وقتی محصولات کشاورزی موونگ می‌دانند چگونه «داستان خودشان را تعریف کنند»

به دنبال جریان کشاورزی مدرن، محصولات کشاورزی هوابین (که اکنون فو تو نام دارد) دیگر صرفاً پرتقال، گریپ فروت یا دانه‌های برنج در مزارع نیستند، بلکه به "پیام‌رسانانی" تبدیل می‌شوند که داستان‌هایی درباره سرزمین، مردم و هویت مونگ را حمل می‌کنند. بسیاری از محصولات کشاورزی محلی از بازارهای روستایی آشنا، به تدریج از مرزهای روستا عبور می‌کنند تا به بازارهای بزرگ جهان برسند - جایی که استانداردها سختگیرانه هستند، اما اگر بدانید چگونه "داستان خود را به درستی روایت کنید" مکانی پر از پتانسیل نیز هست.

عسل جنگلی هاپ تین از شرکت تعاونی گرین لایف، یکی از دو محصول OCOP چهار ستاره اول منطقه کیم بوی (قدیمی) است که به بازار بریتانیا صادر می‌شود.

از محصولات محلی تا کالاهای صادراتی

در گذشته، کشاورزان در هوابین (قدیمی) درختان را به روش "پدر به پسر" می‌کاشتند، هر فصل درخت مخصوص به خود را داشت. باغ‌های پرتقال کائو فونگ، گریپ‌فروت قرمز تان لاک، نیشکر بنفش کیم بوی... (که اکنون در استان فو تو قرار دارد) همگی محصولات خاص بودند، اما زمانی بود که فقط در بازار روستایی موجود بودند، قیمت‌هایشان به اجبار پایین آمد و فراموش شدند. زمانی بود که محصولات کشاورزی متراکم بودند، قیمت‌ها به تنها چند هزار دونگ در هر کیلو کاهش یافته بود، که برای پوشش هزینه‌های اولیه و استخدام افراد برای برداشت کافی نبود. مردم صادق و سخت‌کوش بودند، اما اطلاعات کافی نداشتند، فاقد تکنیک بودند و چیزی در مورد مفاهیم "صادرات"، "بسته‌بندی" یا "ردیابی مبدا" نمی‌دانستند.

محصولات گریپ فروت پوست سبز Tan Lac توسط شرکت سهامی کشاورزی ارگانیک Fusa بسته بندی شده و در پایان سال 2024 توسط شرکت سهامی ECO Hoa Binh صادر می شود.

از سال ۲۰۲۱، هوابین (قدیمی) پروژه ۰۳-DA/TU مورخ ۹ سپتامبر ۲۰۲۱ کمیته دائمی کمیته حزبی استانی هوابین (قدیمی) در زمینه توسعه کشاورزی را اجرا کرده و مصرف محصولات مرتبط با ساخت و سازهای جدید روستایی را در دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵ ترویج داده است. تاکنون، ظاهر بخش کشاورزی تغییرات مثبت زیادی داشته است. یک اکوسیستم صادرات کشاورزی به تدریج در حال شکل‌گیری است که عوامل اساسی مانند اعطای کدهای منطقه کشت، ردیابی مبدا، استانداردسازی کیفیت، امضای زنجیره‌های مصرف و به‌کارگیری فناوری دیجیتال در تولید و مصرف را در بر می‌گیرد.

پرتقال‌های کائو فونگ پس از برداشت، برای حذف آلودگی، در یک خط تولید مدرن فرآوری می‌شوند.

در طول ۴ سال گذشته، استان هوآ بین (قدیمی) ۲۱ شرکت، تعاونی و گروه تعاونی در صادرات محصولات کشاورزی و جنگلداری مشارکت داشته‌اند. کل صادرات به ۲۷۲،۰۷۷ تن با ارزش تخمینی بیش از ۳۲۶۶ میلیارد دونگ ویتنام رسیده است. محصولات کلیدی مانند پرتقال کائو فونگ، گریپ فروت قرمز تان لاک، ماهی رودخانه دا، شاخه‌های بامبو تازه - شاخه‌های بامبو فرآوری شده، برنج J02، پارچه ابریشمی، عسل و... در بازارهای پر تقاضایی مانند ژاپن، کره، اتحادیه اروپا، ایالات متحده آمریکا، انگلستان و کانادا حضور داشته‌اند. علاوه بر صادرات خام، مشاغل فرآوری عمیق را ترویج کرده‌اند - نرخ محصولات کشاورزی فرآوری شده در حال حاضر ۳۱.۴۱٪ است که به افزایش ارزش و ارتقای برند کمک می‌کند.

چیزی که تفاوت را ایجاد می‌کند نه تنها طعم، بلکه سفر شفاف و استاندارد آن نیز هست. هر گریپ فروت نه تنها شیرین است، بلکه می‌تواند «بگوید» که کجا کشت شده، چه کسی از آن مراقبت کرده، کجا بسته‌بندی شده، چگونه حمل شده است... آن «داستان‌های شیرین میوه‌ها» گذرنامه‌ای برای محصولات کشاورزی موونگ هستند تا به دوردست‌ها سفر کنند.

آقای دین کونگ توآن، مدیر تعاونی زندگی سبز، کمون هوپ تین، منطقه کیم بوی، استان هوآ بین (قدیمی)، که اکنون کمون مونگ دونگ، استان فو تو (جدید) است، اظهار داشت: «در گذشته، ما کشاورزان فقط می‌دانستیم که چگونه از دام‌های خود مراقبت کنیم و چه چیزی را برداشت کنیم. اما اکنون، داستان متفاوت است، ما باید عمیق‌تر محاسبه کنیم: چگونه بفروشیم، به چه کسی بفروشیم. به لطف حمایت استان در افتتاح دوره‌های آموزشی صادرات، ما اعتماد به نفس و ظرفیت کافی برای عرضه محصولات عسل وحشی هوپ تین به بازار بسیار پرتقاضای بریتانیا را داریم.»

ادامه داستان کشاورزی با تفکر جدید

با این حال، سفر به «دریای بزرگ» آسان نیست. «بادبان‌های» محصولات کشاورزی موونگ هنوز باید از بسیاری از «تنگه‌های» باریک عبور کنند. حوزه کاربرد فناوری پیشرفته هنوز متوسط ​​​​است (10-15٪)، میزان محصولات با برندهای رقابتی محدود است. از 638 مرکز فرآوری کشاورزی در کل استان هوابین (قدیمی)، اکثر آنها در مقیاس کوچک، پراکنده و با ظرفیت ناهموار هستند. قابلیت ردیابی در امتداد زنجیره ارزش هنوز وجود ندارد. حدود 50٪ از محصولات کلیدی کشاورزی از نظر کیفیت از ابتدا تا انتها کنترل نشده‌اند.

نماینده‌ای از اداره کشت و حفاظت از گیاهان استان گفت: «دشوارترین چیز، ثبات است. برای حفظ صادرات پایدار، منطقه مواد اولیه باید بزرگ باشد، میزان تولید باید یکنواخت و کیفیت باید واضح و ثابت باشد.»

با وجود مشکلات، نور تغییر هنوز هر روز در حال گسترش است. بسیاری از زنجیره‌های برنج در دا باک، مای چائو، لونگ سون (که اکنون در استان فو تو قرار دارد) به طور مؤثر فعالیت می‌کنند. کشاورزانی که در این زنجیره مشارکت دارند، درآمدی ۱.۳ برابر بیشتر از کشاورزانی دارند که به طور جداگانه تولید می‌کنند. برنج J02، برنج BC15 و برنج ارگانیک، بازار را تعریف کرده‌اند. در مای چائو، جوانان همونگ شروع به پرورش آلو و گوجه فرنگی ارگانیک کرده‌اند؛ زنان تایلندی از طریق Shopee، TikTok، Etsy محصولات زربافت می‌فروشند... در لونگ سون، کشاورزان گریپ فروت شاخص بریکس، VietGAP و کدهای منطقه کشت را از بر می‌دانند... اکنون هر محصول کشاورزی نه تنها باید خوشمزه و تمیز باشد، بلکه باید یک داستان، یک "گذرنامه" دیجیتال برای اتصال به بازار و متقاعد کردن مصرف‌کنندگان با ارزش‌های شفاف داشته باشد.

محصولات فرآوری شده شاخه بامبو شرکت سهامی کیم بوی در قفسه‌های سیستم سوپرمارکت لوته در هانوی موجود است.

گشودن مسیری پایدار برای کشاورزی تجاری

در قطعنامه هفدهمین کنگره کمیته حزبی استان هوابین (قدیمی)، هدف «مکانیزاسیون - استانداردسازی - تجاری‌سازی - دیجیتالی‌سازی» در زنجیره کشاورزی به روشنی تعریف شده است. هر محصول زراعی و دامی فقط یک محصول کشاورزی نیست - بلکه یک نهاد اقتصادی با نام، کد، ارزش و بازار است.

توسعه پایدار، طبق گفته استان، باید بر یک اکوسیستم شامل موارد زیر متکی باشد: شرکت‌ها به عنوان هسته، تعاونی‌ها به عنوان ستون فقرات، کارکنان فنی به عنوان همراهان و کشاورزان به عنوان مرکز. در این اکوسیستم، تحول دیجیتال - کاربرد تجارت الکترونیک - یکی از "دروازه‌های طلایی" برای گشودن آینده‌ای جدید برای محصولات کشاورزی در نظر گرفته می‌شود.

طبق جهت‌گیری اداره کشاورزی و منابع طبیعی استان، در آینده، گسترش مناطق تولید کالا در مقیاس بزرگ همچنان ادامه خواهد یافت، سیستم‌های لجستیک، سردخانه، فرآوری و نگهداری پس از برداشت مورد توجه سرمایه‌گذاری قرار خواهند گرفت؛ در عین حال، ارتباطات عمیق‌تر با شرکت‌های بزرگ، بازارهای خارجی، پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Postmart، Voso...

از محصولات کشاورزی بومی مناطق کوهستانی، محصولات کشاورزی موونگ به تدریج یاد می‌گیرند که چگونه «داستان خود را روایت کنند» - از کدهای QR گرفته تا برندها و بسته‌بندی. این سفر، اگر با تفکر استراتژیک، سیاست‌های عملی و اعتماد کشاورزان ادامه یابد، می‌تواند فو تو را به طور کامل به یک منطقه تولید و مصرف کشاورزی حرفه‌ای‌تر و مدرن‌تر تبدیل کند، اما همچنان با هویت خاص خود عجین شده باشد.

پنجشنبه قطع

منبع: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm