانگ)

این نمایشگاه توجه علاقه‌مندان به غذاهای ایتالیایی را به خود جلب می‌کند... (عکس: کوئین ترانگ)

... اطلاعات جالب زیادی در مورد ترافل‌ها ارائه می‌دهد. (عکس: توی ترانگ)

ایستگاه عکس داستان‌هایی درباره قارچ‌های دنبلان «می‌گوید». (عکس: توی ترانگ)

نت‌های ترافل در ایستگاه عطر. (عکس: توی ترانگ)

بازدیدکنندگان در ایستگاه عطر، رایحه‌های ترافل‌ها را کشف می‌کنند. (عکس: توی ترانگ)

ایستگاه واقعیت مجازی با سفری با تجربه بصری. (عکس: توی ترانگ)

نمایشگاه «یادداشت‌های ایتالیایی» از ۲۷ نوامبر تا ۸ دسامبر در کاسا ایتالیا، ۱۸ لو فونگ هیو، هانوی برگزار می‌شود. (عکس: توی ترانگ)

منبع: https://baoquocte.vn/kham-pha-ve-dep-huyen-bi-cua-nam-truffle-vien-ngoc-trai-den-cua-am-thuc-italy-295263.html