کشاورزی ارگانیک کم‌هزینه با گیاهانی که بدون خاک رشد می‌کنند

فواید عالی سرخس آبی

دانشمندان کشاورزی در سراسر جهان و ویتنام نسبت به آینده سرخس آبی در تولید محصولات کشاورزی ارگانیک امروز بسیار امیدوار هستند.

سرخس آبی به طور طبیعی در بسیاری از برکه‌ها، دریاچه‌ها، باتلاق‌ها و مزارع برنج در ویتنام رشد می‌کند. بیش از 30 سال پیش، کشاورزان در کشور ما انواع زیادی از کودهای شیمیایی را برای استفاده مانند الان نداشتند. بنابراین، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی سیاست پرورش سرخس آبی در برکه‌ها، دریاچه‌ها و مزارع برنج را برای استفاده به عنوان کود برای محصولات کشاورزی و غذای سبز برای دام‌ها در پیش گرفته است.

در نِگه آن ، قبل از سال ۱۹۸۵، جنبش پرورش سرخس آبی در مزارع برنج به شدت توسعه یافت و به یک جنبش رقابتی در تمام تعاونی‌های کشاورزی، سازمان‌های مردمی، به ویژه جوانان و زنان تبدیل شد.

بعدها، با سیاست شیمیایی کردن کشاورزی، استفاده از کودهای شیمیایی تا به امروز رواج یافت. با گذشت زمان، استفاده از کودهای شیمیایی پیامدهای نامطلوب بسیاری را آشکار کرد، مانند: تخریب فزاینده زمین، بایر و نابارور شدن آن؛ ایجاد شرایط برای رشد آفات، آلودگی محیط‌های آب، خاک و هوا؛ به ویژه خطر تولید محصولات کشاورزی که برای سلامت انسان مضر هستند... بنابراین، روند روی آوردن به تولید کشاورزی ارگانیک برای حفاظت از منابع زمین، کاهش آلودگی محیط زیست و تولید محصولات پاک برای مصرف‌کنندگان اجتناب‌ناپذیر است.

برای کمک به ترویج تولید کشاورزی ارگانیک، دانشمندان هم در جهان و هم در ویتنام، سرخس آبی را به عنوان کود برای تولید محصولات کشاورزی امروزی تشویق کرده‌اند.

سرخس آبی در سطح آب زندگی می‌کند و توانایی همزیستی با جلبک سبز تثبیت‌کننده نیتروژن (سیانوباکتری‌ها) آنابنا آزولا را دارد. مواد مغذی موجود در سرخس آبی که بر اساس ماده خشک محاسبه می‌شود: پروتئین ۲۵ تا ۳۵ درصد، اسیدهای آمینه ۱۰ درصد، مواد معدنی ۱۰ تا ۱۵ درصد، سرشار از امگا ۳، امگا ۶، ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B12 و کلسیم (Ca)، مس (Cu)، آهن (Fe)، منیزیم (Mg)، فسفر (P) و پتاسیم (K).
به طور خاص، سرخس آبی گیاهی است که خیلی سریع رشد می‌کند و اگر به خوبی از آن مراقبت شود، می‌تواند زیست‌توده خود را تنها در عرض ۲-۳ روز دو برابر کند. بنابراین، پرورش و استفاده از سرخس آبی به عنوان کود آلی برای تولیدات کشاورزی، پرورش خوک و مرغ بسیار خوب و مؤثر است.

در حال حاضر، در شهر مین لونگ، شهرستان چائو تان، استان کین گیانگ، آقای له کوک ویت 2.5 هکتار برنج را بدون استفاده از کودهای شیمیایی یا صرف هزینه برای آفت‌کش‌ها کشت می‌کند.

آقای لو کوک ویت فقط سرخس آبی را برای پرورش جمع‌آوری می‌کند و سپس آن را در مزرعه برنج رها می‌کند تا تکثیر شود تا زمانی که تمام سطح آب مزرعه را بپوشاند. وقتی سرخس آبی پیر می‌شود، در آب فرو می‌رود و به کود آلی تجزیه می‌شود که منبع بسیار خوبی از مواد مغذی برای رشد برنج است و عملکردی بین ۶۵ تا ۷۰ تن در هکتار دارد. پس از برداشت، محصول برنج خانواده توسط شرکت لو گیا خریداری می‌شود تا برنج ارگانیک فرآوری و به بازار فروخته شود.

به گفته پروفسور دکتر مای ون بو - مدیر سابق آکادمی علوم کشاورزی ویتنام، روند فعلی در تولید محصولات کشاورزی، استفاده از کودهای آلی است. سال‌هاست که کشاورزان از کودهای شیمیایی زیادی استفاده می‌کنند، زیرا این کودها بلافاصله مؤثر و استفاده از آنها راحت است. علاوه بر این، کمبود نیروی کار منجر به کاهش شدید استفاده از کودهای آلی یا حتی عدم استفاده از آنها شده است. بنابراین، خاک از نظر ارگانیک و تغذیه‌ای تخریب می‌شود. در حال حاضر، دولت و همچنین وزارت کشاورزی و توسعه روستایی در حال بازگشت به توصیه به کشاورزان برای استفاده از کودهای آلی هستند.

Bèo dược liệ =.jpeg — تولید سرخس آبی به عنوان یک گیاه دارویی در تای بین. عکس: اینترنت

۳ روش موثر برای استفاده از سرخس آبی

استفاده از آزولا امروزه در برخی از کشورهای جهان و کشور ما سه جهت دارد. اول، مانند برخی از کشورها، به ویژه در هند، آزولا را به صورت تکنولوژیکی در مخازن ساخته شده یا مخازن خاکی که با ژئوتکستایل پوشانده شده‌اند، پرورش می‌دهند. تمام محصولات آزولا با قاشق برداشته، خشک شده و به عنوان خوراک طیور، آبزیان و پرورش خوک به خوبی استفاده می‌شوند، زیرا این منبع غذایی سبز سرشار از پروتئین است. دوم، به عنوان ماده اولیه برای صنعت داروسازی برای استخراج محصولات فیلامین. سوم، به عنوان کود آلی با کیفیت بالا.

استفاده از سرخس آبی به عنوان کود امروزه می‌تواند به دو صورت انجام شود: پرورش سرخس آبی در مزارع برنج، همانطور که کشاورزان در گذشته انجام می‌دادند. وقتی سرخس آبی مزرعه را پوشاند، سرخس آبی را جمع‌آوری کنید، آن را در زمین اطراف ریشه‌های برنج دفن کنید تا سرخس آبی بتواند پوسیده شود و به کود برای گیاهان برنج تبدیل شود. اگر نیروی انسانی کافی برای دفن سرخس آبی وجود نداشته باشد، وقتی سرخس آبی پیر شود، می‌میرد و در مزرعه فرو می‌رود که این نیز کود خوبی است.

روش دوم، کشت و پرورش فشرده عدسک آبی در برکه‌ها، باتلاق‌ها، جوی‌ها و غیره است تا عدسک آبی بتواند به سرعت تولید مثل کند. هر ۲-۳ روز یکبار، آن را جمع‌آوری کرده و به کود برای انواع محصولات تبدیل کنید. استفاده از عدسک آبی به عنوان کود، اقدامی و جهتی برای توسعه کشاورزی پاک است، زیرا منبع بسیار خوبی از کود سبز بیولوژیکی برای محصولات کشاورزی، بهبود خاک، پاکسازی محیط زیست و تولید محصولات پاک است.

نگران‌کننده‌ترین و ترسناک‌ترین مسئله هنگام پرورش سرخس آبی، کرم‌های برگ‌خوار هستند. تجربه گذشته کشاورزان در مناطق ین تان، دین چائو، کوین لو... که مناطقی با پرورش سرخس آبی در مزارع برنج برای استفاده به عنوان کود برای محصول برنج بهاره هستند، نشان می‌دهد که: وقتی سرخس آبی شروع به آلوده شدن به کرم می‌کند و قبل از رهاسازی سرخس آبی در مزارع برنج، باید فرآیند تخمیر را طی کند. روش تخمیر سرخس بسیار ساده است، مردم تمام سرخس آبی را در گوشه‌ای از مزرعه جمع می‌کنند، آن را روی هم انباشته می‌کنند، سپس آن را با گل می‌پوشانند، حدود ۱ روز بعد تمام کرم‌هایی که به سرخس آبی آسیب می‌رسانند به دلیل کمبود هوا برای تنفس می‌میرند و سپس سرخس آبی را دوباره در مزارع رها می‌کنند. با انجام این کار، نیازی به استفاده از سموم دفع آفات برای سم‌پاشی نیست.

مراقبت و پرورش عدسک آبی برای رشد سریع خیلی سخت نیست. پرورش عدسک آبی فقط به کود فسفات و خاکستر چوب نیاز دارد که تقریباً هر 8 تا 10 روز یکبار روی سطح عدسک آبی پاشیده شود. اگر این کار انجام شود، ریشه‌های عدسک آبی به سرعت رشد می‌کنند، برگ‌های روی بال‌های عدسک آبی سبز می‌شوند و توانایی سنتز نیتروژن موجود در هوا (نیتروژن - N2) قوی‌تر خواهد شد. چنین عدسک آبی منبع کودی خواهد بود که هم ماده سبز آلی و هم منبع بزرگی از نیتروژن را فراهم می‌کند زیرا عدسک آبی آن را سنتز می‌کند و آن را به کود بسیار خوبی برای گیاهان برنج تبدیل می‌کند.

منبع