- وقتی «سرمایه میگو» به سمت دریای آزاد حرکت می‌کند - بخش ۱: دو برابر کردن قدرت
- وقتی «پایتخت میگو» به سمت دریای آزاد حرکت می‌کند - بخش 2: پرورش میگوی تمیز، فتح بازار پر تقاضا
- وقتی «پایتخت میگو» به سمت دریای آزاد حرکت می‌کند - بخش ۳: با هم برای غلبه بر چالش‌ها، موانع را از میان برداریم
کاهش هزینه‌ها، افزایش رقابت‌پذیری
برای تحقق هدف فوق، اولویت اصلی تمرکز بر رفع مشکلات افراد و مشاغلی است که در تولید، فرآوری و صادرات این صنعت سرمایه‌گذاری می‌کنند، به ویژه موضوع کاهش هزینه‌های تولید.
طبق اعلام انجمن صنعت میگو، هزینه پرورش میگو در ویتنام، از جمله در کا مائو، به طور قابل توجهی بالاتر از تایلند و اکوادور است و این امر رقابت‌پذیری بین‌المللی را کاهش می‌دهد. بهره‌وری و کیفیت نامتوازن، نرخ موفقیت پایین، هزینه‌های بالای نهاده‌ها... «تنگناهایی» هستند که قیمت میگوی خام ویتنام را در میان بالاترین‌ها در جهان قرار می‌دهند.
آقای تران توان خان، مدیر کل شرکت واردات-صادرات و فرآوری ترانگ خان (بخش وین تراچ)، با صراحت گفت: «اگرچه کا مائو به عنوان «پایتخت» صنعت میگو شناخته می‌شود، اما شرکت‌های صادراتی این استان مجبورند هزاران تن میگوی خام از هند، تایلند و اکوادور وارد کنند. زیرا قیمت خرید میگو از این کشورها حدود 30 هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کمتر است. بنابراین، ما باید راه‌هایی برای کاهش هزینه پرورش میگو، برای توسعه پایدار پرورش میگو، برای برند و رقابت‌پذیری میگوی ویتنامی پیدا کنیم.»
علاوه بر این، وابستگی کشاورزان به شرکت‌ها، بنگاه‌ها یا نمایندگانی که مواد و بذر آبزیان را معامله می‌کنند، مجموعه‌ای از چالش‌ها را در موضوع قابلیت ردیابی ایجاد می‌کند. زیرا با وجود یک شبکه تجاری چند سطحی و خرید مواد اولیه توسط کشاورزان از نمایندگان مختلف، ردیابی مبدا و منبع میگو از مزرعه تا کارخانه فشار ایجاد می‌کند و هزینه‌های تولید در مقایسه با اتصال مستقیم از مزرعه به کارخانه فرآوری صادرات، به طور مداوم افزایش می‌یابد.
یک مدل معمول، تعاونی کای بت (کمون هونگ مای) است که به خوبی با شرکت‌هایی که مستقیماً بذر، مواد کشاورزی و آبزی را برای تولید تأمین می‌کنند، و همچنین با مرتبط کردن خروجی، ارتباط برقرار کرده و به اعضای تعاونی کمک کرده است تا از طریق واسطه‌ها سود خود را افزایش داده و هزینه‌ها را کاهش دهند.
آقای نگوین هوانگ آن، رئیس هیئت مدیره این تعاونی، گفت: «تاکنون، کل منطقه آبزی‌پروری این تعاونی به مساحت ۳۱۱ هکتار به عنوان منطقه کشاورزی ایمن و بهداشت مواد غذایی تأیید شده است. سالانه بیش از ۱۵۰ تن میگو و خرچنگ به بازار عرضه می‌شود. در حال حاضر، این تعاونی محصولات میگوی ببری منجمد، چیپس برنجی دارای گواهینامه OCOP چهار ستاره و محصولات خرچنگ دریایی و میگوی خشک دارای گواهینامه OCOP سه ستاره را ارائه می‌دهد. در گذشته، این تعاونی تلاش‌های زیادی برای یافتن راه‌حل‌های زیادی برای کمک به مردم در کاهش هزینه‌ها، افزایش بهره‌وری و کارایی تولید انجام داده است.»
همگام‌سازی راهکارها، با هدف دستیابی به استانداردهای بین‌المللی
توسعه سریع صنعت پرورش میگو در کا مائو و دلتای مکونگ، چالش آلودگی محیط زیست را به همراه داشته است. این استان با هدف دستیابی به گواهینامه‌های داخلی و بین‌المللی، مدل پرورش میگوی فوق متراکم با فناوری پیشرفته و بدون تخلیه فاضلاب را تشویق می‌کند. بر این اساس، هدف تا پایان سال 2025، توسعه 28 تا 30 زنجیره تولید بین تعاونی‌ها و شرکت‌ها در پرورش میگوی گسترده بهبود یافته (QCCT) و پرورش میگوی فوق متراکم، با مساحتی مرتبط حدود 100000 هکتار پرورش میگوی QCCT با گواهینامه ASC و 1000 هکتار پرورش میگوی فوق متراکم بدون تخلیه فاضلاب است.
دکتر تای ترونگ گیانگ، معاون مدیر گروه علوم و فناوری، گفت: «از ژوئن ۲۰۲۳ تا ژوئن ۲۰۲۵، این گروه با دانشگاه کان تو برای اجرای پروژه «کاربرد فرآیند پرورش میگوی پا سفید فوق متراکم در یک سیستم چرخشی بدون تعویض آب، با ترکیب چندین گونه در استان کا مائو» هماهنگی انجام داد. این مدل آزمایش شده و کارگاه‌های میدانی در ۳ خانوار در بخش هوآ تان، بخش هانگ می و بخش خان آن برگزار شده است. نتایج ارزیابی به دلیل راندمان بالا، ریسک پایین و پتانسیل تکرار در استان عالی است.»
علاوه بر این، کمون تان هونگ در حال حاضر ۶۵۰ هکتار از مزارع پرورش میگوی دو مرحله‌ای QCCT را با هدف دستیابی به استانداردهای بین‌المللی ASC اجرا می‌کند. آقای تران هوو نگیا، رئیس انجمن کشاورزان بائو وونگ هملت، گفت: «مردم اینجا بسیار هیجان‌زده هستند و به طور فعال با ادارات، شعب، مقامات محلی، مشاغل و دانشمندان همکاری می‌کنند و با رعایت فرآیند پرورش میگوی دو مرحله‌ای QCCT، به سمت شناسایی استانداردهای بین‌المللی حرکت می‌کنند و به بهبود بهره‌وری، کارایی مدل‌های پرورش و افزایش درآمد مردم کمک می‌کنند.»
آقای ترین ترونگ فی، معاون مدیر کل فناوری و معاون مدیر کل میگوی تجاری، شرکت سهامی ویت یوسی باک لیو، گفت: «کا مائو با داشتن ۳۱۰ کیلومتر خط ساحلی و ۱۲۰ هزار کیلومتر مربع مساحت دریا، می‌تواند ۱۰ تا ۲۰ منطقه صنعتی پرورش میگو با فناوری پیشرفته، هر منطقه ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ هکتار، با خروجی ۱۵۰ تا ۳۰۰ هزار تن در سال، تشکیل دهد.» این مناطق طبق یک مدل اقتصادی چرخشی عمل خواهند کرد و بیماری‌ها و آلودگی را به حداقل می‌رسانند و میگوی پاک برای صادرات فراهم می‌کنند.
در استراتژی توسعه‌ی پیشرفته برای صنعت میگو در دوره‌ی ۲۰۲۵-۲۰۳۰، استان کا مائو هدف خود را داشتن بیش از ۱۷۰۰۰ هکتار پرورش میگوی فوق متراکم با استفاده از فناوری پیشرفته تا سال ۲۰۳۰، بیش از ۳۰۰۰۰۰ هکتار پرورش میگوی QCCT، QCCT که ترکیبی از کاربرد علم و فناوری جدید در تولید برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول است، و حداقل ۳۰۰۰۰ هکتار دستیابی به گواهینامه‌های بین‌المللی: ASC، BAP، ارگانیک... قرار داده است.
آقای لو هوانگ لی تأکید کرد: برای دستیابی به این هدف، بخش کشاورزی استان پیشنهاد تشکیل یک مرکز ملی برای پرورش، خوراک و فناوری میگو در کا مائو، توسعه قوی مناطق پرورش با فناوری پیشرفته مرتبط با حفاظت از محیط زیست و مطابق با استانداردهای بین‌المللی مانند ASC، GlobalGAP، ارگانیک و میگوی اکولوژیکی، تحول دیجیتال کل صنعت، سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های آبیاری، برق، لجستیک، فرآوری و بنادر دریایی برای ایجاد یک زنجیره بسته از پرورش تا صادرات را داده است.
با عزم راسخ، Ca Mau به تدریج در حال شکل‌دهی به مناطق کلیدی تولید میگوی ملی، همزمان با برنامه‌ریزی تا سرمایه‌گذاری، است و به شدت سرمایه‌های داخلی و خارجی را به ویژه در زمینه‌های فناوری پیشرفته، اصلاح نژاد، فرآوری عمیق و توسعه برند جذب می‌کند. هدف نهایی، تبدیل شدن به یک مدل ملی از کشاورزی میگوی سبز-پاک-پایدار است که قادر به رقابت در سطح جهانی در آینده باشد.
Loan Phuong - Trung Dung - Hoang Lam
منبع: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html
نظر (0)