برگی که در باغچه می‌روید اما کسی آن را نمی‌چیند، منبع کلسیم است و برای کبد مفید است.

مکمل کلسیم طبیعی

برای داشتن استخوان‌های قوی و جلوگیری از پوکی استخوان، اغلب به شیر فکر می‌کنیم. با این حال، برگ‌های چیلی نیز انتخابی به همان اندازه شگفت‌انگیز هستند. برگ‌های چیلی با داشتن کلسیم تا ۲۳۳ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم، بسیار بیشتر از شیر تازه (که فقط حدود ۱۱۸ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم دارد) کلسیم دارند و این آنها را به منبع بسیار ارزشمندی از مکمل‌های طبیعی کلسیم تبدیل می‌کند. نه تنها این، بلکه برگ‌های چیلی حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر نیز هستند که برای سلامتی مفید هستند.

بهبود هضم غذا

یکی از فواید شگفت‌انگیز برگ‌های چیلی، توانایی آنها در کمک مؤثر به هضم غذا است. برگ‌های چیلی با توانایی تحریک جوانه‌های چشایی و افزایش ترشح شیره معده، به تجزیه سریع غذا و جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کنند. در عین حال، خواص ضد باکتریایی طبیعی برگ‌های چیلی نیز به جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند زخم معده و اختلالات گوارشی کمک می‌کند و احساس راحتی را برای دستگاه گوارش به ارمغان می‌آورد.

برگ‌های چیلی فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی دارند. (عکس: گتی ایمیجز)

تسکین درد

برگ‌های چیلی با خواص طبیعی تسکین‌دهنده درد، به "ناجی" بسیاری از افراد مبتلا به بیماری‌های استخوان و مفاصل تبدیل شده‌اند. از دردهای عضلانی، درد مفاصل، سردرد گرفته تا گرفتگی‌های دردناک قاعدگی، برگ‌های چیلی اثربخشی فوق‌العاده‌ای از خود نشان داده‌اند. علاوه بر این، برگ‌های چیلی به کاهش التهاب و تورم نیز کمک می‌کنند و در سرعت بخشیدن به روند بهبودی نقش دارند.

مقداری برگ فلفل چیلی تازه آماده کنید، برگ‌های بزرگ و تازه را انتخاب کنید. برگ‌های فلفل چیلی را در یک تابه تمیز قرار دهید، به اندازه‌ای روغن زیتون بریزید که روی برگ‌ها را بپوشاند. تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید تا روغن کاملاً داغ شود، برگ‌های فلفل چیلی رنگ تیره‌تری به خود می‌گیرند. با استفاده از چوب غذاخوری، برگ‌های فلفل چیلی را از تابه بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند تا نسبتاً گرم شوند. سپس، برگ‌های فلفل چیلی گرم را به آرامی روی ناحیه متورم و دردناک پوست بمالید که به بهبود وضعیت کمک می‌کند.

برای سلامت کبد مفید است

برگ‌های چیلی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها هستند. این مواد به محافظت از سلول‌های کبد در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و در نتیجه سلامت کبد را ارتقا می‌دهند. برگ‌های چیلی دارای خواص ضد التهابی هستند که به کاهش التهاب در کبد کمک می‌کنند. هپاتیت مزمن می‌تواند منجر به سیروز و سرطان کبد شود، بنابراین کاهش التهاب بسیار مهم است.

برخی مطالعات نشان داده‌اند که برگ‌های چیلی می‌توانند به فرآیند سم‌زدایی کبد کمک کنند و به حذف مواد مضر از بدن کمک کنند. برگ‌های چیلی می‌توانند به بهبود عملکرد کبد کمک کنند و به کبد کمک کنند تا در متابولیسم چربی‌ها و سایر مواد مغذی مؤثرتر عمل کند.

برگ‌های چیلی اگر به درستی استفاده شوند، برای سلامت کبد مفید هستند. (عکس: Istock)

بهبود سلامت قلب

مطالعات علمی نشان داده‌اند که ترکیبات بیولوژیکی موجود در برگ‌های فلفل چیلی، کلسترول بد را کاهش، کلسترول خوب را افزایش و از تشکیل پلاک در شریان‌ها جلوگیری می‌کنند.

برگ‌های چیلی با گشاد کردن رگ‌های خونی و کاهش ضربان قلب، به تثبیت فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کنند. بنابراین، افزودن برگ‌های چیلی به رژیم غذایی روزانه، روشی ساده و مؤثر برای محافظت از قلب است.

اگرچه برگ‌های چیلی فواید زیادی برای سلامتی دارند، اما باید موارد زیر را نیز در نظر داشته باشید:

- در حد اعتدال مصرف شود: خوردن بیش از حد برگ‌های چیلی می‌تواند باعث سوزش معده شود، به خصوص در افرادی که سابقه مشکلات معده دارند.

- برگ‌های فلفل چیلی را قبل از استفاده بشویید: برای از بین بردن کثیفی و باکتری‌ها.

- از تماس با چشم خودداری کنید: آب برگ فلفل چیلی می‌تواند باعث سوزش چشم شود.

- موارد احتیاط مصرف برای زنان باردار و شیرده: قبل از مصرف با پزشک مشورت شود.

- در صورت بروز هرگونه واکنش آلرژیک، مصرف را متوقف کنید.

خبرنگار THU PHUONG (VOV.VN)

لینک: https://vov.vn/suc-khoe/loai-la-moc-day-vuon-khong-ai-hai-lai-la-kho-canxi-duong-gan-bo-tim-post1132570.vov

منبع: https://vtcnews.vn/loai-la-moc-day-vuon-khong-ai-hai-lai-la-kho-canxi-tot-cho-gan-ar905166.html