پیوند دادن کشاورزی قهوه ارگانیک با توسعه گردشگری

داک نونگ (DAK NONG) با توجه به موقعیت مکانی درست در کنار منطقه توریستی دریاچه تا دونگ - یک «خلیج هالونگ در ارتفاعات مرکزی»، این باغ قهوه ارگانیک به مقصدی جذاب برای گردشگران تبدیل شده است.

داک نونگ (DAK NONG) با توجه به موقعیت مکانی درست در کنار منطقه توریستی دریاچه تا دونگ - یک «خلیج هالونگ در ارتفاعات مرکزی»، این باغ قهوه ارگانیک به مقصدی جذاب برای گردشگران تبدیل شده است.

این مزرعه قهوه در روستای B'Srê A واقع شده است که متعلق به آقای نگوین ویت تین، ۵۸ ساله، می‌باشد. این مزرعه همچنین یکی از بیش از دوازده مدل کشاورزی مؤثر است که به صورت ارگانیک برای خدمت به گردشگری تجربی، با همکاری شرکت تعاونی گردشگری تا دونگ (کمون داک سام، منطقه داک گلونگ، استان داک نونگ ) کشت می‌شود.

منطقه گردشگری دریاچه تا دونگ (منطقه داک گلونگ، استان داک نونگ) یک شاهکار طبیعی است که سال‌هاست به مقصدی جذاب در ارتفاعات مرکزی به طور کلی و به ویژه داک نونگ تبدیل شده است. علاوه بر این، این منطقه برای توسعه محصولات اقتصادی با ارزش بالا مانند دوریان، منگوستین، ماکادمیا، فلفل و قهوه بسیار مناسب است... با درک این مزیت، تعاونی گردشگری تا دونگ بسیاری از مدل‌های کشاورزی محلی را برای پیوند و توسعه گردشگری گرد هم آورده است. مزرعه قهوه آقای تین یکی از آنهاست.

آقای نگوین ویت تین (سمت چپ) مدل قهوه ارگانیک را به آقای هو گام (سمت راست)، رئیس انجمن کشاورزان استان داک نونگ، معرفی می‌کند. عکس: هونگ توی.

آقای تین گفت که این مزرعه قهوه روبوستا در مجموع ۶ هکتار مساحت دارد، ۱۲ سال قدمت دارد و از زمان کاشت اولیه طبق شیوه‌های کشاورزی ارگانیک کشت شده است. «در ابتدا، من آن را به عنوان عدم استفاده از کودهای معدنی یا آفت‌کش‌های شیمیایی درک می‌کردم، صرفاً به این دلیل که من قهوه را در درجه اول برای استفاده خودم، خانواده، اقوام و دوستانم کاشتم و در این مورد احساس امنیت بیشتری داشتم.»

من درک می‌کنم که قرار گرفتن در معرض بسیاری از مواد شیمیایی سمی ناشی از کودها و آفت‌کش‌ها بر سلامت من و خانواده‌ام تأثیر خواهد گذاشت. بدون سلامتی، هیچ چیز وجود ندارد. من به خاطر بهره‌وری و سود، بی‌هدف از کودها و آفت‌کش‌ها استفاده نمی‌کنم، زیرا ضرر آنها بیشتر از فوایدشان است، تازه تخریب سریع و کاهش حاصلخیزی خاک را هم نباید فراموش کرد.

آقای تین با لبخند گفت: «تا وقتی که بچه‌های شرکت تعاونی گردشگری تا دونگ به دیدنم نیامدند و از من خواستند که در توسعه گردشگری همکاری کنم و فرآیند کشاورزی ارگانیک را با جزئیات بیشتری توضیح دادند، نفهمیدم که کشاورزی ارگانیک واقعاً به چه معناست. معلوم شد که من قبلاً بیش از ۸۰ درصد از فرآیند کشاورزی را که آنها در موردش صحبت کرده بودند، به کار گرفته بودم.»

آقای وو دوی کوانگ، مدیر شرکت تعاونی گردشگری تا دونگ (تصویر)، گفت که همکاری با صاحبان باغ‌ها برای توسعه گردشگری در ابتدا مؤثر بوده است. عکس: هونگ توی.

آقای تین گفت که چون شغل‌های دیگری هم داشت، سرمایه‌گذاری زیادی روی مزرعه قهوه‌اش انجام نشد. در ابتدا، او کود ارگانیک را از یک شرکت با قیمت نسبتاً بالایی خریداری کرد. در همین حال، چون از کود معدنی استفاده نمی‌کرد، محصول زیاد نبود و سودی هم نداشت. پس از تحقیق و آشنایی با فرآیند کمپوست کردن کود ارگانیک با استفاده از پروبیوتیک‌ها و مشاوره با کارشناسان کشاورزی، پروبیوتیک‌هایی را برای کمپوست کردن کود گاو، مرغ و بز خریداری کرد تا گیاهان را بارور کند.

آقای تین گفت: «من فقط اطراف پایه درختان را وجین می‌کنم تا آنها را تمیز نگه دارم؛ من مطلقاً از علف‌کش استفاده نمی‌کنم زیرا این لایه چمن رطوبت را به خوبی در خاک حفظ می‌کند و همچنین محیط مساعدی برای رشد حشرات است. در مورد آفات و بیماری‌ها، من فقط گاهی اوقات از محصولات بیولوژیکی شرکت برای سم‌پاشی استفاده می‌کنم و حتی در این صورت نیز بسیار کم از آنها استفاده می‌کنم. از آنجا که درختان سالم هستند، مقاومت آنها نیز خوب است و بسیاری از حشرات مفید در باغ رشد می‌کنند که حشرات مضر را از بین می‌برد.»

آقای تین گفت که قبل از همکاری با تعاونی گردشگری تا دونگ، اگرچه قهوه‌اش از کیفیت بالایی برخوردار بود، اما باز هم آن را مانند هر قهوه دیگری که به طور سنتی کشت می‌شود، فقط به تاجران می‌فروخت.

«سال گذشته، شرکتی از شهر هوشی مین برای بازدید توریستی به اینجا آمد. آنها فرآیند کشاورزی من را دیدند و نمونه‌هایی از قهوه من را برای آزمایش گرفتند. کمی بعد، آنها با قراردادی به من مراجعه کردند تا تمام قهوه مزرعه‌ام را با قیمتی ۱.۵ تا ۲ برابر قیمت بازار خریداری کنند. با این حال، آنها بندهای زیادی را در قرارداد گنجانده بودند که اساساً من را ملزم می‌کرد روش‌های کشاورزی خود را حفظ کنم و از کودهای معدنی یا آفت‌کش‌ها برای افزایش عملکرد فقط به دلیل قیمت بالاتر استفاده نکنم. اگر کیفیت مطابق با استانداردهای اولیه نبود، باید غرامت پرداخت می‌کردم و با جریمه‌های سنگینی روبرو می‌شدم. البته من همه چیز را پذیرفتم زیرا حتی بدون آنها، من همچنان به همان روش کشاورزی می‌کردم. این نشان می‌دهد که مردم این روزها چقدر برای محصولات پاک ارزش قائل هستند.» این را آقای تین با خوشحالی تعریف کرد.

آقای هو گام - رئیس انجمن کشاورزان استان داک نونگ (راست) از مدل پیوند کشاورزی قهوه ارگانیک و گردشگری بسیار قدردانی می‌کند. عکس: هونگ توی.

چیزی که آقای تین را بیش از همه خوشحال می‌کند این است که او در مسیر درستی در فرآیند کشاورزی خود قرار دارد. اگرچه در فصل‌های گذشته سرمایه‌گذاری و مراقبت مناسبی در مزرعه قهوه او صورت نگرفته بود، درختان پیر بودند و نشانه‌هایی از پیری را نشان می‌دادند که منجر به بازده کم - تنها کمی بیش از ۲ تن در هکتار در این فصل - شد، آقای تین هنوز راضی است. ارزش کشاورزی ارگانیک در قیمت بالای تضمین شده توسط شرکت مشهود است. بنابراین، با وجود بازده کم، سود او کاهش نیافته است.

آقای وو دوی کوانگ، مدیر تعاونی گردشگری تا دونگ، گفت: «نتایج اولیه نشان‌دهنده اثربخشی ارتباط بین تعاونی گردشگری تا دونگ و باغ‌ها برای توسعه گردشگری است. برای یک ارتباط پایدار، باغ‌ها باید فرآیند کشت را طبق توافق اولیه تضمین کنند، باغ‌ها باید تمیز و زیبا باشند، فرآیند کشاورزی باید تمیز و پایدار باشد و محصولات باغ‌ها باید کیفیت بالایی را مطابق تعهد تضمین کنند. این مزیت فوری است، اما در درازمدت، همانطور که آقای تین گفت، کشاورزی ارگانیک برای سلامتی، محیط زیست و بازار پایداری مفید است...».

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html