آرزوی کشاورزان تین آن برای ثروتمند شدن

ما زمانی به مزرعه سبزیجات کمون تین آن رسیدیم که برداشت سبزیجات پاییزی-زمستانی نزدیک بود. شایان ذکر است که علاوه بر سبزیجات، کشاورزان به طور انعطاف‌پذیری به پرورش گل و درختان میوه روی آورده‌اند. تصویر روستاهای ثروتمند، کشاورزانی که با آرزوی نوآوری و ثروتمند شدن، صدها میلیون درآمد دارند، در حال افزایش است.

از مزارع برنج تا صدها میلیون مزرعه

از یک کمون صرفاً کشاورزی که قبلاً فقط برنج کشت می‌کرد، اخیراً زندگی کشاورزان در کمون تین آن بسیار تغییر کرده است. ما که کنجکاو بودیم تا «شاهد» دگرگونی این سرزمین باشیم، به رهبری رفیق بویی تی هوین، رئیس انجمن کشاورزان، از مزارع روستاهای دین و وون کائو، دو منطقه اصلی کشت سبزیجات این کمون، بازدید کردیم.

خانم هوین در حالی که قدم می‌زد، گفت: در گذشته، سرزمین حاصلخیز تین آن که اجداد ما از خود به جا گذاشته‌اند، منطقه‌ای برای کشت برنج بود. با گذشت زمان، اگرچه کشاورزان در تمام طول سال سخت کار می‌کردند و "صورت خود را به زمین و پشت خود را به آسمان می‌فروختند"، اما تنها می‌توانستند 2 پیمانه برنج/سائو، معادل 1.6 میلیون دانگ ویتنام/سائو/محصول، برداشت کنند و به دلیل کمبود آب، فقط می‌توانستند یک محصول بهاره-تابستانه و یک محصول پاییزه-زمستانه کشت کنند، بنابراین این مدل ناپایدار بود. از سال 2012، مدل سبزیجات ایمن توسط مردم محلی و وزارت کشاورزی و توسعه روستایی هدایت شده است و این روند را رواج داده، محصولات را متنوع کرده و گونه‌های جدید با کیفیت بالا و پربازده را به‌روزرسانی کرده است. مردم به تدریج به کشت یک محصول برنج و یک محصول سبزیجات در سال روی آوردند و سپس به صورت تخصصی، تین آن را به یکی از بزرگترین انبارهای سبزیجات در استان تبدیل کردند.

فاف — مدل سبزیجات سالم به طور گسترده توسط کشاورزان تین آن در روستاهای دین و وون چای به کار گرفته شده و بهره‌وری اقتصادی را به همراه داشته است.

ما به مزارع روستای دین که به خاطر حاصلخیزی‌شان مشهور هستند، رفتیم تا از مزارع سبزیجات خانواده آقای فام ون چین که سبزیجات سالم پرورش می‌دهند، دیدن کنیم. امسال، خانواده آقای چین بیش از ۱ سائو کلم قمری کشت می‌کنند. خاک خوب، روش‌های کشاورزی علمی و آب و هوای مساعد به رشد خوب کلم قمری کمک می‌کند. آقای دو گفت: بعد از کلم قمری، از پرورش سبزیجات برای تت استفاده خواهیم کرد. هر فصل انواع سبزیجات برگ‌دار و سبزیجات ریشه‌ای دارد. ما فرآیندهای کشت سبزیجات سالم را اعمال می‌کنیم و محصولات را متنوع می‌کنیم. درآمد در مقایسه با کشت برنج به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

به طور متوسط، آقای چین می‌تواند ۴-۵ کنتال، حتی ۷-۸ کنتال سبزیجات در هر سائو برداشت کند. امسال، خانواده او می‌توانند ۳ محصول سبزیجات کوتاه مدت پرورش دهند. درآمد نیز به ۴-۵ میلیون سائو در هر محصول می‌رسد، اگر محصول خوب و قیمت مناسب باشد، می‌تواند به پرورش‌دهندگان سبزیجات کمک کند تا صدها میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار درآمد کسب کنند.

از مزارع روستای دین، از مزارع سبزیجات روستای وون کائو، حدود ۵۰۰ متر دورتر، بازدید کردیم، جایی که اکثر خانوارها از مدل سبزیجات سالم استفاده می‌کنند. در فصل برداشت از مزرعه کلم قمری خانواده آقای تران ترونگ تان بازدید کردیم. آقای تان گفت: این یکی از زمین‌های حاصلخیز است که با کمی شن مخلوط شده است، بنابراین برای انواع محصولات مناسب است. کلم قمری گیاهی سازگار با خاک است، امسال هوای گرم زمان کاشت را کوتاه می‌کند، فقط حدود ۳۵ روز به جای حدود ۴۰ روز.

آقای تان گفت که بسیار خوشحال است که بازده می‌تواند به ۴-۵ کنتال در هر سائو برسد و در اوج خود به ۷-۸ کنتال در هر سائو برسد و تخمین زده می‌شود که به طور متوسط ۵-۷ میلیون در هر سائو، و حتی اگر قیمت خوب باشد، ده‌ها میلیون در هر سائو، درآمد داشته باشد. شاید راز مردم در مزرعه صد میلیون در هکتاری در تین آن نه تنها لطف زمین و طبیعت، بلکه انعطاف‌پذیری در انتخاب انواع نهال نیز باشد.

در مزرعه کناری، خانواده آقای وو تات دات حدود ۱ سائو لوبیا سبز کشت می‌کنند که در حال حاضر در حال برداشت هستند. آقای دات گفت: من انواع سبزیجاتی متفاوت از مزارع کناری کشت می‌کنم. وقتی فصل سبزیجات تمام می‌شود، برای ایجاد تنوع و سهولت مصرف، به کشت لوبیا، پیاز، سیر یا انواع دیگر سبزیجات روی می‌آورم.

به گفته آقای دات، صدها خانوار متخصص در کشت سبزیجات در اینجا به انواع و تنوع محصولات کشاورزی بسیار علاقه‌مند هستند و تنوعی را ایجاد می‌کنند که مصرف آن آسان و برای محصولات مفید است. او گفت: «به عنوان مثال، ما پیاز و سیر را در زمینی که سبزیجات کاشته شده است، پرورش می‌دهیم و آن را بسیار مناسب می‌دانیم. خاک اضافی پس از کشت سبزیجات برای پیاز و سیر مناسب است. برعکس، خاک مزارعی که پیاز و سیر در آنها کشت می‌شود برای سبزیجات بسیار مناسب است و گیاهان با آفات و بیماری‌های بسیار کمی رشد می‌کنند. این تجربه و روش «تغییر خاک» کشاورزان ماست.»

با نگاه به دست‌های کشاورزان بالای ۶۰ سال مانند آقای تان و آقای دات که هنوز هم به سرعت از سبزیجات مراقبت می‌کنند و سپس از این زمان برای ساخت داربست جهت آماده‌سازی برای فصل کاشت کدو و کدو حلوایی استفاده می‌کنند، تازه فهمیدم که یک مزرعه سبزیجات با ۱۰۰ میلیون یا رسیدن به ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار، واقعیتی است که کشاورزان برنج تین آن که قبلاً "در آفتاب و باران" سخت کار می‌کردند، جرات فکر کردن به آن را نداشتند.

در واقع، راندمان اقتصادی بالا باعث شده است که مردم به سرعت این مدل را "بگیرند". خانم بویی تی هوین گفت: از چند خانوار که سبزیجات سالم پرورش می‌دادند، اکنون این تعداد به صدها خانوار در کل کمون افزایش یافته است. تنها در دو منطقه کلیدی سبزیجات روستاهای دین و وون کائو، این تعداد به بیش از ۳۰۰ خانوار می‌رسد که سبزیجات سالم پرورش می‌دهند.

مساحت کشت سبزیجات و تبدیل به کشت سبزیجات در کل کمون بیش از ۴۳۶ هکتار است. مردم بیشتر به سرزمین اجدادی خود وابسته و عاشق آن هستند. به نظر می‌رسد رنگ سبز و غنی سبزیجات کاملاً جایگزین برنج شده و ظاهری جدید برای منطقه فقیر روستایی ایجاد کرده است.

راه‌های جدید برای پولدار شدن

تغییر در ساختار محصولات کشاورزی، تغییر چشمگیری در زندگی کشاورزان و ظهور کمون صرفاً کشاورزی تین آن ایجاد کرده است. بنابراین، تغییر در ساختار محصولات کشاورزی به طور فزاینده‌ای مورد توجه و حمایت مردم قرار می‌گیرد. آقای تو دوی تونگ، دبیر کمیته حزب کمون تین آن، اظهار داشت: انعطاف‌پذیری در انواع محصولات کشاورزی و ساختار محصولات کشاورزی برای استفاده بهینه از زمین‌های حاصلخیز به جا مانده از اجداد ما، دغدغه اصلی کمون است. با توجه به دستاوردهای کشت و زرع، مردم به طور فزاینده‌ای به تغییر در ساختار محصولات کشاورزی اعتماد کرده و به سرعت از آن حمایت می‌کنند.

می‌توان مشاهده کرد که در حال حاضر، منطقه کلیدی پرورش سبزیجات در روستای دین، به تدریج به منطقه‌ای برای پرورش سبزیجات و گل تبدیل شده است. مردم از هوای خنک صبحگاهی استفاده می‌کنند تا برای برداشت گل تت در مزارع سبزیجات عجله کنند و آماده شوند. آقای فام ون دو، پس از اتمام برداشت سبزیجات، به سرعت زمین را برای کاشت حدود ۱۰۰۰ نهال گل داوودی آماده کرد. پیش از آن، او در این مزارع، سبزیجات برگ‌دار، کلم قمری، کلم و غیره کاشته بود.

با این حال، همه باید برداشت شوند و زمین قبل از اکتبر برای کاشت گل برای عید تت آماده شود. با درآمد خوبی که از پرورش گل دارد، امسال او انتظار دارد که باغ گل داوودی، سوسن، گل صد تومانی و ... بیش از 40 میلیون دانگ ویتنامی/محصول به همراه داشته باشد، که چندین برابر بیشتر از کشت سبزیجات است.

به همین ترتیب، آقای فام ون چات در زمین مجاور، بیش از ۳ هکتار زمین دارد که در آن گل داوودی، گل‌های تکی و کوکب پرورش می‌دهد. آقای چات که تازه سبزیجات را برداشت کرده، وقت دارد تا زمین را برای کاشت گل داوودی و گل‌های تکی آماده کند. با نتایج محصول گل قبلی، آقای چات انتظار دارد که از محصول گل بهاره امسال بیش از ۳۰ میلیون دانگ ویتنامی «برنده» شود.

به گفته خانم بویی تی هوین، تأثیر آشکار تغییر مدل کشت سبزیجات و گل برای فصل تت این است که درآمد بسیار بالاتری را به همراه دارد. بنابراین، در حال حاضر، کل کمون حدود ۲۰۰ خانوار دارد که از این روش پیروی می‌کنند که بیشتر آنها در روستای دین، روستای گینگ دا و روستای وون چای پراکنده هستند.

به لطف تبدیل انعطاف‌پذیر مدل‌های تولید، ظاهر روستایی کمون تین آن بسیار تغییر کرده است.

آقای تو دوی تانگ با اشاره به تمایل کشاورزان تین آن برای ثروتمند شدن، افزود: اخیراً، مردم تین آن نیز می‌دانند که چگونه نقاط قوت درختان کاستارد اپل را که در بازار بسیار محبوب هستند، تبلیغ کنند. کشاورزان تین آن به سرعت گونه سنتی کاستارد اپل را درک و احیا کرده‌اند. کاستارد اپل تین آن شکل و ظاهری زیبا، چشمانی درخشان و طعمی شیرین دارد. به خصوص در سال‌های اخیر، کاستارد اپل تین آن به تدریج برند محصول خود را ساخته است. به خصوص در ابتدای فصل، قیمت کاستارد اپل درجه ۱ که از باغ خریداری می‌شود حدود ۱۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم و درجه ۲ حدود ۸۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. با ارزش اقتصادی بالا، بسیاری از خانوارها در کمون تین آن از مناطق کشت لونگان و لیچی که بی‌فایده بودند، به کاشت کاستارد اپل روی آورده‌اند.

منطقه نمایش سیب‌های کاستارد عمدتاً در روستای وون چای با بیش از ۸۰ هکتار مساحت متمرکز هستند. تعداد خانوارهایی که در کل کمون سیب کاستارد پرورش می‌دهند حدود ۱۰۰ خانوار است که در وون چای متمرکز شده‌اند و در روستاهای دین و گینگ دا پراکنده‌اند. نکته قابل توجه این است که یک خانوار در روستای چوا سیب کاستارد تایوانی پرورش می‌دهد که ۳ تا ۴ برابر گران‌تر از سیب‌های کاستارد سنتی است و نوید منبع درآمد جدیدی را برای مردم می‌دهد.

با وجود تبلیغ نقاط قوت محصولات محلی، مردم هنوز از وضعیت «برداشت خوب، قیمت پایین» رنج می‌برند. نقاط قوت محصولات در برندسازی چندان مورد توجه قرار نگرفته است.

آقای تانگ افزود: «با این حال، نکته نگران‌کننده این است که خروجی محصولات کشاورزان تین آن اغلب از وضعیت «برداشت خوب، قیمت پایین» رنج می‌برد، بنابراین ما همچنین مدل مدیریتی را از طریق تعاونی‌ها، ایجاد فعالانه برندها، بهبود کیفیت محصول طبق VietGAP در نظر می‌گیریم... با این حال، این مدل‌ها هنوز فاقد توجه مردم و همچنین منابع لازم برای اجرا هستند.»

منبع